Кулінарні рецепти

2023-09-28 13:02:41 Лаваш з сиром і зеленню на сковороді

Інгредієнти:
Лаваш - 1 лист
Сир твердий - 120 гр (можна бринзу або сулугуні)
Зелень (кріп, петрушка або цибуля)

Приготування:
1.Сир натерти на середній тертці. Можна подрібнити в блендері.
2.Розгорнути повністю лист лаваша.
3.Зелень помити, обсушити на паперовому рушнику і дрібно порізати.
4.Посипати лист лаваша зеленню.
5.Можна посолити, поперчити або додати улюблені спеції.
6.Все посипати сиром та згорнути в конвертик або рулет.
7.Суху сковороду розігріти та перекласти лаваш. 8.Обсмажувати з кожного боку лаваш з сиром та зеленню по 3-5 хвилин.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти Открыть/Комментировать

2023-09-28 12:00:09 РЕЦЕПТ ІДЕАЛЬНОГО БІСКВІТУ

Ви такого точно не куштували. Готується дуже просто!

РЕЦЕПТ ТУТ
https://t.me/+mfK7tS3D7tNlNjky Открыть/Комментировать

2023-09-28 10:02:05 Запіканка з сиру і гарбуза

Інгредієнти:
Гарбуз – 0,5 кг
Сир – 350 г
Яйця – 2 штуки
Борошно – 2 столові ложки
Цукор – 3 столові ложки
Ванільний цукор – 1 чайна ложка
Вершкове масло – 1 столова ложка
Сіль великого помелу, чорний шоколад.

Приготування:
1.Гарбуз потрібно запекти, він запікається близько 40 хвилин.
2.Пересипте сир у тарілку, вбийте яйця та додати борошно. Ложкою дістаньте з гарбуза м'якуш та перекладіть у тарілку до решти інгредієнтів.
3.Потім додайте цукор, ванільний цукор, влийте вершкове масло та збийте все блендером, щоб утворилася однорідна маса.
4.Змастіть форму для випікання вершковим маслом та викладіть у неї приготовану масу.
5.Натріть чорний шоколад на тертці.
6.Сирна запіканка з гарбуза готується у духовці 40 хвилин. Потім потрібно перемішати натертий чорний шоколад з сіллю та посипати гарячу страву сумішшю.

Смачного!

#запіканка

Кулінарні рецепти Открыть/Комментировать

2023-09-28 08:01:07 Пампушки з часником і зеленню

Інгредієнти:
Борошно - 4 склянки до 400 гр
Дріжджі сухі - 1 пакетик 10 гр
Вода тепла - 2 склянки
Олія - 4 столові ложки
Жовток - 1 шт
Цукор
Сіль
Часник
Зелень

Приготування:
1.Вода повинна бути теплою, але не гарячою.
Всипати в теплу воду дріжджі та перемішати. Далі цукор та сіль.
2.Борошно добре просіяти та додати до води. Додавати борошно частинами та починати замішувати тісто.
3.В процесі додати олію.
Тісто вимішувати не менше 10 хвилин, воно не повинно прилипати до рук.
4.Скачати тісто на пампушки в кульку, перекласти в каструлю, накрити рушником та дати відпочити 60 хвилин.
Тісто має додати в обсязі.
5.Змастити руки олією, дістаємо тісто та нарізаємо на невеликі кульки.
6.Форму для випікання змастити обов'язково олією.
7.Нагріти духовку та поставити деко з пампушками на расстойку.
8.Відокремити жовток від білка. Жовток збити з сіллю та часником.
9.Змастити пампушки яйцем з часником та відправити в духовку на 20 хвилин при 200 градусах.
10.Поки пампушки випікалися, змішуємо 1 столову ложку олії, сіль та зелень.
11.Змастити готові часникові пампушки зеленню, накрити рушником та дати постояти 5 хвилин.
Подавати пампушки теплими до столу.

Смачного!

#випічка #булочки

Кулінарні рецепти Открыть/Комментировать

2023-09-27 13:02:09 Піца з лаваша

Інгредієнти:
Лаваш для піци - 2 шт
Гриби
Помідор
Часник
Зелень
Томатна паста або томатний соус
Цибуля салатна

Приготування:
1.Гриби для піци помити, почистити та порізати тонкими пластинками.
2.Часник почистити та розчавити ножем.
3.Обсмажити на сковороді печериці та додати часник.
Поки обсмажуються гриби, лаваш змастити томатним соусом.
4.Зелень помити та обсушити, перекласти на лаваш.
Можна вибирати руколу, кріп, листя салату.
5.Помідор помити, порізати кружальцями та перекласти на лаваш.
6.Додати обсмажені гриби з часником та цибулю.
7.Перекладіть лаваш на сковороду, накрийте кришкою та обсмажте до золотистого кольору, приблизно 5 хвилин.
8.Можна відразу приготувати дві піци з грибами в духовці.
Випікати таку піцу при 180 градусів 12 хвилин.

Смачного!

#другістрави #піца

Кулінарні рецепти Открыть/Комментировать

2023-09-27 10:02:09 М'ясо з підливою

Інгредієнти:
М'ясо свинини - 1 кг
Часник - 3 зубчики
Сіль
Перець
Олія
Соєвий соус - 5 столових ложок
Мед - 1 столова ложка
Вершкове масло - 150 г.

Приготування:
1.М'ясо добре помити, порізати на стейки і злегка відбити з двох сторін.
2.Розігріти добре сковороду з олією.
3.М'ясо посолити, поперчити та обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки.
4.В цей час почистити часник, дрібно подрібнити.
5. У глибокій тарілці змішати соєвий соус та мед.
6.Коли м'ясо приготувалося, накрити кришкою і зняти з вогню.
7.В окремій сковороді розтопити вершкове масло, додати часник та трохи перемішати.
8.Викласти в сковороду до олії м'ясо, залити все соєвим соусом.
9.Готувати так м'ясо з підливою хвилин 15 на повільному вогні.

Смачного!

#другістрави

Кулінарні рецепти Открыть/Комментировать

2023-09-27 08:01:12 Намазка з авокадо

Інгредієнти:
Авокадо - 1 шт
Вершки - 2 чайні ложки
Сіль
Перець
Часник - за смаком

Приготування:
1.Авокадо помити, розрізати навпіл, видалити кісточку.
1 зубчик часнику почистити і подрібнити.
2.Авокадо розім'яти добре виделкою, посолити і поперчити. Додати часник.
Влити 2 чайні ложки вершків. Перемішати намазку з авокадо.
3.Багет або тоненькі шматочки хліба обсмажити на сковороді і подавати намазку з авокадо на хрусткій подушечці з хліба.

Смачного!

#закуски

Кулінарні рецепти Открыть/Комментировать

2023-09-26 13:01:44 Листковий салат з крабовими паличками

Інгредієнти:
Зелений горошок - 100 гр
Крабові палички або крабове м'ясо - 200 гр
Морква - 2 шт
Твердий сир
Яйця - 2 шт
Пармезан
Легкий майонез або соус - 2 столові ложки

Приготування:
1.Крабове м'ясо порізати дрібними кубиками.
2.Яйця та моркву відварити до готовності.
3.Чистимо моркву та нарізаємо кубиками.
4.Яйця почистити, відокремити жовток від білка.
5.Жовток порізати, а білок натерти на дрібній тертці.
6.Сир вибираємо твердий. Натерти на салат на Великдень на крупній тертці.
7.З зеленого горошку злити всю рідину.
8.Для листкового салату знадобиться сервірувальне кільце.
9. Збираємо салат:
Крабове м'ясо,майонез,горошок,майонез,жовток,сир,майонез,крабове м'ясо,майонез,морквина,майонез,білок.
10.Прикрасити салат тертим Пармезаном і добре утрамбувати. Поставити в холодильник та подавати охолодженним до столу.
Можна салат робити порційно в красивих піалках або подавати як закуску в тарталетках.

Смачного!

#салат

Кулінарні рецепти Открыть/Комментировать

2023-09-26 10:01:35 Соус тартар

Інгредієнти:
Майонез - 1 скл.
Зелена цибуля - 10 гр.
Солоні огірки 25 гр.
Петрушка - 10 гр.
Лимонний сік - 1 ст. л.
Гірчиця - 1 чайн. л.
Сіль і перець - за смаком.

Приготування:
1.У майонез вичавіть лимонний сік. Якщо ви вичавлюєте сік безпосередньо з лимона, обов'язково помийте його дуже гарячою водою - так лимон віддасть більше соку.
2.Огірки помийте, обсушити. Наріжте огірки дуже дрібним кубиком. Можна і натерти їх на крупній тертці, але тоді обов'язково відіжміть зайву рідину.
3.Додайте до майонезу нарізані огірки, гірчицю.
4.На свій смак трохи посоліть соус.
5.Зелень добре помийте, обсушити і дрібно наріжте. Якщо в наявності немає свіжої зелені, можна взяти і сушену зелень.
6.Додайте зелень в соус. Тартар буде смачніше, якщо додати в нього якісь свої улюблені трави: кінза, кріп і базилік.
7.Соус тартар подається холодним до м'яса, риби і морепродуктів. Він також чудово підійде до смаженої птиці або котлет.

Смачного!

#соус

Кулінарні рецепти Открыть/Комментировать

2023-09-26 08:01:10 Меренговий рулет

Інгредієнти:
Яйця - 4 шт
Цукор - 200 гр
Цукрова пудра - 2 столові ложки
Крохмаль обов'язково кукурудзяний - 1 чайна ложка
Лимон - 1 шт
Малина, полуниця, лохина - для прикраси
Вершки - 100 мл
Маскарпоне - 300 гр

Приготування:
1.З яєць відокремлюємо акуратно жовтки від білка.
2.Відразу можна розігріти духовку до 140-150 градусів.
3.У чашу для кухонного комбайна або міксера додати всі білки. Жовтки нам не потрібні.
4.Починаємо збивати яєчні білки на середній швидкості. У три підходи додаємо цукор, щоб він встиг розчинитися і потужність міксера збільшуємо до максимальної.
5Білки на меренговий рулет збиваємо виключно до жорстких піків.
Як тільки білки готові, працюємо з силіконовою лопаткою.
6.Додати крохмаль, але тільки кукурудзяний.
7.Перемішати силіконовою лопаткою крохмаль з білками.
Додати 2 чайні ложки лимонного соку та знову перемішати.
8.Застелити деко пергаментним папером.
9.Викласти білки на деко і розрівняти столовою ложкою.
Відправляємо масу на меренговий рулет випікатися на 30 хвилин.
Важливо! Щоб меренговий рулет вийшов, його не можна пересушувати в духовці.
10.Дістаємо нашу основу на рулет з духовки, знімаємо пергаментний папір і даємо охолонути.
11.Змішати сир Маскарпоне, влити вершки і цукрову пудру. Акуратно збити блендером або кухонним комбайном.
12.Змастіть нашу основу маскарпоне. В серединку додаємо фрукти за смаком.
13.Починаємо згортати меренговий рулет, дуже акуратно. Як тільки згорнути, руками його трохи придавити.
14.У кондитерський мішок перекласти маскарпоне і зробити красиву верхівку. Прикрасити ягодами лохини, малини і полуниці.
Можна перекласти в холодильник для просочення на кілька годин.

Смачного!

#десерт

Кулінарні рецепти Открыть/Комментировать