Вкусные рецепты

2022-07-16 13:15:00 Курочка по-двински!

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 г
Картофель - 5-6 шт
Лук - 1/2 шт
Сливки (20-33%) - 300 мл
Сыр - 150 г
Соль, перец

Приготовление:

Куриное филе нарезаем кубиками, солим, перчим, добавляем масло, чеснок. Перемешиваем и откладываем в сторону (минут на 30).
Нарезаем перышками лук, картошку кольцами и выкладываем ее на дно формы внахлест. Наливаем масло, солим, перчим и отправляем в духовку при 180 гр. до мягкости.
Пока быстро обжариваем курицу, не до готовности, а просто запечатываем со всех сторон.
Выкладываем ее вторым слоем на картошку, следом лук. В сливки добавляем соль (у меня кур. бульон) и заливаем запеканку.
Отправляем в духовку при 180 гр. на минуту 10-15, до мягкости лука.
Затем посыпаем сыром и еще раз отправляем в духовку, пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-07-16 09:03:00 Рваный пирог из лаваша

Ингредиенты:

Лаваш тонкий ~ 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Молоко - 1 стакан (250 мл)
Сыр брынза - 150 гр.
Сыр Гауда/Сулугуни/ Голландский - 150 гр.
Растительное масло - 4 ст. л.
Соль, перец (если сыр солёный, то не солите)
Укроп, зелёный лук (настоятельно рекомендую делать именно с ними, ооочень вкусно)
⠀
Выпекать при 180 градусах примерно 30 мин (до румяной корочки). Открыть/Комментировать

2022-07-15 19:10:00 Клубнично-сливочный чизкeйк!

Ингредиенты:

Печенье песочное 300 г
Масло сливочное 80 г

Для начинки:

Сыр творожный 400 г
Сметана 20% 350 мл
Сахарная пудра 100 г
Клубника свежая 300 г
Желатин 20 г
Пачка клубничного желе
Ванилин 1 г

Приготовление:

Для начала желатин залить пол стаканом холодной воды и оставить набухать 10мин. Затем разогреть до растворения желатина.
Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное сливочное масло, перемешать и выложить первым слоем, хорошо утрамбовывая стаканом. Готовить такой чизкейк удобно в разъемной форме. Низ формы застелить фольгой.
Для второго слоя смешать сыр, сметану, сахарную пудру, растопленный желатин и ванилин. Взбить хорошенько всё погружным блендером. Вылить поверх первого слоя и отправить в холодильник до застывания.
Для третьего слоя нарезать клубнику и развести желе в пакетике. Залить водой и готовить по инструкции. Поверх застывшего сливочного слоя выложить нарезанную клубнику и залить желе. Отправить в холодильник до застывания. Открыть/Комментировать

2022-07-15 15:16:00 Гедлибже

Нам понадобится:

Курица (у меня 1/2)
Лук 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло
Сметана 4 ст.л.
Мука 0,5 ст.л.
Кипяток 250 мл
Специи - у меня паприка, черный перец, базилик, сушенные томаты

Приготовление:

Нарезаем курицу на порционные кусочки, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем нарезанный лук, через пару минут чеснок и обжариваем до золотистого цвета. В сметану добавляем муку, кипяток и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Выливаем соус к курице, добавляем специи и тушим 20-25 минут до готовности. Посыпаем зеленью. На гарнир у меня были макароны, можно рис или пюре. Открыть/Комментировать

2022-07-15 13:25:00 Картофельные крокеты

Улeтят со cтола незамeтно! Картофeльные крoкеты в японcком стилe!

Ингредиенты:

6 шт картофеля
1 ч.л. соли
150 гр ветчины (кубиками)
100 гр сыра (кубиками)
20 гр зеленого лука (измельченного)
½ ч.л. черного перца
1 стакан муки
1 стакан панировочных сухарей
4 яйца
300 мл растительного масла

Приготовление:

1. Очистите картофель, разрежьте его на кубики среднего размера и отварите в 1 л воды с 1 ч.л. соли. Слейте воду с отварного картофеля и переложите его в большую миску. Вилкой надо толочь картофель до консистенции пюре.
2. Добавьте в него ветчину, сыр, зеленый лук, посолите и поперчите после чего смешайте все ингредиенты. Сформируйте из этой начинки шарики и немного их придавите. Обваляйте каждый будущий крокет в муке, взбитом яйце и в панировочных сухарях. Жарить крокеты надо на сковороде с раскаленным растительным маслом около 2-3 минут, до красивого золотистого цвета. Открыть/Комментировать

2022-07-15 09:08:00 Манник с яблоками и корицей

Ингредиенты:

Манка 1 стакан (250мл)
Кефир 1 стакан
Яйцо 2 шт
Сахар 1 стакан
Сода 0,5 ч.л
Мука 1 стакан
Сливочное масло 80 г
Яблоко 2 шт
Корица 1,5 ч.л⠀

Приготовление:

Манку смешать с кефиром оставить на 30 мин для набухания, после добавляем яйца, сахар, соду, муку, растопленное сливочное масло.
⠀
Яблоки очистить и нарезать. Добавить их с корицей в тесто перемешать.
⠀
Форму (20-24 см) застелить пергаментом распределить тесто и выпекать в разогретой до 180С духовке 50-60 мин. Готовность проверяйте шпажкой.⠀ Открыть/Комментировать

2022-07-14 19:06:00 Запечённые суши

Ингредиенты:

Рис
Лист нори
Майонез 3 ст.л
Соевый соус 1 ст.л
Икра с лососем
Сыр
Любая начинка

Приготовление:

1. В майонез добавляем сыр, соевый соус, икру из банки, перемешиваем.
2. Отвариваем рис, даём немного остыть. Рис не солим.
3. Нарезаем нори полосками примерно по 3 см.
4. Катаем комочки из риса, оборачиваем в полоску нори, край скрепляем рисинкой.
5. Кладём любую начинку, отправляем запекаться при 200 гр, с конвекцией, на несколько минут. Открыть/Комментировать

2022-07-14 15:57:00 Круассаны с вареной сгущенкой и грецкими орехами!

Нам понадобится:

Слоеное тесто - 400 г
Варёная сгущёнка
Грецкие орехи
Яйцо (для смазывания)

Приготовление:

1. Лист слоеного теста разрезаем пополам и на треугольники. 
2. Делаем небольшой надрез с широкого края для удобства скручивания. 
3. Выкладываем чайную ложку варенки на тесто, сверху посыпаем измельчённым грецким орехом. 
4. Закручиваем круассан от широкого края к узкому и выкладываем на пергамент. 
5. Смазываем взбитым яйцом будущие круассаны и посыпаем сверху орешком. Выпекаем 25 минут при 180 градусах. Открыть/Комментировать

2022-07-14 13:13:00 Овощное рагу с капустой и курицей на ужин!

Ингредиенты:

Голени курицы 
Капуста 
Картофель 
Лук 
Морковь 
Болгарский перец 
Томатная паста 
Растительное масло
Паприка, чёрный перец, хмели сунели, соль 
Кинза 
Чеснок  Открыть/Комментировать

2022-07-14 09:05:00 Салат со свёклой

Сaлат cо cвёклой, вкуcнее традиционнoго винегрeта!

Свёкла (запеченная или отварная) - 1 шт.
Морковь (отварная или запеченная) - 1 шт.
Огурец солёный - 1 шт.
Лук - 0,5 шт.
Дижонская горчица - 1 ст.л.
Уксус яблочный - 1 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соль Открыть/Комментировать