Вкусные рецепты

2022-07-26 13:16:00 Вкусный и сытный салат с кальмарами.
⠀
Любите салатики из морепродуктов? ⠀
Я их просто обожаю..

Ингредиенты:

Кальмары-600 г⠀
Свежие огурцы-2 шт.⠀
Отварные яйца-3 шт.⠀
Крабовые палочки-250 г⠀
Чеснок-2 зуб.⠀
Майонез для заправки.⠀

Приготовление:

Кальмары очистить от пленки, кинуть в кипящую воду и  отваривать в течении 2-3 мин. Сразу же вытянуть  и залить холодной водой.⠀
Все ингредиенты нарезать соломкой. Соединить в общей миске, добавить чеснок, посолить по вкусу. Заправить майонезом!⠀
Это оооочень вкусно!!! Открыть/Комментировать

2022-07-26 09:05:00 Суп из красной чечевицы

Суп из красной чечевицы, в Турции его называют Мерджимек чорбасы- готовится очень просто, быстро и огромный плюс для родителей капризных в еде детей - про овощи в супе они не узнают
Очень очень вкусно!

Нам понадобится (Кастрюля 2,5л):

Лук репчатый-1 шт
Морковь-1 шт
Картофель-2 шт
Чечевица красная-200 гр
Масло топлёное (сливочное)-3 ст л
Вода-1 л
Сливки 20 %-200 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный-1/3 ч л
Куркума-1/3 ч л
Сухарики по желанию

Приготовление:

На масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и жарить до мягкости. Добавить нарезанный картофель и залить водой. Варить до полуготовности картошки, далее добавить промытую чечевицу и варить до полной готовности (немного даже переварив). Отключаем и пюрируем блендером до полного измельчения мельчайших комочков. Включаем плиту, вливаем сливки, постоянно помешивая суп, как только появятся пузырьки- отключаем. Суп готов. Подавать с сухарями, у меня были чесночные и они идеально подошли к этому супу . Открыть/Комментировать

2022-07-25 19:11:00 Как в детстве:
«КУРАБЬЕ»

Ингредиенты:

– Сливочное масло-180 гр
– Сахарная пудра-80 гр
– 3 желтка либо 1 целое яйцо (С1)
– Ванильный сахар-1 ч.л
– Мука-190 гр
– Крахмал-35 гр
– Джем (любой)

Приготовление:

В мягкое сливочное масло добавляем сахарную пудру и взбиваем на высокой скорости миксером, до пышной белой массы. Затем постепенно добавляем по 1 желтки, либо яйцо и ванильный сахар. Соединяем. Всыпаем просеянную муку с крахмалом, перемешиваем лопаткой. Тесто долго вымешивать не нужно.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок, Насадка «Французская звезда открытая) 9FT. Отсаживаем печенье, затем смоченным в воде пальчиком делаем посередине углубление для джема. Джема не жалейте, так как при выпекание жидкость выпаривается и его становится мало (он оседает). Начиняем джемом. Отправляем в разогретую до 190°С духовку на 15 мин. Курабье готово. Невероятно нежное воздушное и хрустящие печенье. Открыть/Комментировать

2022-07-25 15:48:00 Минтай ещё никогда не был таким вкyсным!
Готовим минтай

Ингредиенты:

Минтай
Лук 2 головки
Сливочное масло 60 г
Приправа для рыбы

Приготовление:

1. Для начала чистим минтай от внутренностей, удаляем плавники, подсушиваем.
2. Смазываем приправой для рыбы.
3. Далее из фольги делаем лодочку, но дно кладём лук, поверх рыбку и сливочное масло. Заворачиваем.
4. Отправляем в духовку при 200 гр. на 30-35 минут.
5. Посыпаем зеленью. Открыть/Комментировать

2022-07-25 13:17:00 Пирожное «Картошка»

Нам понадобится на 7 шт:

- 150 грамм любого печенья
- 3 ст.ложки сгущ.молока
- 40 грамм слив. масла
- 1,5 столовой ложки какао- порошка
- 20 грамм грецких орехов беритн
- 20 грамм шоколада (для украшения)

Приготовление:

1. Печенье превратить в крошку с помощью блендера или мешочка со скалкой.
2. Смешать в миске печенье, сгущёнку, какао, сливочное масло, перемешиваем до однор.массы.
3. Орехи пробить до состояния крошки с помощью блендера или мешочка + скалочка. Добавить к массе и все хорошенько перемешать.
4. Сформировать из массы небольшие колбаски и убрать в морозилку на 10-15 минут.
5. Достать из морозилки, украсить по желанию и наслаждаться. Открыть/Комментировать

2022-07-25 09:05:00 Куриные ножки в мeшочках!
Вкусно и сытно

Нам понадобятся:

- 4-6 куриных ножек
- 4-5 шт мятой картошки
- 300 г грибов
- Лук
- Соль/специи
- 500 г слоёного теста

Приготовление:

1. Для начала грибы обжарить на растительном масле.
2. Мелко нарезать лук и добавить к грибы . Жарить, пока не выпарится вся жидкость. Смешать с картофелем. Я ещё добавила чеснок.
3. С ножек снять кожу, посолить, поперчить, и обжарить до золотистой корочки.
4. Тесто раскатать, разрезать на квадраты.
5. На дно каждого квадратика из обрезков сделать небольшую лепешку (чтоб мешочек не порвался).
6. Выложить 1-2ст.л пюре, вставить ножку и примять со всех сторон картофелем (сделать «шубку»).
7. Собрать уголки теста (мешочком) и завязать сверху ниткой (не туго).
8. Смазать яичным желтком и посыпать кунжутом.
9. Верхушки обернуть фольгой, чтоб не подгорали.
10. Выпекать минут 30-40 при 180 градусах. Открыть/Комментировать

2022-07-24 19:22:00 Получается очень мягкая и сoчная!
Рыбка на шпажках

Нам понадобится:

Мелкая рыба
Сок лука
Сок лимона
Соль, перец

Приготовление:

Надо почистить рыбку от головы и позвоночника, делаем это просто, как показано на видео. Смешать сок лимона, лука, соль и перец. Добавляем рыбу, перемешиваем и оставляем на 30 минут.
Затем нанизываем рыбу на шпажки.
Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Подаём рыбу на лаваше, с луком, зеленью и лимоном. Открыть/Комментировать

2022-07-24 15:52:00 Клубничное Тирамису

Клубничный сироп:

Клубника 400 мл.
Сахар 50 г.
Лимонный сок 1 ст.л.

Для крема:

Маскарпоне 500 г.
Сливки 33% 500 г.
Сахарная пудра 150 г.
⠀
Ещё понадобится печенье Савоярди 300 г.
Свежие клубника и мята для украшения.

Приготовление:

В клубнику добавить сахар, лимонный сок и пробить блендером в однородную массу. К сливкам добавить сахарную пудру и взбить до пиков. Затем добавить маскарпоне, все хорошо перемешать. Печенье обмакнуть в клубничный сироп и выложить первым слоем. Сверху немного полить сиропом. Дальше крем, снова печенье и убираем в холодильник на 1-2 часа. Украсить свежей клубникой и мятой. Открыть/Комментировать

2022-07-24 12:51:00 Печенье из манки

Ингредиенты:

Яйцо 1 шт.
Сахар 80 гр.
Щепотка соли
Раст. масло 60 мл.
Молоко 100 мл.
Ванилин
Манная крупа 300 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л

Оставить на 1 час
+ 4 ст.л манки для панировки

Выпекать при температуре 180 градусов, 15-20 минут. Открыть/Комментировать

2022-07-24 09:03:00 Ужин в одной Скoвородке!

Ингредиенты:

Фарш 400 гр
Яйцо 1 шт
Морковь 1-2 шт
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Болгарский перец 1 шт
Картофель 6-7 шт
Томаты 700 гр
Зелень
Соль, перец
Хмели-сунели

Приготовление:

К фаршу добавляем яйцо, чеснок, соль, перец и любимые специи. Руками все вымешиваем и отбиваем фарш для плотности. Формируем шарики. Затем нарезаем лук и морковь. В сковородке обжариваем до прозрачности лук, добавляем морковку и жарим еще 2 минуты. Нарезаем болгарский перец и обжариваем с луком и морковкой еще 2 минуты. Вливаем томаты в соб. соку, добавляем соль, черный перец и хмели-сунели, перемешиваем. Добавляем картофель нарезанный дольками, а сверху выкладываем фрикадельки. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 30 минут до полной готовности. Открыть/Комментировать