Кулинария • ПП • Рецепты

2021-07-04 10:12:01 КУТАБЫ КАБАЧКОВЫЕ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

КБЖУ на порцию 176/8/8/18

Рецепт на 5 порций:
400гр кабачка
1 яйцо
80гр рисовой муки
Соль
специи
Начинка:
100гр сыра российского
100гр зелени
Специи

Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, оставить на пару минут и отжать лишнюю жидкость. Добавить яйцо, муку и специи, перемешать!
Сыр натереть, зелень порубить, смешать и добавить специи
Видео приготовления в карусели:
На разогретую сковороду выкладываем ложку кабачкового теста, разравниваем максимально, чтобы получилась тонкая лепешка. Как только лепешка сверху схватится - выкладываем сырную начинку и сворачиваем лепешку с начинкой- одну сторону лепешки накрываем на другую. Немного прижимаем края и ещё немного обжариваем с двух сторон до румяной корочки! Так проделываем с остальным тестом и начинкой! Открыть/Комментировать

2021-07-03 15:33:25 Огуречный соус вместо майонеза!

Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.

Приготовление:

1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки нежирной сметаны, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа.
3. Приправить специями и перемешать. Открыть/Комментировать

2021-07-02 12:14:18 Шницели из куриной грудки с сыром.
Можно приготовить в духовке.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку разморозьте, если она была заморожена.
2. Сыр натрите на крупной терке. Он придаст шницелям нежность и сочность.
3. Курицу порежьте мелко.
4. Смешайте курицу с сыром, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте массу.
5. Из полученного фарша сформируйте котлетки, выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте на медленном огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны.
6. Готовые шницели подавайте обязательно горячими, так они наиболее вкусные.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-07-01 12:54:39 Готовим вкусную домашнюю ШАВЕРМУ

КБЖУ на 100 гр: 89/8/1/11
⠀
Ингредиенты на 1 порцию:
⠀
лаваш бездрожжевой - 1 шт или половина (смотрите на свое усмотрение) в расчет бралось 100 гр продукта;
куриная грудка - 150 гр;
помидор - 1 шт;
огурец - 1 шт;
корейская морковь, лук по вкусу.
⠀
Для соуса:
томатная паста - 1 ст.л.;
йогурт или сметана - 1,5 ст.л.;
горчица, специи по вкусу.
⠀
Способ приготовления:
⠀
  Куриную грудку порезать на кусочки и обжарить на антипригарной сковороде;
⠀
  Лаваш смазать соусом. Распределить начинку: куриную грудку, порезанный помидор, огурец, корейскую морковь и лук;
⠀
  Свернуть лаваш в шаверму. Поджарить на а/п сковороде с двух сторон.
⠀ Открыть/Комментировать

2021-06-30 21:11:08 Баварский салат.
Ингредиенты:
200 гр грудки индейки
70 гр твёрдого сыра
1 большой помидор
2 кусочка ржаного хлеба
Зубчик чеснока
Пучок зелени
Для заправки: 1 ст л сметаны + 1 горошинка горчицы + 1 чл соевого соуса
Приготовление:
Обжарить тонкие ломтики грудки индейки до готовности без масла, это ~по 3 минуты с каждой стороны. Нарезать крупным кубиком сыр и помидор. Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики. Зелень мелко порубить.
В конце сделать заправку и все тщательно перемешать. Уверена, он оочень быстро улетит, тк безумно вкусный! Открыть/Комментировать

2021-06-29 18:15:21 Куриное филе тушеное с кабачками
ᅠ
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Кабачок - 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль и специи — по вкусу
Укроп

Приготовление:
1. Морковь нарежьте половинками кружочков, лук - полукольцами.
2. Кабачок нарезать кружочками. После этого разрезать их на четыре части.
3. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
4. Выложить на сковороду лук с морковью+куриное филе(посыпать солью, специями по вкусу)+ можно ещё добавить лавровый листик.
5. Перемешать курицу с овощами. Влить полстакана воды. Сковороду накрыть крышкой и тушить мин.5.
6. Далее добавляем кабачки. Все тщательно перемешать. Накрываем крышкой и тушим ещё 7-10 минут.
7. Готовое блюдо посыпать укропом, либо другой любимой зеленушкой. Получается очень вкусно.
.Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-06-28 13:28:18 ​​Фунчоза с курицей и овощами

Ингредиенты:

Фунчоза - 100 г (
Куриное филе ~150-200 г
Морковь - 1 шт. (Средняя )
Болгарский перец красный - 1 шт.
Фасоль стручковая ~50 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Можно ещё добавить кунжут

Приготовление:

Нарезаем мясо на небольшие полоски, либо в произвольном порядке.

Обжариваем курицу на а/п Сковороде без масла (солим, перчим по вкусу. Можно ещё добавить карри).

Морковь натереть на крупной терке, либо нарезать на тонкие брусочки.

Перец нарезать на брусочки, чеснок измельчить.

Фасоль предварительно разморозить.

Выкладываем перец и морковь на сковороду, добавляем немного воды и тушим до мягкости моркови.

Добавляем измельчённый чеснок.

Далее добавляем стручковую фасоль, обжариваем пару минут.

Готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Замочить вермишель на 5-7 минут в горячей воде. Вынуть и промыть вермишель холодной водой.

Добавляем курицу к овощам + 2-3 ст.л. соевого соуса.

Все тщательно перемешиваем.

Добавляем фунчозу и ещё раз тщательно перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.

Посыпаем сверху кунжутом по желанию Открыть/Комментировать

2021-06-27 11:09:50 Десерт, который можно кушать даже вечером

Ингредиенты:
творог брикетный 200 грамм;
желатин 1 ст.л;
вода 100 мл;
подсластитель ( любой по вкусу);
клубника или другая ягода ( у меня 5 штук)

Приготовление:
Желатин разводим с водой в соответствии с инструкцией на упаковке.
Творог пробиваем блендером, добавляем разведённый желатин и взбиваем до пышной массы.
В самом конце добавляем подсластитель.

Клубнику режем на небольшие кусочки и выкладываем на дно формы, далее заливаем творожной массой.

Убираем на 2-3 часа в холодильник и ваш десерт готов

Фишка рецепта в том, чтобы хорошенько взбить творожную массу, десерт сразу приобретает новый вкус Открыть/Комментировать

2021-06-26 10:50:28 Готовим творожно-яблочное суфле в микроволновке.
Ингредиенты:
Творог (не зернистый) — 180-200 г
Яблоко (большое, сладкое) — 1 шт (яблоко можно заменить любым другим фруктом на ваш вкус)
Яйцо — 1 шт
По желанию можно добавить изюм
Приготовление:
Яблоко натереть на тёрке. Добавить творог и яйцо.
2. Всё перемешать вилкой.
3. Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.
4. Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность, потрогав верх десерта - если на пальце останется след от творога, выпекать ещё пару минут.
5. При подаче можно посыпать корицей.
Выпекать суфле можно и в духовке.
на 100г. суфле 85.76 ккал.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-25 14:43:07 Невероятно вкусный ПП-тортик 

КБЖУ 112.33/11.1/4.38/7.42

Ингредиенты: 
4 белка
3 ст л какао
2 стакана молока
40 гр желатина
стевия ( у меня был мед)

Приготовление:
Замачиваем желатин в 2 стаканчиках, в каждом по 20 гр
Варим какао. смешиваем какао с молоком и варим 5 мин после закипания
подогреваем, но не кипятим желатин в первом стакане. Выливаем к какао
В форму, желательно силиконовую или разъемную льем половину какао и отправляем в заморозку "схватиться"
Взбиваем белки до пиков, добавляем стевию в оригинале ( у меня был мед). Подогреваем оставшийся желатин и тонкой струйкой вливаем к белкам, продолжая взбивать, "завариваем" их.
Выкладываем поверх первого слоя формы и опять в заморозку) Как "схватится" белковый слой, льем оставшееся какао и опять охлаждаться) При этой пропорции торт будет готов через 1,5 часа) Открыть/Комментировать