Кулинария • ПП • Рецепты

2021-07-02 12:14:18 Шницели из куриной грудки с сыром.
Можно приготовить в духовке.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку разморозьте, если она была заморожена.
2. Сыр натрите на крупной терке. Он придаст шницелям нежность и сочность.
3. Курицу порежьте мелко.
4. Смешайте курицу с сыром, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте массу.
5. Из полученного фарша сформируйте котлетки, выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте на медленном огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны.
6. Готовые шницели подавайте обязательно горячими, так они наиболее вкусные.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-07-01 12:54:39 Готовим вкусную домашнюю ШАВЕРМУ

КБЖУ на 100 гр: 89/8/1/11
⠀
Ингредиенты на 1 порцию:
⠀
лаваш бездрожжевой - 1 шт или половина (смотрите на свое усмотрение) в расчет бралось 100 гр продукта;
куриная грудка - 150 гр;
помидор - 1 шт;
огурец - 1 шт;
корейская морковь, лук по вкусу.
⠀
Для соуса:
томатная паста - 1 ст.л.;
йогурт или сметана - 1,5 ст.л.;
горчица, специи по вкусу.
⠀
Способ приготовления:
⠀
  Куриную грудку порезать на кусочки и обжарить на антипригарной сковороде;
⠀
  Лаваш смазать соусом. Распределить начинку: куриную грудку, порезанный помидор, огурец, корейскую морковь и лук;
⠀
  Свернуть лаваш в шаверму. Поджарить на а/п сковороде с двух сторон.
⠀ Открыть/Комментировать

2021-06-30 21:11:08 Баварский салат.
Ингредиенты:
200 гр грудки индейки
70 гр твёрдого сыра
1 большой помидор
2 кусочка ржаного хлеба
Зубчик чеснока
Пучок зелени
Для заправки: 1 ст л сметаны + 1 горошинка горчицы + 1 чл соевого соуса
Приготовление:
Обжарить тонкие ломтики грудки индейки до готовности без масла, это ~по 3 минуты с каждой стороны. Нарезать крупным кубиком сыр и помидор. Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики. Зелень мелко порубить.
В конце сделать заправку и все тщательно перемешать. Уверена, он оочень быстро улетит, тк безумно вкусный! Открыть/Комментировать

2021-06-29 18:15:21 Куриное филе тушеное с кабачками
ᅠ
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Кабачок - 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль и специи — по вкусу
Укроп

Приготовление:
1. Морковь нарежьте половинками кружочков, лук - полукольцами.
2. Кабачок нарезать кружочками. После этого разрезать их на четыре части.
3. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
4. Выложить на сковороду лук с морковью+куриное филе(посыпать солью, специями по вкусу)+ можно ещё добавить лавровый листик.
5. Перемешать курицу с овощами. Влить полстакана воды. Сковороду накрыть крышкой и тушить мин.5.
6. Далее добавляем кабачки. Все тщательно перемешать. Накрываем крышкой и тушим ещё 7-10 минут.
7. Готовое блюдо посыпать укропом, либо другой любимой зеленушкой. Получается очень вкусно.
.Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-06-28 13:28:18 ​​Фунчоза с курицей и овощами

Ингредиенты:

Фунчоза - 100 г (
Куриное филе ~150-200 г
Морковь - 1 шт. (Средняя )
Болгарский перец красный - 1 шт.
Фасоль стручковая ~50 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Можно ещё добавить кунжут

Приготовление:

Нарезаем мясо на небольшие полоски, либо в произвольном порядке.

Обжариваем курицу на а/п Сковороде без масла (солим, перчим по вкусу. Можно ещё добавить карри).

Морковь натереть на крупной терке, либо нарезать на тонкие брусочки.

Перец нарезать на брусочки, чеснок измельчить.

Фасоль предварительно разморозить.

Выкладываем перец и морковь на сковороду, добавляем немного воды и тушим до мягкости моркови.

Добавляем измельчённый чеснок.

Далее добавляем стручковую фасоль, обжариваем пару минут.

Готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Замочить вермишель на 5-7 минут в горячей воде. Вынуть и промыть вермишель холодной водой.

Добавляем курицу к овощам + 2-3 ст.л. соевого соуса.

Все тщательно перемешиваем.

Добавляем фунчозу и ещё раз тщательно перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.

Посыпаем сверху кунжутом по желанию Открыть/Комментировать

2021-06-27 11:09:50 Десерт, который можно кушать даже вечером

Ингредиенты:
творог брикетный 200 грамм;
желатин 1 ст.л;
вода 100 мл;
подсластитель ( любой по вкусу);
клубника или другая ягода ( у меня 5 штук)

Приготовление:
Желатин разводим с водой в соответствии с инструкцией на упаковке.
Творог пробиваем блендером, добавляем разведённый желатин и взбиваем до пышной массы.
В самом конце добавляем подсластитель.

Клубнику режем на небольшие кусочки и выкладываем на дно формы, далее заливаем творожной массой.

Убираем на 2-3 часа в холодильник и ваш десерт готов

Фишка рецепта в том, чтобы хорошенько взбить творожную массу, десерт сразу приобретает новый вкус Открыть/Комментировать

2021-06-26 10:50:28 Готовим творожно-яблочное суфле в микроволновке.
Ингредиенты:
Творог (не зернистый) — 180-200 г
Яблоко (большое, сладкое) — 1 шт (яблоко можно заменить любым другим фруктом на ваш вкус)
Яйцо — 1 шт
По желанию можно добавить изюм
Приготовление:
Яблоко натереть на тёрке. Добавить творог и яйцо.
2. Всё перемешать вилкой.
3. Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.
4. Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность, потрогав верх десерта - если на пальце останется след от творога, выпекать ещё пару минут.
5. При подаче можно посыпать корицей.
Выпекать суфле можно и в духовке.
на 100г. суфле 85.76 ккал.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-25 14:43:07 Невероятно вкусный ПП-тортик 

КБЖУ 112.33/11.1/4.38/7.42

Ингредиенты: 
4 белка
3 ст л какао
2 стакана молока
40 гр желатина
стевия ( у меня был мед)

Приготовление:
Замачиваем желатин в 2 стаканчиках, в каждом по 20 гр
Варим какао. смешиваем какао с молоком и варим 5 мин после закипания
подогреваем, но не кипятим желатин в первом стакане. Выливаем к какао
В форму, желательно силиконовую или разъемную льем половину какао и отправляем в заморозку "схватиться"
Взбиваем белки до пиков, добавляем стевию в оригинале ( у меня был мед). Подогреваем оставшийся желатин и тонкой струйкой вливаем к белкам, продолжая взбивать, "завариваем" их.
Выкладываем поверх первого слоя формы и опять в заморозку) Как "схватится" белковый слой, льем оставшееся какао и опять охлаждаться) При этой пропорции торт будет готов через 1,5 часа) Открыть/Комментировать

2021-06-24 12:33:09 ЭТА ПАСТА СВОДИТ С УМА

Выход 210г./ 1 порция.
КБЖУ на 100г.: 161/10.3/11.1/5.
КБЖУ на порцию: 338/21.6/23.2/10.6.

Ингредиенты:
200г кабачка (1 небольшой)
100г копченого куриного окорочка (можно ветчину или готовую курицу, например)
20г плавленного сливочного сыра (хохланд)
10г твёрдого сыра (можно и без него, но надо же пасту посыпать для красоты)
3г подсолнечного масла
соль, перец.

Приготовление:
Кабачок нарезать на тонкие пласты (я использовала овощечистку), потом нарезать как лапшу. Мясо мелко нарезать. Выложить все в сковороду, посолить, поперчить, добавить немного масла. Потушить 2 минуты, кабачок даст воду. Добавить плавленный сыр, жарить, помешивая ещё 3 минуты. Готово. У меня кабачки были тонко нарезаны, если вам он потолще нарезан, возможно приготовление будет чуть дольше.
Подавать, посыпав тертым сыром Открыть/Комментировать

2021-06-23 10:32:16 ​​Куриные шарики в сливочном соусе

165 ккал/100 гр

Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 зубчика чеснока
- 200 мл сливок(а лучше нат. йогурта!!)
- 150 г твердого сыра

Приготовление

Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 гр. C духовке 10-15 минут. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными, - и нас получится прекрасное блюдо для праздничного или ежедневного стола. Открыть/Комментировать