MATRONA Кулинария по женски

2021-07-22 20:25:29 Как пожарить пельмени на сковороде, чтобы было вкусно
Не секрет, что покупные пельмени – не всегда эталон вкуса. Но даже качественные готовые пельмени иногда надоедают.
Какой выход? Простой – есть их жареными! Как пожарить пельмени?
Рассказываем так, чтобы всё получилось – было вкусно и не обидно за потраченное время. Открыть/Комментировать

2021-07-22 15:20:28 Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом
Роллы из цукини не требуют особого дополнения. Но при желании к ним можно приготовить гарнир, например, рис. Открыть/Комментировать

2021-07-22 09:20:05 Блинчики, фаршированные мясом
Эти блинчики очень хороши для начинки – они пластичные, не рвутся и долго не сохнут Открыть/Комментировать

2021-07-21 20:26:43 ​​Картофельный салат с щавелем
Самые строгие врачи-эндокринологи не запрещают своим пациентам есть картофель, но советуют ограничить его потребление 200 граммами в день.

Поэтому, приготовив этот салат, позаботьтесь о том, чтобы затем и в супах, и в других блюдах текущего дня картофель отсутствовал.

ИНГРЕДИЕНТЫ
8 средних молодых картофелин
2 средних малосольных огурца
1 средняя сладкая луковица
1 небольшой пучок щавеля
по 2–3 веточки укропа, петрушки, кинзы
1 ч. л. горчицы
4 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Картофель тщательно вымойте щеткой и отварите в мундире в кипящей подсоленной воде до готовности, примерно 25 мин.
Шаг 2
С готового картофеля слейте воду, остудите, 10 мин., и разрежьте на 4 части. Лук очистите и нарежьте кольцами. Сложите в миску картофель и лук.
Шаг 3
Смешайте горчицу с 2 ст. л. подсолнечного масла, солью и перцем. Заправьте картофель с луком и отставьте.
Шаг 4
Щавель нарежьте соломкой (жесткие стебли можете удалить), зелень измельчите. Огурцы нарежьте брусочками.
Шаг 5
Добавьте огурцы и всю зелень к картофелю с луком, перемешайте. Полейте оставшимся маслом и подавайте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если вам противопоказан щавель, замените его шпинатом или руколой. Открыть/Комментировать

2021-07-21 15:21:02 Французский салат с камамбером, шпинатом и нектаринами

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 головка камамбера
6 нектаринов
2 сладких перца
100 г молодого шпината
50 мл оливкового масла
1 ст. л. горчицы с зернышками
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. меда
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нектарины разрежьте вдоль на 4–6 частей, сбрызните уксусом и поперчите. Сладкие перцы нарежьте тонкой соломкой и немного посолите.
Шаг 2
Для заправки смешайте горчицу, масло, соль и перец.
Шаг 3
Смешайте перец и нектарины, полейте заправкой, аккуратно перемешайте.
Шаг 4
Немного прогрейте камамбер в духовке, или в микроволновой печи, или над углями. Выложите шпинат на блюдо, сверху по центру выложите камамбер, рядом салат, еще поперчите и подавайте. Открыть/Комментировать

2021-07-21 09:19:40 Необычно вкусный квас из свеклы
Когда не работают современные технологии, самое время вспоминать о традициях.
Избавиться от жажды в жару с помощью сладкой газировки точно не получится, в вот натуральный квас из свеклы – безусловно поможет!
Приготовить его очень просто! Открыть/Комментировать

2021-07-20 20:25:19 ПИТА БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, НА СКОВОРОДЕ
Простой рецепт питы, если не допускать ошибок как у меня. У меня вышло только со второй попытки)
Вы получите вкусную, домашнюю выпечку с аппетитной корочкой
⠀
ПОКУПАЕМ:
200 гр муки
115 мл кипятка
1 ст л масла (любого любимого, у меня оливковое)
Щепотка соли и 2 щепотки сахара
⠀
Для начинки:
Баночка тунца
2 ст л сметаны
Лимонный сок
Салатные листочки
Сладкие ломтики томата
⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-07-20 15:21:07 ​​Лепешки с сыром и зеленью

Простая, бюджетная еда, которая всем понравится.
Такие лепешки разлетаются со стола в один миг! Ну очень вкусные, с сыром и зеленью. Готовить, как и есть, одно удовольствие!
⠀
Рецепт:
⠀
мука 375 гр
молоко 260 мл
сахар 1 ст.лож
дрожжи сухие 1 ч.лож
растительное масло 1 ст.лож
соль щепотка
сыр 150 гр
петрушка, кинза
сметана 3 ст.лож
паприка 1/2 ч.лож
сухой чеснок 1/2 ч.лож

Приготовление
⠀
Первым делом в теплое молоко добавляем ложку муки, сахар и дрожжи. Перемешиваем и даем постоять минут 10. Так мы проверим и активируем дрожжи (быстрая опара).
Опару выливаем в тесто, щепотка соли, растительное масло и замешиваем мягкое тесто. Даем тесту хорошо подняться (подойти), под крышкой (пленкой) в тепле месте минут 40.
⠀
Начинка для лепешек самая простоя, кусочек сыра натертого на крупной терке, зелень с грядки (петрушка, кинза), пару ложек сметаны (что бы все связать) и щепотка соли (если сыр пресный).
⠀
Готовое тесто делим на восемь частей (лучше через весы). Всегда давайте тесту отдохнуть, вот и теперь округлили заготовки, пусть полежат под пленкой минут 5. После чего формируем небольшую лепешку, выкладываем в центр начинку (1-2 ст.лож) и хорошо защипываем. Пусть и эти колобки отдохнут под пленкой 10 минут.
⠀
Аккуратно вытягиваем руками и немного скалкой лепешки, стараемся не порвать. Обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон, если сделали все правильно, то лепешки будут надуваться.
⠀
Горячие лепешки смажем смесью паприки, сухого чеснока и растительного масла (3-4 ст.лож).
⠀
Мягкие, ароматные! Присыпаем остатками зелени и вкуснятина готова!
⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-07-20 09:19:58 МАРИНАД ДЛЯ СВИНОГО ЭСКАЛОПА НА ГРИЛЕ

 В летний сезон как никогда хочется шашлыков, но не всегда получается выбраться на природу, либо нет времени, либо погода не позволяет.
Но никто же не отменял готовку шашлыка в домашних условиях!

Ингредиенты:
Свиной эскалоп Мираторг - 400 г
Соевый соус - 60 мл
Лук - 2 шт
Чеснок - 1 головка
Сахар - 1 ст л
Оливковое масло - 3 ст л
Соль и перец- по вкусу
Паприка, куркума, розмарин - по 2/3 ч л

Способ приготовления:
 1.В глубокой ёмкости смешать все ингредиенты, лук и чеснок нарезать в произвольном порядке.
 2.Заложить мясо в маринад, перемешать.
Закрыть крышкой и оставить мариноваться на ночь в холодильнике.
 3.Готовить на разогретом гриле до желаемой прожарки. Подавать с овощами и пивом Карлсберг )) Открыть/Комментировать

2021-07-19 11:31:16 Готовим «Пасту к баклажанами»  

Нам понадобится:
Баклажаны 1-2 шт
Спелый томат 1-2 шт
Паста 200-300 гр
Сыр Фета 150 гр
Соль, специи по вкусу

1.Очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем кубиками. Обжариваем на среднем огне с небольшим количеством масла. Добавляем спелый нарезанный томат. Соль и любимые специи. 
2.Пока готовятся овощи, ставим вариться пасту. Варим до состояния альденте, то есть самую малость не довариваем. 3.Выкладываем пасту к баклажанам, добавляем нарезанный кубиками сыр Фета, хорошо перемешиваем и всё готово. Быстро, просто и очень вкусно. Приятного аппетита, всех обнял

Всем приятного аппетита Открыть/Комментировать