MATRONA Кулинария по женски

2021-07-07 17:30:52 Лазания с лисичками

Лазанья — еще один символ итальянской кухни, не менее значимый, чем паста и пицца.
Это блюдо является многослойной запеканкой из тонких пластин теста, между которыми слоями уложена начинка с соусом бешамель.
А сверху лазанья покрыта румяной сырной корочкой... Открыть/Комментировать

2021-07-07 15:21:02 Сладкая запеканка из лапши с творогом

Запеканка из лапши с творогом – вкусное и сытное домашнее блюдо, которое можно приготовить и на завтрак, и на полдник, и на ужин.
Подавайте запеканку с ягодным сиропом или сгущенным молоком... Открыть/Комментировать

2021-07-07 14:44:14 Ближайшие открытия в Санкт-Петербурге

1703 ресторан
Восход7 кафе
ГОРОЖАНЕ пространство
Исткабель пространство
Рубинштейн кафе
Фуд Парк Меркурий
Aster кафе
Avocado Queen ресторан
Balagan пространство
Blackwood паб
Bontempi ресторан
Bruxx ресторан
Delic’e кафе
Easy Hummus кафе
Giardino поп-ап
Le Cafe Taiga кафе
Le Colchide ресторан
Mer Kaffe кофейня
MINERALS ресторан
Numero Zero ресторан
Osteria Betulla ресторан
Oy! Bar бар
Recolte ресторан
Sea, Signora ресторан
Sweet-P кондитерская Открыть/Комментировать

2021-07-07 14:44:14 t.me/newinspb
/38 Открыть/Комментировать

2021-07-07 12:20:21 ​​Венский шницель
Венский шницель - тонкая котлета из телятина в панировке, одно из самых известных блюд венской кухни.
К венскому шницелю обычно подают салаты - зеленый, овощной или картофельный, картофель фри или просто жареную картошку, а сервитруют блюдо долькой лимона, веточкой петрушкой или зеленой частью сельдерея... Открыть/Комментировать

2021-07-07 09:21:52 Котлетки из чечевицы с оливками

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан красной чечевицы
1 пучок петрушки
1 средняя луковица
1 яйцо
10-12 маслин
2/3 стакана белых сухарей
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Положите чечевицу в кастрюлю и залейте 3 стаканами холодной воды. Доведите до кипения и варите 20 мин. на среднем огне, до мягкости. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, переложите чечевицу в большую миску. Толкушкой превратите чечевицу в неоднородное пюре.
Шаг 2
Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте лук до мягкости.
Шаг 3
Порубите листочки петрушки. Удалите из маслин косточки, мякоть мелко нарежьте.
Шаг 4
Смешайте чечевицу, лук, петрушку, маслины, сухари и яйцо, посолите и поперчите. Вымесите фарш, он должен легко формоваться. Если он рассыпается, добавьте еще один желток и еще немного сухарей.
Шаг 5
Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте котлетки по 2 мин. с каждой стороны на среднем огне. Открыть/Комментировать

2021-07-06 20:27:01 Рулет Селедка под шубой

Приготовив рулет Селедка под шубой, вы убьете сразу двух зайцев: удовлетворите запросы защитников традиционного взгляда на праздничное меню и порадуете тех, кто любит эксперименты и всегда голосует за оригинальные гастрономические решения... Открыть/Комментировать

2021-07-06 17:30:50 Жареный рис с курицей-гриль в китайском стиле

Это блюдо придется по душе и по вкусу любителям азиатской и китайской кухни, курицы, плова, а проще говоря - практически всем... Открыть/Комментировать

2021-07-06 15:20:39 ​​Фаршированные сыром кабачки

Немного фантазии, и вот уже простые кабачки превращаются в изящные "лодочки" с молодым сыром и помидорками черри. Кабачки можно заменить на цуккини.

ИНГРЕДИЕНТЫ
6–8 молодых кабачков среднего размера
2 красные луковицы
1 банка (300 г) вяленых помидоров в масле
2–3 зубчика чеснока
200 г помидоров черри
400 г молодого сыра (моцарелла или страчателла)
1 небольшой пучок базилика
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разрежьте кабачки вдоль пополам, ложкой вычерпайте часть мякоти. Мякоть порубите, кабачки чуть надсеките крест-накрест, смажьте маслом, посолите. Обжарьте на решетке над углями с обеих сторон, 4 мин. Или на раскалённой сковороде-гриль до образования характерных для неё подпалин.
Шаг 2
Лук очистите и нарежьте средними кусочками. Положите на двойной слой фольги, добавьте мякоть кабачков, поднимите края, полейте маслом из баночки с вялеными помидорами, посолите, поперчите, закройте края и положите получившийся «конверт» на решетку над углями. Жарьте, перевернув 3–4 раза, 5–7 мин. Или готовьте в духовке при 200 °С, 15 мин.
Шаг 3
Измельчите чеснок. Тонкими полосками нарежьте вяленые помидоры. Черри разрежьте пополам. Тонко нарежьте листья базилика, оставив несколько мелких листочков для украшения.
Шаг 4
Смешайте сыр, вяленые помидоры, черри, лук, чеснок и базилик. Приправьте солью, выложите в кабачки. Накройте промасленным листом фольги и запекайте на углях 10 мин. Подавайте горячими. Открыть/Комментировать

2021-07-06 12:20:50 Кулебяка с блинами

Важное отличие этого вида пирога от прочих заключается в его форме — он должен быть удлиненным и довольно высоким.
Чаще всего в кулебяке присутствуют несколько начинок, как в нашем варианте, где они отделены друг от друга блинчиками.

В общем, несмотря на то, что теста в пироге немного (оно лишь тонким слоем обволакивает содержимое), выпечка получается настолько сытной, что ее вполне можно подать на ужин... Открыть/Комментировать