Кулинария 🧑‍🍳

2021-04-04 18:55:06 Наш новый инстаграм аккаунт:
https://instagram.com/gustolife251 Открыть/Комментировать

2021-04-03 14:26:13 ХИНКАЛИ

Ингредиенты:

Тесто :

-4 стакана пшеничной муки
-1.5 стакана ледяной воды
-Соль

Начинка :

-450гр говяжьего фарша
-200гр бараньего фарша
-2 луковицы
-Свежий Тархун
-Свежая Кинза
-Свежая Петрушка
-Черный перец
-Красный перец
-Кориандр
-Соль

Приятного аппетита!
Автор видео : @albert_cancook

Кулинария
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-04-02 16:11:18 Жареный рис с овощами и курицей

Ингредиенты:⠀
Круглозерный рис - 1 стакан
Куриное филе - 1-2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Морковь - 1 шт
Красный болгарский перчик - 1 шт
Зеленый лук
Кунжут
Сливочное масло - 2 ст ложки
Растительное масло - 2 ст ложки
Соевый соус - 3 ст ложки
⠀
Залей рис водой 1:2 и поставь варится на среднем огне. Когда рис впитает всю воду - он готов.
Овощи нарежь кубиком.
Куриное филе нарежь на кусочки
Разогрей масло и обжарь сначала чеснок и лук, затем добавь морковь, болгарский перец и постоянно помешивай.
Готовые овощи сними с огня и обжарь филе до готовности на той же сковороде.
Переложи овощи обратно в сковороду, перемешай и добавь рис.
Обжаривай около 2 минут.
Влей соевый соус, кунжутное масло и перемешай.
Посыпь зелёным луком и кунжутом

Гурманъ |
Кулинария
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-04-02 09:55:15 Вкусный завтрак
⠀
Ингредиенты: ⠀
- 200 гр творога ⠀
- 2 яйца ⠀
- 150 гр шампиньон ⠀
- 70 гр лаваша ⠀
- 50 гр сыра ⠀
- соль, перец по вкусу ⠀

⠀
Приготовление: ⠀
Шампиньоны заранее обжарьте на сковороде. Я обжаривала без масла, чтобы запеканка получилась менее калорийной. Творог разомните вилкой и добавьте к нему яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте и добавляйте грибы. В форму для выпечки выкладывайте нарезанный лаваш, сверху заливайте начинку. Посыпьте сыром и выпекайте 20 минут при 180 градусах.
Автор @litvinova.food

Кулинария
#завтрак Открыть/Комментировать

2021-04-01 16:21:12 Мясо по-албански

Ингредиенты:

куриная грудка - 500 г
яйца - 3 шт
крахмал - 3 ст. л
майонез - 3 ст. л
чеснок, соль, чёрный молотый перец - по вкусу
⠀
Приготовление:

1. Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки. Переложить в миску
2. К грудке добавить яйца, крахмал, майонез, измельчённый чеснок, соль, перец. Все тщательно перемешать
3. Миску накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6 часов
Я обычно это делаю вечером и убираю на ночь мариноваться
4. Столовой ложкой выкладываем приготовленную массу на разогретую и смазанную маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон
5. Подаём мясо по албански с зеленью.

Real Food |
Кулинария
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-04-01 09:31:08 БУЛОЧКИ С МАКОМ

Для теста:
молоко 300гр
сахар 75гр
дрожжи 1/2ч.л
сливочное масло 25гр
растительное масло 20гр
соль щепотка
мука 450-470гр
Начинка:
мак кондитерский 110гр
сахар 100гр
молоко 110гр
сливочное масло 30гр
яйцо 1шт
соль щепотка
⠀
Приготовление:
1. Готовим начинку из мака. Мак перемалываем в кофемолке. В сотейнике подогреваем молоко, сахар, соль, сливочное масло до растворения сахара. Выключаем огонь и вливаем яйцо, перемешивая венчиком. Вмешиваем мак и увариваем до загустения начинки. Остужаем.
2. Готовим тесто. В миске соединяем тёплое молоко, сахар и дрожжи, перемешиваем, ждём 5 мин. Добавляем растопленное сливочное масло, растительное масло, соль, перемешиваем. Вмешиваем муку сначала лопаткой, а далее руками или миксером вымешиваем тесто 10 минут,очень тщательно.
3. Раскатываем тесто в тонкий пласт,выкладываем маковую начинку,закручиваем в рулет и разрезаем на равные булочки! Выкладываем на противень, смазываем яйцом и выпекаем 25-35 мин при 170С
Приятного аппетита!

Кулинария
#выпечка Открыть/Комментировать

2021-03-31 16:21:15 Томленое мясо

Что нужно:

— Говядина;
— Мука;
— Лук;
— Сельдерей;
— Морковь;
— Замоченный нут;
— Помидоры;
— Зелень;
— Розмарин, чабрец;
— Сливочное и оливковое масло;
— Специи по вкусу.

Кулинария
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-03-31 12:10:17 VeryEnglish
Учи английский с нами very легко!

https://t.me/veryenglink/1591 Открыть/Комментировать

2021-03-30 16:36:13 Рис по-турецки и рубленные куриные котлетки

Ингредиенты :
⠀
Для котлет:
филе куриные - 2шт
яйцо - 1шт
мука - 1ст.л.
сметана - 2ст.л.
соль, специи

Для риса по-турецки:
лапша паутинка - 0,5ст
рис - 1ст
вода - 2ст
масло слив
соль, специи
⠀
Готовим котлетки:
Грудку нарезаем на маленькие кусочки, добавляем яйцо, муку, сметану, соль и специи. Перемешиваем до однородности.
Выкладываем по одной ложке в сковороду с разогретым маслом и обжариваем с с двух сторон.
⠀
Готовим рис:
Рис промываем пока вода не станет прозрачной.
Обжариваем вермишель
на масле на среднем огне до румяности⠀
Отправляем к вермишели рис. Перемешиваем и жарим их вместе еще несколько минут, пока рис не станет прозрачным.
⠀
Добавляем соль, специи по вкусу и вливаем горячую воду. Воды должно быть столько, чтобы она была в один уровень с содержимым Убавляем огонь до минимального. Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут
⠀
Готово) подаём рис с котлетками и помидорами
Автор @ar1ka

Вкусное и Полезное
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-03-30 09:26:05 Кулинарная ​​Хитрость.

Как правильно приготовить фарш для котлет.

Не добавляйте в котлетный фарш свежий хлеб – это придаст котлетам клейкость. Замочите черствый белый хлеб в холодной воде или молоке, и соедините с фаршем не отжимая.

Кулинария
#советы Открыть/Комментировать