Матча на кокосовом🍵

2022-05-20 12:00:48 Катакучи — японская чаша с носиком, которая традиционно используется для подачи саке. Но благодаря своему размеру, форме и текстуре поверхности такая пиала идеально подходит для приготовления напитков на основе матча. Носик позволяет легко наливать чай в другие сосуды.

По сути катакучи – это тяван с носиком. Считается, что чаши такой формы помогают лучше воспринимать вкус и аромат матча.

#матча_аксессуары Открыть/Комментировать

2022-05-20 10:01:12 Друзья, в связи с тем, что у наших японских баночек кончается в конце июня срок годности (при этом они сейчас просто супер!), мы сделали на них скидку 50%.

Лучшие мировые сорта матча можно попробовать по очень низкой цене.

Баночки по 20 / 40 г, на порцию нужно 2 г.

#удачная_матча_покупка
#матча_новости Открыть/Комментировать

2022-05-19 14:55:44 Ну что, друзья, мы с Леной в Казахстане

Бренд Matcha Forest хочет стать международным, поэтому мы здесь.

Этого бы не произошло без вашего доверия к нам и нашим продуктам.

Будем держать вас в курсе по мере появления новостей.

Пока мы общаемся с очень классными местными предпринимателями, которые понимают, что такое хороший матча.

Кстати, здесь в отличие от России у людей нет особо плохого опыта с невкусным / ненастоящим матча. Это очень радует, потому что не надо никого переубеждать. А ещё здесь вообще нет «цветного (не)матча». Что тоже для нас супер

#матча_новости Открыть/Комментировать

2022-05-19 12:30:14 Рецепт милкшейка с матча — десерт, который можно пить вечно!

Как мы все уже знаем, наш вкусный и яркий матча сочетается почти со всем на свете. Все очень просто, если у вас есть блендер

Что понадобится?
Мороженое (можно вег) — 100 г
Банан — 1/2 шт
Матча — 3 г
Растительное молоко (любое) — 50 мл

Совет: для большей зелености и полезности можно смело добавить половинку чайной ложки или пять таблеточек нашей хлореллы.

Видеорецепт тут.

#матча_едальня Открыть/Комментировать

2022-05-19 09:48:32 Шок-контент по граммовке матча для одного напитка:)

Обычно кладут 2 г Открыть/Комментировать

2022-05-18 16:00:31 Учимся говорить по-японски! (теперь непонятно, где это потребуется, но мы не теряем надежды).

Тайяки – это японская вафля-печенье в форме рыбки («тай» – лещь), с начинкой. Этот десерт считается одним из самых популярных стритфудов Японии, и его продают почти на каждом шагу.

Жидкое тесто на основе воды, яиц, муки с сахаром заливают в специальную сковороду (вафельницу) с изображением морского леща. Начинка, в основном сладкая. Классический вариант со сладкой пастой анко (красные бобы адзуки) и заварным кремом.

Тайяки были придуманы в Японии около 100 лет назад в токийской кондитерской Нанива-я в 1909 году.

Вы можете попробовать тайяки в Москве, в японском бистро J’PAN.

#матча_словарик Открыть/Комментировать

2022-05-18 12:00:58 Привет, друзья!

Матчафанатов в нашем тг-канале становится больше, и это радует!

Мы хотели напомнить вам, что вообще такое матча?

Слово «MATCHA» на японском означает «порошкообразный чай».

Матча — это чай, полученный в результате помола чайных листьев тэнтя. Тэнтя — это молодые листья чая зелёного цвета, выращенные укрытым от солнца способом. Из листочков удаляют все прожилки, обдают паром (чтобы исключить окисление) и сушат для помола на каменных жерновах для изготовления матча.

Традиционный зеленый чай мы завариваем, а матча перед употреблением необходимо полностью размешать в горячей воде или молоке.

#матча_вопрос Открыть/Комментировать

2022-05-17 11:01:30 Мария: «Цвет — супер, запах, как свежескошенная трава и голубика. Шот на воде не вяжет и по вкусу сладковатый и свежий, послевкусие, как у ванильного милкшейка. Матча выше всяких похвал. Радует, что на сайте столько разных, особенно — высоких церемониальных сортов ».

#матча_фанаты Открыть/Комментировать

2022-05-16 15:54:58 Как вы знаете, мы любим вкусную еду, хорошие места, талантливых предпринимателей и специалистов в ресторанном бизнесе.

Это та отдушина, которая нам все ещё доступна. И тут неважно, это маленькие недорогие кафешки и кофейни или топовые рестораны с большим средним чеком. Везде может быть хорошо.

Многое из мира гастрономии мы узнаём у коллег на каналах. Например, большой тг-канал Foodiscovery рассказывает не только о новостях ресторанной индустрии, но и о людях, которые за этим стоят, об исторических гастрособытиях, кулинарных книгах, высокой кухне и о еде до 1000 рублей.

В общем, подписывайтесь на Foodiscovery и welcome to the tasty world! Открыть/Комментировать

2022-05-16 12:00:41 В чем особенность настоящего матча церемониальных и высоких церемониальных сортов?

Матча высокого церемониального сорта очень сладкий, имеет низкую, почти отсутствующую терпкость, высокий уровень умами, который сможет распознать даже новичок. Пена взбивается быстро, и матча имеет яркий цвет свежей травы.

#матча_сорта
#матча_вопрос Открыть/Комментировать