2022-05-12 10:39:51
Ещё один представитель жанра «московская паназия» (с битыми кабачками, димсамами, и уткой по-пекински) - Saiko, отрывшийся на Белой площади на месте Madame Wong.
Меню обширное: здесь вам и всевозможные сашими/роллы, и димсамы/гёдза, и широкий набор татаки/тартаров. Впрочем, взятые на пробу гунканы с лососем, крабом и тунцом лишний раз убедили в том, что суши в Москве есть надо двух-трёх заведениях и не экспериментировать - от греха подальше. Все портит неправильный рассыпчатый прохладный рис. Не надо так.
Пончики с крабом и вишневым соусом - симпатично. Но, по-хорошему, пончик должен быть такого размера, чтобы его можно было без проблем положить в рот. А эти - большие. Есть не очень удобно, хотя и вкусно.
Паштет с угрем из меню на поверку оказывается паштетом из куриной печени с добавлениями угря. Хитро, не совсем честно, хотя паштет неплох.
Лапша с кальмаром и соусом black pepper: прекрасный кальмар, но совершенно безвкусный соус. Жуешь и прям чувствуешь: чего-то не хватает. Какой-то яркой нотки, которая встряхнула бы убаюкивающий союз лапши и кальмара.
Битые кабачки с имбирем и чили - лайк. Как и капуста кимчи. Также хороши димсамы. Утка по-пекински - мягкая, сочная, с хрустящей корочкой.
Из коктейлей особенно запомнился номер 11 (водка/имбирный/ликёр/лайм/кокос/галангал/чили) - очень приятная штука с тайским послевкусием.
Счет составил 14 500 на двоих, что по московским меркам еще гуманно: думал, будет больше, учитывая количество съеденного и выпитого.
Заведение работает всего лишь пару недель, и это чувствуется: персонал тревожно смотрит на посетителей после каждой второй подачи, интересуется впечатлениями и в принципе явно переживает за то, чтобы все было хорошо. Это по-своему мило и вполне оправданно, учитывая перечисленные огрехи: исправить немножко то тут, то там - и получится вполне себе достойная точка притяжения любителей паназиатской еды на Белорусской. Зайду через месяц-другой проверить.
3.9K views07:39
Е
