2022-04-19 13:41:07
По дороге домой забежал навестить Simach после смены шеф-повара. К сожалению, даже при Андрее Каплунове (ex-Lotus) еда в заведении все еще играет даже не вторую, а третью роль, представляя собой паназию для пьяных и невзыскательных.Понедельничным вечером в «Симаче» тихо, безлюдно и скучно: только пара девиц в мини-юбках фланирует меж пустых столиков (ищут кого-то?). Зато ничто не будет отвлекать от еды. Набираю много закусок «в стол», а также том-ям и утку по-пекински (ради которой, честно говоря, и пришел).
Суши с лососем/гребешком - широкие куски теплой рыбы на теплом же рисе с кислинкой. Сойдет. Татаки из лосося плавает в луже соуса; вкус рыбы уходит на второй план. Креветки васаби с копченой тобико - без претензий; сочные креветки в панировке, вкус васаби аккуратный, не слишком наглый. Рисовая брускетта с угрем - интересная штука, рис в панировке с угрем и гуакамоле; но по мне, так рис чуть пережарили. Гёдза с креветкой - разочарование номер раз: толстое (а местами и будто недоваренное) тесто плюс микроскопическая порция сухой начинки. Непонятно, как так вышло, ведь в Lotus Room гедза/димсамы всегда были в порядке. Разочарование номер два: утка. Во-первых, явно суховатая. Во-вторых, подается с утиным бульоном, которым (в теории) надо запивать еду, но (на практике) делать это тяжело: он более соленый, чем слезы ресторатора при виде нулевой посадки вечером.
В общем, еда в «Симаче» не вызывает вопросов, если ты уже пьяный, веселый и тебе надо срочно чем-то перекусить. Но все-таки недостаточно хороша, если ты специально ищешь место для ужина.
2.3K views10:41
Е
