2022-05-30 10:14:50
На патриарших открылся ресторан Cape, вдохновлённый ЮАР в целом и Кейптауном в частности. Перепробовав за два дня бОльшую часть меню, готов свидетельствовать: место получилось выдающееся.Есть такой, знаете ли, устоявшийся жанр: «ресторан на Патриках». Тесно, модно, непременная чёрная икра и съедобное золото среди ингредиентов, много вечномолодых девушек неопределённого рода деятельности, сладко/пресные коктейли.
Так вот: здесь все по-другому.
Cape будто сделан в противовес этой пошлости.
Еда - бомбическая. Да, иногда чуть переусложненная, как в случае с устрицами: икра имбиря [извините]/яблоко/острое масло - слишком пестрая компания для намибийских устриц. Или тартар из страуса с пате из куриной печени: хочется напомнить шефу известную поговорку про трусы или крестик. Но в остальном это неглупая, с творческим применением самых разных специй, нереально вкусная еда. Цукини в темпуре с соусом хочется сразу же взять ещё. Чипсы с крабом - грешновато, но вкусно. Сочные крокеты с бычьими хвостами. Тако с палтусом и вялеными томатами из разряда «а дайте ещё пару порций вместо десерта». Нереальная камбала с вонголе и томатами. И-де-аль-ное говяжье ребро с кимчи. Откровенный промах (а мы с @darkmgimo и @simplepleasure_club перепробовали бОльшую часть меню) только один - это крем-суп из спаржи, напоминающий старое правило о том, что «полезное вкусно не бывает».
В дополнение к этому идут очень недурные коктейли, из которых мой фаворит - кокосовый негрони. Всем негрони негрони, так сказать.
Очень надеюсь, что команда Cape не растеряет энтузиазм и закрепится на Патриках надолго. Для меня это теперь супер очевидный ответ на вопрос, куда пойти пообедать в центре.
1.6K views07:14
Е
