Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Еще по одной

Логотип телеграм канала @gastrostas — Еще по одной Е
Логотип телеграм канала @gastrostas — Еще по одной
Адрес канала: @gastrostas
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Количество подписчиков: 15.43K
Описание канала:

Еда, алкоголь и другие удовольствия

Рейтинги и Отзывы

1.50

2 отзыва

Оценить канал gastrostas и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

0

3 звезд

0

2 звезд

1

1 звезд

1


Последние сообщения 3

2023-05-11 11:53:40 Рестораны знаменитостей, часть 2

Дубль два: как развлекаются отечественные селебрити в нише ресторанного бизнеса Москвы и Питера. Сделали подборку актуальных заведений от знаменитостей.

Сергей Жуков - Руки вверх! Бар, рюмочная Евгенич
Танцевальный бар на Тверской с хитами нулевых и караоке. В меню - ребра “Тимон и Пумба” и салат “Сельдь под кайфом”. Сюда - тусить, пить мохито и отрываться. Причем сама франшиза-то годная, вон и в Питере открылись - и по городам России уже пошли.
Евгенич - рюмочная на Арбате, которая буквально недавно попала в скандал про невыплаченную зарплату барменам. А в целом - мини версия вышеописанного бара, только дешево и сердито. Чебуреки, беляши, настойки, танцпол и караоке.

Сергей Шнуров - Синий Пушкин
Караоке, корпоративы бухгалтерии и тусовки интеллигентного Петербурга. Фирменный шот "Барсик" интересен в употреблении: нагреть шот форсункой кофемашины, выпить, задержать во рту, встряхнуть головой - и проглотить, громко сказав “мяу” на выдохе. После нескольких таких шотов есть шанс присоединиться к Людмиле Петровне на танцполе.

Илья Лагутенко - Мумий Тролль Music Bar
Ресторан с живой музыкой, ценами Арбата и обслуживанием из 2010-го. Из интересного - копченые креветки в оливье. Стандартный проект для музыкантов 2000-х, внутри - клубный интерьер и спешл-коктейль от Лагутенко “Сиреневка” с лавандой, джином, лимоном и игристым.

Баста - Frank by Basta
Довольно успешная сетка с большим меню, где ребрышки, бургеры, разделы гриль, bbq, стритфуда и даже стейков. По качеству - вполне себе массмаркет, по цене - тоже. Приятный пример того, как грамотное управление и развитие дают в конечном итоге успешный бизнес.

Ирина Чеснокова - Meow Bar
Ведущая “Бара в большом городе” знает толк в коктейлях: и сама за стойку встанет - и мартини ловко смешает. “Мяу” вышел комфортно-уютным, а фирменный коктейль BBG на италикусе был выше всяческих похвал, но пал жертвой санкций. Так что берем Jasmine Special и морское фондю. Must visit.

Егор Крид / Тимати - efac iccuG
А кто-то еще не выразил свое мнение относительно издевательств над брендом? Нам такое не нравится, но мы побывали. Можно принимать ставки на закрытие, можно хихикать над кривым дизайном, а можно выдохнуть и обходить стороной. Черный пиар - тоже пиар.

Ксения Собчак - She
Проект на голову выше тех, что обычно открывают селебрити - хотя понятно, что здесь от Ксении только имя. Зато тут и отличная кухня, и своя фишка с искусственным интеллектом Сашей. Красиво, модно, вкусно и успешно. Московская актуалочка зож-ных завтраков, а далее похмельные завтраки в качестве оппозиции. В меню суши-паста-пицца, но левел-апнутые. Да так, что пришлось второй ресторан открывать.
988 viewsanna maslennikova, edited  08:53
Открыть/Комментировать
2023-05-11 11:53:24
996 viewsanna maslennikova, 08:53
Открыть/Комментировать
2023-05-05 12:02:57
Спаржа в ресторанах Москвы

Сезонные овощи наступают - но спаржу, как оказалось, найти чуть сложнее, чем сморчки. Употребляем ее гриль, свежую, в боулах, с пармезаном и даже с карпаччо из оленя.

KM20
пер. Столешников, 2
Тост со спаржей и яйцом пашот;

Sage
1-я Тверская-Ямская ул., 21
Спаржа гриль с пармской ветчиной и таледжио и гребешки со сморчками, спаржей и цветной капустой;

Riesling Boys
ул. Сретенка, 16/2
Авокадо боул с миксом зелени, креветками, помидорами и спаржей из обновленного меню завтраков;

Л.Е.С.
Тверской б-р, 9
Спаржа, брокколи, кейл, цитрус;

Amber
Цветной б-р, 2
Кушияки из спаржи;

Koji
Калашный пер., 9
Зеленый салат - авокадо, спаржа, эдамаме, пармезан;

Flor
Чистопрудный бул., 23с2
Спаржа с муссом из пармезана и карпаччо из оленя;

Linbistro
ул. Остоженка, 27/1
Крудо из гребешка со спаржей;

Cutfish
Большой Козихинский пер., 17
Утиная грудка и спаржа гриль.
5.6K viewsanna maslennikova, 09:02
Открыть/Комментировать
2023-05-03 18:54:01
Не слишком заметно прошло награждение от зарубежной премии 101 Best Steak Restaurants - всё санкции виноваты, отменившие российский шефов и рестораторов. Но, как говорится, не в мою смену! 800°C Contemporary Steak на Большом Патриаршем пер., 6с1 занял почетное 46 место в мировом рейтинге. А мы не поздравили! Вот и зашла - исправиться.

Шеф Сергей Балашов не только встретил и рассказал о победе и самом рейтинге - но и подал специальный сет в честь события: шесть курсов я пробовала на уже открытой веранде, мгновенно подъедая мясо, чтобы оно не успело остыть тем прохладным вечером. Или не привлекло внимание гурманов Патриарших - ведь именно они сновали рядом, бросая завистливые взгляды на мой столик.

Завистливые взгляды могу понять: тартар из костреца, фуа-гра в сусальном золоте, черная икра и бриошь - не просто вкусно, а эстетично-инстаграмно, разве что употреблять надо со скоростью света, иначе остынет, а бавет с картофелем и артишоками и вовсе был назову лучшим блюдом сета. Суши Black Angus обрабатывали перед нами горелкой, обливали соусом из черных бобов, мини-версию шоколадного суфле начиняли ванильным мороженым, подливали в бокалы пино-нуар и в целом всячески радовали. Чуть позже подали и вырезку с трюфельным пюре и латуком в медово-цитрусовой заправке, но вот бавет было не переиграть. Лучшее блюдо вечера, повторюсь.

Вечер прошел весьма “по-патриаршьи”, в окружении хорошего сервиса, вкусного мяса, проезжающих бентли и богатых студентов, заказывающих бургеры и пиво в лучшем стейк-ресторане России.

Аж прям хочется пожелать столице не меняться. И так хороша.

P.S. У ребят была неиллюзорная возможность взять позицию гораздо выше, но все уперлось в санкции: в меню должно быть мясо из пяти стран мира, а из Австралии и Штатов его достать не удалось. И очень жаль, ведь потенциал у ребят хлещет через край, - и я крайне рекомендую его оценить лично.
6.2K viewsanna maslennikova, 15:54
Открыть/Комментировать
2023-04-29 16:00:27
Сходил в дубайскую Krasota - и теперь хочу поздравить всю команду WRF с успешным запуском, потому что полученный опыт оказался практически безупречным.

Я уже рассказывал, каким разочарованием оказался дубайский филиал гастротеатра Sublimotion, причём как технически, так и в плане еды - половину подач хотелось вернуть на кухню.

Здесь не так.

Хороший сет, которым, может, и не удивишь завсегдатая московских «Кролика» и «Икры» (так-то хиты все те же, знакомые, вроде картошки с икрой морского ежа), но сделано супер качественно - краб с миндальной эспумой, треска нежнейшая, карри с артишоками и кокосовым рисом (дайте две). Вкусно.

Технически, опять же, сделано очень здорово: бесшовная проекция на 360 градусов, интерактивные элементы всякие (арабские гости, задорно «катающие» по столу руками проекции лимонов - очень милое зрелище), ну и сама по себе переработка картин великих русских художников - мое почтение; тот же «девятый вал» Айвазовского офигительно сделан. Титанический труд проделан.

Сервис вышколенный, подливают/посуду пустую убирают вовремя и незаметно.

Больше всего интересно, конечно, что думают по поводу этого экспириенса сами арабы. Где еще они бы тунца с красной смородиной поели, да в таких декорациях.

#Дубай
1.2K viewsStanislav Kupriyanov, 13:00
Открыть/Комментировать
2023-04-28 16:11:53 Рестораны знаменитостей

Продолжаем рубрику о гедонистских хобби, способных сожрать собой все ваше свободное время и все свободные деньги: рассказываем об этом на примере зарубежных селебрити.

Danny Trejo - Trejo’s Tacos
Суровые мужицкие тако от Мачете с креветкой, поджаренным лососем, говядиной барбекю и курицей. Чуть ниже видим дань веганам - тако с цветной капустой, джекфрутом или грибами. Буррито, боулы, начос, орчата и… пончики. Отдельный бренд под шикарные розовые пончики. И кофейные зерна. В розовой пачке. Понимаем. Сложно быть суровым без утреннего кофе с пончиками.

Lady Gaga - Joanne Trattoria
Итальянская кухня от леди Гага: австралийские панкейки почему-то, турецкие митболы, много пасты (фирменная - с лимоном, артишоками и курицей), немного пиццы с бортиком из цветной капусты, чизкейк и тирамису. Кто б знал, что Италия так изменилась. Сердечко, кстати, отдаем коктейлю Edge of Glory с текилой, лаймом, маракуйей и игристым. А на заднем плане маячат мохито, космо и негрони. Уф.

Francis Ford Coppola - Café Zoetrope
Расположенное в Sentinel Building (Сан-Франциско) кафе режиссера обладает весьма неплохой оценкой на гугл-картах, внутри выглядит весьма туристически, а угощаться там предлагают пиццей, пастой и сэндвичами. Вроде как и ничего особенного, кроме локации и названия от продюсерской компании режиссера. Meh.

Norman Reedus - Nic & Norman's
Общий проект звезды Ходячих мертвецов Нормана Ридуса и художника по пластическому гриму Грега Никотеро уже в трех экземплярах радует поклонников. Подают там ребрышки на гриле, всевозможный картофель фри, пиццу пепперони, пасту с курицей и песто, салат Цезарь и прочий среднестатистический фаст-фуд. Что логично, ведь для борьбы с зомби (и их гримом) нужно много калорий.

Ralph Lauren - Polo Bar
Роскошный коктейльный бар от модельера в центре Нью-Йорка не похож на классические заведения от селебрити - в меню легкие закуски, современные коктейли и целый раздел Martinis, а также крайне обширный выбор алкоголя в целом. В закусках краб-кейки, тартар из тунца, креветочные коктейли и устрицы, а основные блюда представляют стейки и бургер. Определенно фаворит нашей подборки.
1.6K viewsanna maslennikova, 13:11
Открыть/Комментировать
2023-04-28 16:11:51
1.4K viewsanna maslennikova, 13:11
Открыть/Комментировать
2023-04-27 22:05:13
Сходил протестировать новый ресторан Sfumato с Аленой Солодовиченко (ex-Живаго) в роли шеф-повара. Итог: неплохой борщ (хотя, к сожалению, без сала - думаю, понятно, почему), хорошие вареники ( с картошкой/трюфелем), и супер некомфортная локация - ощущение, как будто сидишь посреди какого-то офисного центра. Очень странное место, желания вернуться не возникло даже в зародыше.

После ужина зашел в соседнюю дверь в винный бар Soiree - вот там все как надо, знакомые бармены (из московского Brodo и питерского El Copitas), коктейли хорошие, крошка-картошка с крабом. Хорошо. Как будто и не улетал никуда.

#Дубай
1.8K viewsStanislav Kupriyanov, 19:05
Открыть/Комментировать
2023-04-27 19:35:11
КОНКУРС!

Разыгрываем билеты на фестиваль GASTREET (5-10 июня в Сочи) – в том числе на площадку за 100 тыс. рублей.

Победителей будет несколько. Подробности можно узнать на видео, а вот краткие условия:

Запишите видеовизитку продолжительностью не более 1 минуты.
Расскажите:
кто вы?
из какого города?
какой хотите открыть ресторан?
почему считаете, что проект будет успешным?

Отправьте свое видео с пометкой "Конкурс/Gastreet" в чат-бот @ReBroOffice_bot

Ждите подведения итогов 10 мая. Они будут размещены на канале ReBro.

ReBro Media
1.7K viewsStanislav Kupriyanov, 16:35
Открыть/Комментировать
2023-04-27 13:07:09
Не аперолем единым: что пить московской весной

С первыми “чаечками” на Патриках наблюдаем весну классическую, московскую: апероли, веранды и бежевые тренчи. На что заменить надоевший тренч не скажем, зато предложим несколько альтернативных вариантов спритцов, чтобы ярко-оранжевые бокалы не тревожили тонкую душевную организацию трендсеттеров.

Дом Культур
ул. Сретенка, 25
Весеннее обновление принесло нам: Apple Bellini Spritz с яблочным кордиалом, яблоками и игристым, Limoncello Spritz с пармезаном, трюфельной пеной и электрическими цветами, а еще Pea Sbagliato: Suze, Dolin Blanc, огурец, лимон, игристое и горошковая пена.

Fahrenheit
Тверской б-р, 26
Гранада спритц с гранатовым кордиалом, хересом и содовой - и Ромашковый сприц с домашним ромашковым аперитивом и сидром. Оба напитка станут прекрасным аперитивом для злоупотребления “Тимоти Шаламе” с базиликом и ананасом и “Джуда Лоу” с черникой и белым шоколадом.

T1
Большая Никитская ул., 24/1с6
Vega - st. Germain, дыня, лемонграсс, соевый соус, игристое вино, Sakurai - Bombay Sapphire, финики, марципан и игристым, Signature Spritz с Martini Fiero, банановым биттером, шиитаке и вновь игристым.

Koji
Калашный пер., 9
Yamadinishiki Spritz с манго, огурцом, бузиной маракуйей и просекко, Cao Fizz с ягодным джином, Martini Fiero, мандарином, кардамоном и грейпфрутом, Tsaihe Spritz с томатом, манго, эвкалиптом и просекко + безалкогольный вариант: Fiz Spritz с ванилью, пихтой и безалкогольным вином.

Silencio
ул. Солянка, 1/2
Свежие спритцы от абсентового спикизи: Pino Muga: красный вермут, кампари, вермут Кокки Амаро, сосновый ликер, игристое вино; Liquorice Candy: белый вермут, белый биттер, лакричный ликер, игристое вино; Gold Experience: облепиховый аперитив, абрикосовый ликер, игристое вино.
5.0K viewsanna maslennikova, 10:07
Открыть/Комментировать