Food.ru | Рецепты и советы

2021-08-10 13:00:12 Это должно быть если не грандиозно, то невероятно вкусно! Потому что Лера постарается приготовить для вас (и для нас ) вкуснейшую панакоту с малиновым соусом. От нежности этого итальянского десерта ваши сердечки растают!

Заходите на наш канал и оцените этот бомбезный десерт!



Открыть/Комментировать

2021-08-10 11:00:34 Глинтвейн с яблоками

Ингредиенты:

Красное вино — 750 мл
Вода — 200 мл
Апельсин — 1 шт.
Яблоки — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Корица — 2 шт.
Гвоздика — 2 шт.
Бадьян (звездочка) — 2 шт.
Сахар — 100 г
Мед — по вкусу

Глинтвейн можно готовить на основе любого красного вина, но лучше всего взять сухое.

Приготовление:

1. Вымойте яблоки и апельсин. Нарежьте на небольшие кольца или дольки. Лимон вымойте, натрите на мелкой терке цедру.
2. В сотейник насыпьте специи и залейте питьевой водой, доведите до кипения.
3. В кастрюлю налейте вино, добавьте фрукты и залейте в него отвар из специй. Поставьте глинтвейн нагреваться на малом огне. Доведите до 70 ℃. Выключите плитку и оставьте напиток настаиваться 10 минут.
Совет: Снимайте напиток с огня при появлении первых пузырьков.
4. Добавьте в напиток сахар, перемешайте. Оставьте настаиваться под крышкой минут 15. Разлейте по бокалам.
Совет: В бокалы положите немного меда и залейте горячим глинтвейном через сито. Тщательно перемешайте.

#напитки #алкоголь #вино Открыть/Комментировать

2021-08-09 17:00:09 Киш со шпинатом

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт.
Фета — 200 г
С/м шпинат — 700 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Творожный сыр — 300 г
Твердый сыр — 100 г
Сливки 22% — 100 мл
Помидоры черри — 7 шт.
Основа для киша — 1 шт.
Соль, перец — по желанию
Сливочное масло — для жарки

Для основы:

Мука — 200 г
Ледяное сливочное масло — 100 г
Соль — 1 щепотка
Ледяная вода — 3 ст. л.
Яичный желток — 1 шт.

Приготовление:

1. Замешиваем песочное тесто для основы из всех ингредиентов. Охлаждаем 40 минут.
2. Раскатываем в пласт, выкладываем в форму.
3. Оформляем бортики, накалываем вилкой.
4. Выпекаем с грузом 20 минут при 180 °C. Удаляем груз и печем еще 7 минут. Даем остыть в форме.
5. На сливочном масле обжариваем нарезанный чеснок и добавляем размороженный шпинат.
6. Припускаем в течение 5–7 минут, даем остыть.
7. Смешиваем с творожным сыром, яйцами, сливками, фетой. Помещаем начинку в основу.
8. Присыпаем тертым твердым сыром и сверху укладываем помидоры черри.
9. Запекаем 25–30 минут при 170 °C.

Приятного аппетита!

#выпечка Открыть/Комментировать

2021-08-09 13:00:12 Ура, у нас вышло новое видео! Сегодня ребята готовят по самым волшебным рецептам. Как думаете, у кого вкуснее получилось?



Открыть/Комментировать

2021-08-09 11:00:29 Что можно заморозить

Бульоны и супы
Творог и твердый сыр
Домашние "полуфабрикаты"
Ягоды, фрукты, овощи, грибы
Каши, оладьи и блины
Бобы, горох, чечевицу
Хлеб, лепешки, пироги

Советы:

Замораживайте порционно
Храните в морозилке уже готовые блюда
Используйте квадратные или прямоугольные контейнеры
Подписывайте заморозку или клейте стикеры

#советы Открыть/Комментировать

2021-08-08 17:00:08 Томатный суп-пюре с креветками

Ингредиенты:

Королевские креветки — 300 г
Помидор — 1 кг
Красный лук — 100 г
Оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Базилик 1 пучок — 80 г
Сливки 33% жирности — 150 мл
Соль — по вкусу
Сахар — 2 ч. л.
Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте помидоры крупными дольками. Нарежьте лук соломкой. Для этого разрежьте луковицу пополам, после чего режьте вдоль. Мелко порубите чеснок и базилик.
2. Положите помидоры в кастрюлю, налейте 1-1,5 стакана воды. Доведите воду до кипения и тушите еще 15 минут.
4. Обжарьте лук до образования золотистости.
5. В кастрюлю к помидорам добавьте жареный лук, порубленные чеснок и базилик.
6. Посолите и поперчите, влейте сливки, прогрейте. Снимите суп с огня, немного охладите и измельчите с блендером до состояния пюре.
7. Обжарьте креветки до готовности. Добавьте их порционно в каждую тарелку. Суп можно подавать как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

#супы #креветки #томаты Открыть/Комментировать

2021-08-08 11:00:28 Картофельные драники

Ингредиенты:

Картошка — 11 шт.
Куриное яйцо — 2 шт.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
Сметана — для подачи
Паприка — для подачи

Приготовление:

1. Очищенный картофель натрите на крупной терке, выложите в миску, отожмите.
Совет: чтобы драники получились максимально нежными и не развалились, в них не должно остаться жидкости, поэтому отжимайте картофель тщательно.
2. Добавьте два яйца, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.
3. Налепите оладьи так, чтобы они были максимально тонкими. Разогрейте сковороду, налейте туда растительное масло и выложите драники. Обжаривайте до румяной корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
4. Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

#горячее #картофель #просто Открыть/Комментировать

2021-08-07 17:00:13 Ленивые вареники с манкой

Ингредиенты:

Творог — 400 г
Сахар — 5 ст. л.
Манная крупа — 5 ст. л.
Куриное яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Ягоды — для подачи
Сахар — для подачи
Мед — для подачи

Приготовление:

1. В миске тщательно смешайте творог, яйцо и сахар до однородной массы. Всыпьте манную крупу и перемешайте.
2. Насыпьте на рабочую поверхность манку, выложите сверху творожную массу и сверху посыпьте еще немного манки.
3. Скатайте колбаску. Приплюсните ее, нарежьте на ромбики размером в 2 сантиметра.
Совет: если масса жидковата, значит творог недостаточно сухой. Добавьте немного манки.
4. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и подсолите. Когда вареники будут налеплены, вода уже должна кипеть.
5. Закиньте вареники в кипящую воду по одному и перемешайте шумовкой, чтобы не прилипли ко дну. После того, как вареники всплывут, поварите их еще минуты 2-3 и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

#завтрак #просто #вареники Открыть/Комментировать

2021-08-07 11:00:55 Огуречный ласси с зеленью и кунжутом

Ласси — один из широко известных в Индии и Пакистане напиток. Он готовится на основе йогурта с добавлением воды, специй, овощей или фруктов.

Ингредиенты:

Огурец — 2 шт.
Йогурт — 200 мл
Минеральная вода — 100 мл
Белый кунжут — 10 г
Укроп — 10 г
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Промойте укроп и огурцы. Снимите кожицу с огурцов и произвольно нарежьте их. Подготовьте блендер.
2. Выложите в блендер огурцы, йогурт, влейте минеральную воду, добавьте укроп, кунжут, соль и хорошенько взбейте.
Совет: добавьте в напиток специи по вкусу, сахар или мед, а также кубики льда, чтобы сделать его более освежающим.

Приятного аппетита!

#напитки #кефир #йогурт Открыть/Комментировать

2021-08-06 17:00:33 Какой шоколад самый вкусный?

#опрос Открыть/Комментировать