elena_goodfood

Про жизнь в Турции

Чтобы не пересказывать, выгружаю сториз из нельзяграм

До этого я бывала в Турции несколько раз, в отелях.
А проведя здесь пару месяцев, могу сказать, что в плане «дачного» отдыха нам здесь, а конкретно в Алании, очень зашло.

Климат прекрасный, город уютный, еда привычная, жизнь выходит дешевле (по текущему курсу), продукты знакомые, лететь относительно недалеко.
Для спокойной жизни с бабушкой и ребенком самое то.

Поэтому, надеюсь, вернуться сюда весной-летом.

Доброе утро

Причина моего исчезновения на полтора дня простая - доделывала и оформляла сборник осенне-зимних меню Сегодня вношу последние штрихи и в самые ближайшие дни он будет доступен для приобретения

А на завтрак у нас сегодня - блинчики, омлет, фрукты и йогурт. Турецкий йогурт Ульяна так полюбила, что ест ложками и просит добавки. Лишь бы на пользу)

Чем вы сегодня завтракали/обедали/ужинали? Делитесь в комментариях! Фото приветствуются

Оладушки-пиццы! Для очень вкусного завтрака
⠀
Готовили вместе с Ульяной, пробу снимали тоже вместе и уничтожали потом их наперегонки
⠀
Можно нам и + в комментариях, если сохранили рецепт. Спасибо!
⠀
Тесто
•Яйцо
•40 г сыра 45%
•2 ст л йогурта
•2 ст л пшеничной или рисовой муки
⠀
Начинка:
•40 г буженины/рулета из курицы (подойдёт запечённое куриное филе или ветчина с хорошим составом)
•40 г помидора
⠀
Соединяем яйцо, йогурт, тертый сыр, муку. Перемешиваем до однородной массы.
Курицу и помидор режем кубиками.
На разогретую, смазанную маслом сковороду выкладываем порционно ложкой тесто.
Сверху каждой порции кладём начинку и закрываем ещё ложкой теста.
Жарим на среднем огне с двух сторон.
⠀
Кбжу на приведённое количество ингредиентов: 346/29/17/15

Приятного аппетита

Подборка сезонных салатов.

Дневная норма овощей и фруктов - 400 г

Для многих, как показывают опросы, это большая цифра. Держите подсказку, Как есть больше овощей + подборку салатов.
⠀
Играйте со вкусами
Летом проще. Осенью-зимой выбор скуднее.
Соусы, добавки, необычные сочетания - экспериментируйте

Добавляйте овощи:
•В гарниры: рис, макароны, гречку и т д
•В супы.
Даже в суп-лапшу можно добавить кукурузу и горошек, а уж в согревающие тёплые супы и подавно
•В котлеты: кабачок, брокколи, морковка, шпинат, горошек
•В омлеты и запеканки
Овощи можно нарезать и наморозить. Чтобы потом просто добавить в сковороду.
И «корешки» тоже годятся
⠀
На самое видное место ставьте подготовленные овощи и зелень. Пусть домашние тоже таскают их, а не печеньки, орешки, конфеты. Сельдерей, морковку, перец удобно порезать палочками. А эти палочки вкусно обмакивать в соус (йогурт+горчица+специи))
⠀
Следите, чтобы в каждый приём пищи в том или ином виде входило min 80-100 г овощей.
⠀
Если полезно, рисуйте любимый овощ

Сезонные овощи, актуальные для каждого месяца

Напоминаю, что рекомендованная ежедневная норма овощей и фруктов - 400 г в совокупности
Получается ли у вас ее набирать?

Автор: @lozhka_cook

ПОДБОРКА ПРОСТЫХ ОБЕДОВ

Совпало, что в роли гарнира здесь в основном макароны и рис. Конечно, подойдет и любая другая крупа, бобовые или картофель

1.Макароны,мясо с овощами, овощи
Мясо - баранина, но можно взять и говядину
Морковь, перец, лук обжарила, убрала со сковороды
Положила мясо и обжарила
Добавила томат пасту, воду, специи, тушила до мягкости. В конце вернула овощи

2.Макароны, салат «Коул-слоу», запечённая рыба
Рыба - сибас. Можно любую другую
Салат: пекинская капуста/айсберг, морковь, огурец, йогурт, горчица, соль и щепотка сахара

3.Рис, курица с овощами, греческий салат

4.Рис, креветки, оливки, овощи
Креветки в рассоле. Я их промыла и подогрела. Можно взять свежие и приготовить самостоятельно

5.Котлеты из телятины, чечевица, салат «Коул-слоу»
Чечевицу (красная) отварила, добавила слив. масло

6.Рис, семга, салат, помидоры с сырной намазкой
Салат:листья салата, оливк. масло, гранатовый соус,сок лимона
Намазка:плавленый сыр +йогурт+ чеснок+зелень

Кто сохранил, маякните в комментариях