Кулинарное искусство | Кухня | Готовка

2022-09-13 15:13:57 Салат с капустой и зеленым горошком
Отлично подойдет ошпаренный кипятком замороженный горошек.

Тебе понадобится: 300 г капусты, 2 огурца, 2 помидора, 200 г горошка, зелень и зеленый лук, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и разомни ее руками. Нарежь огурцы и помидоры соломкой, наруби зелень и добавь в салат горошек. Сбрызни его оливковым маслом с лимонным соком. Открыть/Комментировать

2022-09-12 17:22:45 Творожники с овсяными хлопьями
Самый полезный и диетический рецепт творожников для поклонников правильного питания.

Тебе понадобится: 250 г творога, 2 яйца, 100 г овсяных хлопьев, 1 щепотка соли, 1 ст.л. меда.

Приготовление: Перетри творог и смешай его с яйцами, медом и солью. Добавь немного измельченные овсяные хлопья, снова перемешай и оставь на 20 минут. Обжарь творожники на сковороде с двух сторон. Открыть/Комментировать

2022-09-11 14:59:24 Салат с курицей, фетой, помидорами и огурцом
Ингредиенты

200 г отварного куриного филе;
1–2 помидора;
1 огурец;
100 г феты;
соль — по вкусу;
2 чайные ложки лимонного сока;
1–2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление

Нарежьте остывшую курицу, помидоры, огурец и фету крупными кусочками. Добавьте соль, лимонный сок и масло и перемешайте салат. Открыть/Комментировать

2022-09-10 17:23:33 Блинный торт с какао и ягодамиИнгредиенты

Для блинов:

3 яйца;
½ чайной ложки соли;
3 столовые ложки сахара;
350–400 мл молока;
160 г муки;
2 столовые ложки какао-порошка;
1 чайная ложка разрыхлителя;
4 столовые ложки растительного масла.
Для крема и начинки:

2 яйца;
3 столовые ложки муки;
100 г сахара;
500 мл молока;
10 г ванильного сахара;
30 г растопленного сливочного масла;
100–200 г любых ягод.
Для украшения:

1 плитка тёмного шоколада.
Приготовление

Смешайте яйца с солью и сахаром. Налейте молоко, засыпьте муку, какао и разрыхлитель. Взбейте, чтобы не осталось комков. Добавьте растительное масло. Ещё раз перемешайте и оставьте на 10–15 минут.

Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде.

Для соуса соедините яйца, муку и сахар. Добавьте половину молока и перемешайте.

Оставшееся молоко вскипятите. Влейте в него яичную смесь, постоянно помешивая. Варите до загустения.

Переложите крем в миску. Смешайте с ванильным сахаром и сливочным маслом. Накройте пищевой плёнкой и дайте остыть. Открыть/Комментировать

2022-09-09 19:33:58 Борщ со стручковой фасолью
Стручковая фасоль очень гармонично дополняет вкус домашнего борща.

Тебе понадобится: 2,5 л бульона, 1 свекла, 1 морковь, 1 луковица, 4 картофелины, 150 г стручковой фасоли, 1,5 ст.л. томатной пасты, 200 г капусты, сахар, соль и специи.

Приготовление: Добавь в кипящий бульон нарезанный картофель и капусту, и вари 15 минут. Обжарь измельченный лук с морковью и тертой свеклой до мягкости. Добавь томат, сахар, соль и специи, и тоже отправь в кастрюлю. Туда же выложи стручковую фасоль и вари все 10 минут. Открыть/Комментировать

2022-09-08 18:38:49 Борщ без свеклы
Борщ без свеклы получается не такой яркий, но все равно очень вкусный.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 400 г картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 300 г капусты, 1 ст.л. томатной пасты, соль, сахар, специи.

Приготовление: Отвари свинину до готовности, процеди бульон и отправь в него нарезанный картофель. Через 10 минут добавь капусту и вари еще 5 минут. За это время приготовь зажарку из лука, моркови и перца. Добавь в нее томатную пасту и специи, перемешай и выложи в борщ. Продолжай варить до готовности овощей. Открыть/Комментировать

2022-09-07 19:08:09 Мясо по-французски с картофелем, клубникой и сливками
При подаче добавь раскрошенный сыр с плесенью.

Тебе понадобится: 800 г мяса, 200 г картофеля, 200 г крупной клубники, 200 г твердого сыра, 150 мл сливок, молотый имбирь, молотая корица, соль.

Приготовление: Мясо нарежь пластинами, отбей, присыпь солью, специями и выложи в подготовленную форму. Смажь сливками, выложи слоями нарезанные картофель и клубнику. Смажь оставшимися сливками, присыпь сыром и накрой двойным слоем фольги. Запекай 45-50 минут при 200 градусах. Открыть/Комментировать

2022-09-06 19:10:35 Простой слоёный пирог с клубникой
Ингредиенты

немного растительного масла;
500 г слоёного теста;
300–400 г клубники;
150–200 г сахара;
1 яйцо.
Приготовление

Застелите противень или другую форму для выпечки пергаментом и смажьте его маслом. Отрежьте от теста примерно ¼ часть, а остальное раскатайте пластом по размерам формы. Выложите пласт на пергамент.

Сверху разложите ягоды и посыпьте почти всем сахаром. Раскатайте оставшееся тесто, разрежьте на полоски и сделайте из них плетёнку на ягодах. Прочно скрепите края теста.

Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом и посыпьте оставшимся сахаром. Выпекайте при температуре 200 °C примерно 20 минут. Открыть/Комментировать

2022-09-05 17:59:24 Пирог с абрикосами на кефире

Ингредиенты

250 мл кефира;
2 яйца;
180 г сахара;
50 г сливочного масла;
250 г муки;
½ чайной ложки соды;
щепотка ванилина;
щепотка соли;
12–15 абрикосов.
Приготовление

Смешайте кефир, яйца, сахар и остывшее растопленное масло. В отдельной ёмкости соедините муку, соду, ванилин и соль. Добавьте мучную смесь к жидким ингредиентам и тщательно перемешайте.

Разрежьте абрикосы пополам, выньте косточки и поделите половинки ещё на две части. В форму для выпечки поместите треть теста и разложите сверху треть абрикосов. Повторите слои ещё дважды. Таким образом абрикосы равномерно распределятся во время выпечки.

Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 мин. Выключите, приоткройте дверцу и оставьте десерт на 15 мин, чтобы он остыл. Открыть/Комментировать

2022-09-04 19:09:07 Пирог с грушами и заварным кремомИнгредиенты

100 г сливочного масла;
4 столовые ложки сахара;
240 г просеянной муки;
щепотка соли;
1 яйцо;
400 мл + 1 столовая ложка молока;
3 груши;
3 столовые ложки коричневого сахара;
3 столовые ложки воды;
2 столовые ложки рома;
4 яичных желтка;
2 столовые ложки сахарной пудры;
щепотка ванилина.
Приготовление

Разотрите масло и 2 столовые ложки сахара. Всыпьте 200 г муки и соль и перемешайте, чтобы получилась крошка. Добавьте яйцо и ложку молока и замесите тесто.

Распределите его по дну и бортикам формы для выпечки. Лучше всего подойдёт форма диаметром 24 см. Сделайте на тесте несколько проколов вилкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

За это время приготовьте начинку. Очистите груши, разрежьте пополам и удалите сердцевинки. Сковороду поставьте на умеренный огонь. Налейте в неё воду, всыпьте коричневый сахар и дождитесь, пока он растворится. Добавьте ром и перемешайте. Выложите в смесь груши и обжаривайте с обеих сторон по 2–3 минуты. Открыть/Комментировать