Еда человека

2021-07-29 16:53:52 Вопрос: "Правда ли, что у холодного картофеля ниже гликемический индекс, чем у горячего и теплого?" Ответ: да, это так. От вчерашнего холодного картофеля уровень глюкозы в крови будет ниже, чем от горячего свежеприготовленного. При остывании, структура углеводной части картофеля (крахмала) изменяется и усваивается не полностью на радость полезным бактериям — для них это хорошее угощенье. Можно сказать, что холодный картофель поддерживает здоровую микрофлору кишечника. Но если разогреть вчерашний картофель, то этот эффект пропадет. Открыть/Комментировать

2021-07-28 13:28:26 Ура! Жители Украины теперь могут заказать мои книги "Человек поедающий" и "Как есть" здесь https://lavkababuin.com/author/evgeniya-gorac-82155/ Открыть/Комментировать

2021-07-22 13:18:42 Знаете, мне очень страшны профессионалы, которые врут за деньги. Если бы я умела врать за деньги, то была бы значительно богаче. Мне много раз предлагали работать консультантом в магазине пищевых добавок. А я знала, что не смогу рекомендовать дорогостоящие препараты, потому что одни из них не одобрены FDA, польза других сильно преувеличена, а то, что содержится в третьих есть в обычной еде.
Я отказалась работать в офисе, где клиентам обещали похудение при помощи травяных обертываний. Даже если свою часть работы я выполняла бы согласно профессиональному кодексу чести, то, все равно своим присутствием я привлекала бы к этим жуликам с их обертываниями.
Обычное простое древнее правило, видно, встроено в мое сознание: ''Не делай другому того, чего не хочешь, чтобы сделали тебе''. Открыть/Комментировать

2021-07-19 14:45:00 https://snob.ru/profile/23719/blog/176552/ История из книги "Как есть" Открыть/Комментировать

2021-07-19 13:22:48 Очень точно читатель подметил в комментарии. "У меня была весьма бурная юность. И с наркоманией, как (к сожалению, но что поделать) показывает мой опыт, бороться было куда как проще, чем с нарушениями пищевого поведения. Всяческие вещества ведь не окружают нас постоянно и повсеместно, как это происходит с едой. Конечно, я могу бесконечно над этим подшучивать, но тогда я боролась и победила, и мне не было страшно, и казалось, что весь мир ЗА меня, что все вокруг хочет, чтобы я была здорова и жила. А сейчас - страшно, и ощущения совсем наоборот, будто я воюю против всех, против всего мира и сама против себя. И со всеми своими многочисленными диетами и последующими срывами, я чувствую себя как висельник, который чем больше дергается, тем сильнее затягивает на себе петлю. Читаю сейчас "Главную заповедь едока" - очень понравилось, как вы описываете метаболические процессы. Прониклась. И - спасибо! За книгу и за классные статьи". Да, именно так. Ощущение, что весь мир против вас. Открыть/Комментировать

2021-07-18 15:22:31 Получила такой комментарий: "Евгения- вы гений! Раньше , каюсь, я думала, что все ваши рекомендации и др. чисто из-за пиара. А теперь все больше и больше убеждаюсь, что все работает (ваши рекомендации). У меня один вопрос - как вы относитесь к безглютеновой диете? "
Отвечаю: 'Во-первых, я не гений. Я обычный профессионал и использую профессиональные ресурсы. Во-вторых, какой пиар вы имеете в виду? Я не набираю группы, не консультирую онлайн , не веду программу, за статьи -- не имею ни гроша, да и гонорары за книги -- мизерные. Я делюсь тем, что считаю важным, и - да -- мне просто нравится об этом писать. Вам всем просто со мной повезло. Насчет безглютеновой диеты -- у меня была подборка статей -- вот тут последний пост, вверху ссылки на предыдущие. https://snob.ru/profile/23719/blog/90294 И я вместо того, чтобы заработать немножко на этом вопросе или попиариться, ищу для вас эти ссылки, а ведь могла бы порекомендовать вам найти их самостоятельно. Все это не только говорит о полном отсутствии гениальности, а еще и о наличии скудоумия и редкой непрактичности". Открыть/Комментировать

2021-07-02 14:02:14 "Pinterest стал первой крупной платформой, запретившей любую рекламу похудения, в том числе изображения, которые идеализируют определенные типы телосложения, сообщает The Guardian. Реклама с отзывами на продукты для похудения или со ссылкой на индекс массы тела также будет запрещена. Так компания борется с контентом, который вызывает расстройство пищевого поведения. Реклама, которая продвигает здоровый образ жизни, фитнес-услуги и продукты будет по-прежнему разрешена, если она не направлена на снижение веса. Новую рекламную политику Pinterest разработал совместно с Национальной ассоциацией расстройств пищевого поведения" (Сноб) Лед тронулся. Еще бы запретить доморощенным специалистам по диетам и пищевым добавкам. предлагать услуги, писать статьи и набирать группы похудения. Открыть/Комментировать

2021-06-26 18:31:35 Занятно, человек собрался худеть, но узнал, что только 5% тех, кто нормализовал вес, удерживают достижения на долгие годы. И решил, что нет смысла даже начинать. Да, 5%, ну, от силы 10% удерживают новый меньший вес. Это происходит потому, что 90-95% худеющих во всем полагаются на диеты и воспринимают их как временное неудобство. Как только большинство осознает, что вес — отражение образа жизни — как на этой картинке, то процент удержавших достижения возрастет. Открыть/Комментировать

2021-06-16 03:23:34 КОГДА есть — имеет значение. КАК ЧАСТО есть — тоже. Но не так важно, как ЧТО есть и СКОЛЬКО. Однако от того ЧТО вы едите, зависит СКОЛЬКО вы съедите сейчас и позднее. Открыть/Комментировать

2021-06-03 15:32:43 Диалог у френда в ленте.
Собеседник 1: Кто бы подсказал, как сладкое на ночь не есть. Ещё и у ребёнка тырю.
Собеседник 2: Поужинать нормально.
Собеседник 1: Ужинаю нормально, но после 23-00 – у холодильника, как зомби.
Я: Надо, чтобы сладкого просто не было дома. Повздыхаете и ляжете спать.
Собеседник 2: Да, это работает. Гораздо проще удержать себя в руках в течение 10 минут в магазине.
Я: При условии, что пришел в магазин сытым. Открыть/Комментировать