Еда человека

2020-11-18 17:34:15 https://dietadiary.com/blog/64959 Из рецензии на мою книгу "Как есть" "И вроде автор ничего нового не пишет, а поди ж ты, цепляет". Не надо искать нового. Нет в этом деле ничего нового — все те же калории, та же опасность пищевой зависимости. Цельные продукты с обычным природным вкусом, подходящая пищевая обстановка, шкала голода (не есть, когда не голоден), движение по мере возможности и постоянство, постоянство, постоянство. Во всех книгах будет одно и то же, во всех стОящих книгах. Просто рассказано немного в другом порядке, другим языком, с другими примерами и историями. Я показала в книге "Как есть" другой ракурс — мир глазами диетолога. Счастлива, что книга вдохновляет. И за отзыв благодарна. Открыть/Комментировать

2020-11-15 15:20:17 Вопрос: "В списке продуктов вы упоминаете нежирное мясо, но буквально в следующем абзаце упоминаете молочку и эволюцию. Как мне кажется человек эволюционировал все-таки на жирном мясе. Так как же так получилось что правильное питание включает только нежирное мясо?
Ответ: Человек эволюционировал на тощем и очень тощем мясе. Мясо диких животных и птиц -- не более 5% жира.
С развитием сельского хозяйства и животноводства, человек стал раскармливать домашних животных намеренно. Мясо домашних/фермерских свиней -- до 40% жирности. Их убивают и съедают молодыми, не дав умереть от инфаркта. Открыть/Комментировать

2020-11-14 17:41:59 Оставлю здесь комментарий от Дмитрия Сушкова к статье про ЗОЖ, вернее, про то, что нет никакого ЗОЖ. https://snob.ru/profile/23719/blog/171500 "Сейчас подумалось, что человек, ведущий нормальный образ жизни психологически подпирается с обеих сторон. Зожники - некие мазохисты, истязающие себя подвижностью и постоянно думающие, что такого здорового съесть. С другой стороны веселые бодипозитивщики, не сдерживающие себя в еде, защищённые законами от всякой весодискриминации. Ещё есть звезды, от кино до спорта, бухающие и употребляющие дрянь в любую свободную минуту, любимцы публики. И есть медицинские и пищевые картели, которые потирают руки и ждут, когда очередной сломается и начнёт наслаждаться жизнью на 100%". Открыть/Комментировать

2020-11-11 18:57:44 Многие ошибочно предполагают, что орехи – хороший источник белка и ими можно заменить животные продукты.
Лучшие источники белка –- это животные продукты: нежирные — мясо, птица, творог, рыба и яйца (белок).
Сравните :
100 гр. окуня –- 120 Калорий, белка -- 24 гр.
100 гр. куриной грудки 135 Калорий, белка ---30 гр.
100 гр. грецких орехов (50 половинок) -- 654 Калорий, 15 гр. белка. Открыть/Комментировать

2020-11-05 20:45:09 История из книги "Как есть" аудио

Открыть/Комментировать

2020-11-02 21:00:45 Баклажаны обычно впитывают много жира — сколько не нальешь на сковороду, весь впитают. Обнаружила, что можно потушить нарезанные на кусочки баклажаны в бульоне. Вкусно, быстро и дополнительный жир не требуется. Ну, кинзу и чеснок в конце добавила, да. Открыть/Комментировать