2023-04-19 09:01:06
К свинине в мире разное отношение. В Китае питаются в основном ею. Во всех странах иудаизма и мусульманства она запрещена, но есть регионы, в которых запрет не по религиозным соображениям, а по безопасности для здоровья людей.
Трихинеллёз — заболевание, когда гельминты вызывают тяжёлые поражения внутренних органов и центральной нервной системы. Всё лечение симптоматическое. Лекарственного препарата, который бы убил именно личинку нет(
Страшно? и мне. Но в Германии очень строго с ветеринарным контролем и сертификатом качества, поэтому здесь сырая свинина безопасна(по крайней мере так пишут везде)
Но для меня неприемлемо. Я точно знаю, что у свиней самая примитивная система детоксикации. Поэтому самое большое количество паразитов именно в ней.
Для многих свинина — это жирное, тяжёлое и вредное мясо. Его стараются исключить из рациона.
Я давно не ем свинину. Если попадётся шашлык из неё, сразу узнаю по запаху
Не ем именно по причине «грязного мяса»
Но у этого мяса есть и свои преимущества :
Оно богато белками и жирами. Причём не тугоплавкими, как в говядине, а схожими с оливковым маслом. Также содержит:
селен — для иммунитета
цинк — для репродуктивной ♀️♂️, мышечной и костной систем
фосфор — за красоту
железо —
магний —
калий — для водного баланса и АД
витамины группы В — за психоэмоциональное состояние, кожу, ногти, волосы, стабильный вес
… и многие другие микроэлементы
Свинина однозначно недиетический продукт. Так жирность вырезки ~180 ккал, а рёбер и шеи до 400 ккал на 100 грамм.
Тушите, варите или запекайте, даже если вы на диете. Нежирные сорта свинины не остановят снижение веса. А вот отказаться от просоленного, вяленого и жареного блюда или продукта из неё придётся. Соблюдайте разумное правило — не больше 2–х порций красного мяса в неделю.
Стоит исключить свинину, если у вас повышенный уровень холестерина.
Недостатки :
— содержит в больших количествах гормон роста
Это грозит хроническими воспалениями и развитием образований
— избыток гистамина, что вызывает аллергию, кожные заболевания
— восприимчиво к трихинеллёзу, в отличии от говядины
— лёгкие свиньи идеальная среда для вируса гриппа
— если злоупотреблять количеством и жирностью мяса, то печень «зарастает» жировой тканью — стеатоз, что ухудшает её работу
Ну что есть или нет свинину, дело вкуса каждого человека. В нём присутствуют и достоинства, и недостатки. Как у любого продукта, важна лишь мера.
Как вы относитесь к свиному мясу? А Мэттом с картинки угостились бы?
#еда_небеда
3.4K views06:01
В
