К свинине в мире разное отношение. В Китае питаются в основном | Ваш любимый диетолог 🥗

К свинине в мире разное отношение. В Китае питаются в основном ею. Во всех странах иудаизма и мусульманства она запрещена, но есть регионы, в которых запрет не по религиозным соображениям, а по безопасности для здоровья людей.

Трихинеллёз — заболевание, когда гельминты вызывают тяжёлые поражения внутренних органов и центральной нервной системы. Всё лечение симптоматическое. Лекарственного препарата, который бы убил именно личинку нет(

Страшно? и мне. Но в Германии очень строго с ветеринарным контролем и сертификатом качества, поэтому здесь сырая свинина безопасна(по крайней мере так пишут везде)
Но для меня неприемлемо. Я точно знаю, что у свиней самая примитивная система детоксикации. Поэтому самое большое количество паразитов именно в ней.

Для многих свинина — это жирное, тяжёлое и вредное мясо. Его стараются исключить из рациона.
Я давно не ем свинину. Если попадётся шашлык из неё, сразу узнаю по запаху
Не ем именно по причине «грязного мяса»

Но у этого мяса есть и свои преимущества :

Оно богато белками и жирами. Причём не тугоплавкими, как в говядине, а схожими с оливковым маслом. Также содержит:

селен — для иммунитета

цинк — для репродуктивной ♀️♂️, мышечной и костной систем

фосфор — за красоту

железо —

магний —

калий — для водного баланса и АД

витамины группы В — за психоэмоциональное состояние, кожу, ногти, волосы, стабильный вес

… и многие другие микроэлементы

Свинина однозначно недиетический продукт. Так жирность вырезки ~180 ккал, а рёбер и шеи до 400 ккал на 100 грамм.

Тушите, варите или запекайте, даже если вы на диете. Нежирные сорта свинины не остановят снижение веса. А вот отказаться от просоленного, вяленого и жареного блюда или продукта из неё придётся. Соблюдайте разумное правило — не больше 2–х порций красного мяса в неделю.

Стоит исключить свинину, если у вас повышенный уровень холестерина.

Недостатки :

— содержит в больших количествах гормон роста
Это грозит хроническими воспалениями и развитием образований

— избыток гистамина, что вызывает аллергию, кожные заболевания

— восприимчиво к трихинеллёзу, в отличии от говядины

— лёгкие свиньи идеальная среда для вируса гриппа

— если злоупотреблять количеством и жирностью мяса, то печень «зарастает» жировой тканью — стеатоз, что ухудшает её работу

Ну что есть или нет свинину, дело вкуса каждого человека. В нём присутствуют и достоинства, и недостатки. Как у любого продукта, важна лишь мера.

Как вы относитесь к свиному мясу? А Мэттом с картинки угостились бы?

#еда_небеда