Pro Food-Cooking

2021-03-20 18:01:18 Запеченные овощи по-провански

Ингредиенты:

Кабачок — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Помидор — 4 шт.
Сыр твердых сортов — 80 г.
Дольки чеснока — 4 шт.
Базилик зелёный свежий 2 веточки
Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

Помидоры и кабачки (баклажаны) тщательно промойте и нарежьте кружочками.
Сыр нарезаем ломтиками. Чередуем друг с другом кружочки кабачков, помидоров и сыр, чеснок тонкими пластинками.
Посуду предварительно смажьте растительным маслом.
Приготовим заливку, смешайте соль, перец, базилик, чеснок. Приготовленной смесью посыпаем кабачки и запекаем их в духовке до готовности.
Посыпаем сыром и ещё 3 минуты в духовке.Готовое блюдо посыпать зеленью!

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-20 13:01:16 Вкусные креветки в томатном соусе

Ингредиенты:
креветки (500 гр) и соус.

Для соуса приготовьте воду или овощной отвар (0,5 стакана), одну морковь, две луковицы, 2 красных помидора (можно использовать томатную пасту), соль, перец, лимонный сок (1 с. ложка) или щепотку лимонной кислоты, оливковое масло.

Креветки следует отварить, очистить и нарезать на кусочки.
Приступайте к приготовлению томатного соуса. Нарезанные помидоры, морковь и лук необходимо слегка обжарить в оливковом масле. Сюда же добавьте специи, соль, лимонный сок, залейте овощным отваром или водой. Тушить 20 минут на маленьком огне.
При желании соус можно приправить одной ложкой оливкового масла.
На тарелку выложить гарнир, креветки, все залить соусом. Для украшения присыпьте свежей зеленью.

Приятного Открыть/Комментировать

2021-03-20 08:00:38 Печенье "Ушки" из слоеного теста с орехами

Ингредиенты:

молотый грецкий орех
тесто покупное - 400г два пласта
коричневый сахар

Приготовление:

Пройдитесь скалкой по орехам, чтобы они слегка вдавились в тесто. (Слегка!). Затем отметьте середину, ну и заворачивайте, как показано на фото.

После того, как пласты буду завернуты. Нарежьте на печеньки. Где-то по 1-1,5 см в толщину. То же самое проделать со вторым пластом теста. Если у вас нет орехов, просто посыпьте сахаром с корицей или ванильным сахаром.

Выпекайте при температуре 200 С в разогретой духовке минут 20-25. Когда зарумянятся - готово!

Приятного Открыть/Комментировать

2021-03-19 19:00:23 Пельмени с необычным тестом

Ингредиенты: 

Мука 600г 
Кефир 200мл 
Яйца 1шт. 
Сода 1 ч.л. 
Мясной фарш 500г 
Лук 1шт. 
Чеснок 4-5зубчиков
Укроп 0,5пучка 
Соль по вкусу 
Перец по вкусу 
Лавровый лист по вкусу 

Приготовление: 

Тесто.Взбиваем яйцо, щепотку соли, вливаем чуть теплый кефир, порцию соды, интенсивно перемешиваем и оставляем в покое. 
Высушиваем и мелко рубим укроп, бросаем зелень в кисломолочную вязкую массу, размешиваем. Подсыпаем пшеничную муку. Замешиваем тесто для пельменей. Мягкое пластичное тесто оставляем на 20 минут, укутав его полотенцем. 
Мясной фарш посыпаем солью, черным перцем, добавляем измельченные репчатый лук и чеснок. Заранее запариваем пару листов лавра.Слегка остудив, раствор переливаем к фаршу и основательно вымешиваем.
«Отдохнувшее» тесто обминаем. Раскатываем тонко пласт. Лепим пельмени по классике
Отвариваем домашние пельмени в подсоленном по вкусу кипятке вместе с лавровым листом — после всплытия на поверхность держим в кипящей жидкости минут 5–7.

Приятного Открыть/Комментировать

2021-03-19 14:00:21 ПП "Оливье"

Ингредиенты:
Куриное филе отварное – 250 г
Яйца – 3 шт.
Огурец свежий – 150 г
Огурец маринованный – 100 г
Натуральный йогурт – 2 ст. л
Горчица 1/2 ч.л.

Приготовление:
Яйца сварите вкрутую, затем охладите в воде.
Куриное филе нарежьте кубиками. Маринованные огурцы нарежьте такими же кубиками. Свежий огурец нарежьте и соедините с другими ингредиентами. Охлажденные яйца порубите кубиком.
Заправьте ингредиенты йогуртом и горчицей, перемешайте. Салат готов.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-19 09:00:20 РОГАЛИКИ

Для теста 1: 
сметана 200гр 
мука 300гр 
разрыхлитель 0,5 ч.л. 

Для теста 2:
сливочное масло 200гр
мука 250гр 
разрыхлитель 0,5 ч.л. 

Начинка любая

Приготовление: 
Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто. 
Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто. 
Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой. 
Отдельно тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом. 
Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза. 
Затем завернуть в пленку и убрать в холодильник ~30 минут.
После раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы, полосы нарезать на треугольники с основанием около 4-5см. 
У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом.
Уложить на противень и выпекать в нагретой до 180° С духовке до золотистого цвета.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-18 19:10:15 Куриное филе запеченное с яблоками в духовке

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Молоко 1% - 70 мл
Яблоко - 1 шт
Помидоры - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Лук - ½ шт
Перец черный молотый - ½ ч. ложки
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:
Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на одинаковые кусочки небольшого размера. Такого же размера кусочками нарезать яблоко. Лук порубить.
На сковороду выложить лук и филе. Жарить на сухой сковороде на среднем огне 5-7 минут до румяности мяса.
Добавить к филе яблоки и жарить еще 3 минуты.
В мисочку на крупной терке натереть помидор, выдавить чеснок, добавить черный молотый перец, специи и соль. Влить молоко и хорошо перемешать.
Курицу с яблоками выложить в форму для запекания, залить приготовленной смесью и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-18 14:05:00 В этом каналы вы найдете эстетические картинки, цитаты и многое другое, вас затянет

http://t.me/qwertasdv Открыть/Комментировать

2021-03-18 13:01:16 Салат с курицей, ананасом и сыром

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 шт.
Твердый сыр — 50 г
Консервированная кукуруза — 150 г 
Колечки консервированного ананаса — 3 шт.
Грецкие орехи — 50 г
Майонез — по вкусу

Приготовление:

Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и крупно порубить или покрошить руками. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности.
Куриное филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с кукурузой. 
Сыр натереть на терке, ананасы нарезать. 
Добавить орехи (немного оставить для украшения), все перемешать и заправить салат майонезом. 
Выложить в салатницу, присыпать сверху грецкими орехами.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-18 08:01:08 Драники с сыром

Ингредиенты:
7-10 средних картофелин
1-2 средних луковицы
1-2 яйца
50-100гр. сыра
2-3 зубчика чеснока
соль, перец
2-3 ст.л. муки
Раст. масло для жарки

Приготовление:

Картофель очистить, помыть, обсушить, натереть на крупной терке. На мелкой терке сыр, натереть или мелко нарубить лук, раздавить чеснок, добавить соль, перец и яйца. Всё хорошо перемешать, добавить муку по мере надобности(чтобы не было воды), ещё раз всё хорошо перемешать.

Хорошо разогреть сковороду, добавить масло, ложкой выложить картофельную массу, убавить огонь, обжаривать уже на средем огне до золотисто-коричневого цвета. Перевернуть, через минуту накрыть крышкой, обжаривать так же до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать