Pro Food-Cooking

2021-03-23 18:01:33 Пеппероната с курицей

Ингредиенты:
филе куриной грудки - 500 г
мука - 1 ст. л.
соль и перец по вкусу
лук репчатый - 2 шт
чеснок - 4 зуб.
перец болгарский - 2 шт
томаты - 400 г
томатная паста 2 ст. л.

Приготовление:

Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2х2см). Поперчить и посолить.
Добавить муку и хорошо размешать.
На сковороде разогреть 2 ст.ложки растительного масла и обжаривать филе 5-7 минут. Отложить в мисочку.
Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс.
Лук нарезать полукольцами.
Перец нарезать соломкой.
Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст.ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера.
На сковороде, где жарилось филе, пережарить лук с чесноком 4-5 минут.
Добавить перец и жарить еще 5 минут.
Добавить отложенное филе.
Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20-25 минут.
Посыпаем зеленью и приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-03-23 13:01:23 Шоколадный торт "Обыкновенное чудо"

Ингредиенты:

мука - 1ст.
кефир - 1ст.
сахар -1ст.
сода - 1/2 ч.л.
какао - 2 ст.л.
сметана - 400мл.
сахар 2/3 ст.

Приготовление:

1.Кефир и сахар хорошо взбиваем.
2.Добавляем просеянную муку, соду и какао. Ещё раз хорошо взбиваем.
3.Вылить тесто в форму и выпекать 30 минут при 200*
4.Готовый корж остудить и разрезать пополам.
5.Сметану и сахар хорошо взбиваем. Промазываем коржи.
6.Украшаем торт тертым шоколадом.
7.Торт лучше поставить на 2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и стал нежным.
Несмотря на простоту, торт отличный по вкусу и смотрится очень хорошо.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-23 08:00:44 Сырные улитки.

Ингредиенты:

450 г слоеного теста
200 г сулугуни
1 яйцо (для смазывания изделий) 
семечки льна (для декора)

Приготовление:

Пласт теста выкладываем на подпыленный мукой стол и слегка его раскатываем.
Его нам нужно разрезать на 6 одинаковых по ширине длинных полосочек.
Сулугуни натираем на меленькую терочку.
На каждую полосочку теста выкладываем тертый сыр и сворачиваем его в трубочку, делая защипы по всей длине.
Теперь начинаем сворачивать каждую полосочку по кругу.
Сформированные изделия выкладываем на лист для запекания, смазываем взбитым яйцом и украшаем льняными семечками.

15-17 минут в разогретой до 200 градусов духовке и наши сырные улиточки готовы!

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-03-22 20:15:00 Хочешь готовить космос? Тогда тебе к НАМ

Только у нас ты найдешь топовые рецепты 2021
Вместе с шедеврами кулинарии ты научишься делать из простых и повседневных продуктов - произведение искусства!

Подписывайся на t.me/shecook Открыть/Комментировать

2021-03-22 18:02:04 Брауни с творогом и вишней

Ингредиенты:

Шоколад темный - 100 г
Масло сливочное - 120 г
Сахар - 150 г
Яйца - 4 шт.
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Творог мягкий - 300 г
Ванилин - 1 пакетик
Вишня замороженная - 300 г
Соль - щепотка

Приготовление:
Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане. Размешать до однородности , а затем остудить до комнатной температуры.
Два яйца взбить до бела с половиной сахара.
Остальной сахар смешать с оставшимися двумя яйцами и творогом.
Шоколадную массу соединить с яичной смесью. Добавить щепотку соли.
В полученное тесто просеять муку, ванилин, разрыхлитель и хорошо размешать.
В форму выложить третью часть теста.
Затем половину творожной массы. Поверх ее разложить вишню.
Снова выложить вторую часть теста.И опять повторить все слои - творог, вишня и тесто. Завершающий слой должен быть из теста. Поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовность теста проверить зубочисткой, она должна выходить сухой.

Приятного Открыть/Комментировать

2021-03-22 13:31:10 Простое но интересное блюдо

Ингредиенты:

Копченных слсисок 400г
Рис или булгур 350г
1 луковица
Болгарский перец 200г
Помидоры 300г
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 60мл
Томатная паста 1ст.л.
Пучок зелени и специи по вкусу

Приготовление: Нарежьте сосиски, лук, перец и очищенные от кожицы помидоры. Обжарьте всё вместе, добавьте томатную пасту, чеснок, специи и рис, пару минут протушить. Залейте кипятком на 1,5 см выше содержимого, накройте крышкой и тушите до готовности риса. В самом конце добавьте рубленую зелень.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-03-22 08:00:39 Хрустящие сырные палочки

Ингредиенты:
Твердый сыр — 150 г
Мука — 180 г
Молоко — 100 мл
Сливочное масло — 100 г
Соль — ч. л.
Разрыхлитель — ч. л.
Кунжут (для посыпки) — по вкусу
Острый перец (по желанию) — по вкусу

Приготовление:

Перемешиваем натертый на мелкой терке сыр с размягченным сливочным маслом, солью и перцем. Добавляем к сырной массе молоко и смешанную с разрыхлителем муку. Замешиваем эластичное тесто.

Раскатываем тесто в пласт примерно 0,5-1 см. Обрезаем края, чтобы получился квадрат, и нарезаем на тонкие полоски.

Скручиваем каждую полоску спиралью, обваливаем в кунжуте и выкладываем на противень. Выпекаем 15 минут в разогретой до 180 °С духовке. Подавать с любимым соусом.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-21 13:01:12 Печенье "бабочка" с джемом

Ингредиенты
170 гр сливочного сыра
230 гр сливочного масла
2 столовые ложки сахара
325 гр муки
щепотка соли
густой джем или густое варенье
сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:
В большой миске взбейте миксером сливочный сыр, сливочное масло, сахар и соль на средней скорости около 2 минут.
Затем на низкой скорости, постепенно добавлять муку. Должна получится рассыпчатая масса.
Руками хорошенько разомните тесто, и сформируйте шар.
Разогреть духовку до 175 ° C, противень застелите пергаментной бумагой.
На слегка посыпанной мукой поверхности, раскатайте тесто в квадрат или около 3 мм.
Разрежьте тесто на квадраты, примерно 6 на 6 см.
Положите 1ч.л. начинки в центр каждого квадрата.
Два противоположных углах квадрата защипнуть в середине, и зажать края вместе, чтобы они были хорошо запечатны. Выложите печенье на противень.
Выпекать при температуре 175 °С до золотистого цвета.
Дайте остыть и присыпать сахарной пудрой!

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-21 08:00:39 Закуска в багете

Ингредиенты:

-Багет 1шт.
-ветчина или сосиски 200-300 гр.
-колбаса копч. 200-300 гр.
-яйцо 1 шт.
-помидор 1 шт.
-огурец свежий 1 шт.
-сыр 150-200 гр.
-майонез или сметана
-соль/перец

Приготовление:
Багет разрезать поперек на 3-4 части. Каждую часть разрезать вдоль на 2 половинки. Аккуратно вынуть мякиш из половинок багета ,оставляя стенки толщиной 1 см. Приготовить начинку. Ветчину, колбасу, огурец, помидор порезать кубиками. Все перемешать. Добавить яйцо (возможно понадобиться не все яйцо - масса не должна стать жидкой. Положить немного майонеза, чтобы масса стала вязкой. Наполнить этой начинкой багет, посыпать сыром. Запекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 гр.
Готово! Приятного аппетита Открыть/Комментировать