Pro Food-Cooking

2021-04-03 08:00:39 Щербет с арахисом

Ингредиенты:

Арахис 1 стакан
Молоко 1 стакан
Сахар песок 3,5 стаканов
Масло сливочное 80 грамм

Приготовление:
В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут.

Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.

Дошла очередь и до отложенной части сахара: высыпаем сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.

Варим до готовности. В среднем, щербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло.

Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы застелить бумагой для выпекания и засыпать орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю! Открыть/Комментировать

2021-04-02 08:00:42 Мягкие яблочные печенья

Ингредиенты:

● Сливочное масло - 55 гр. (размягченное)
● яйцо - 1 шт.
● сахар - 1/2 чашки
● коричневый сахар - 1/2 чашки
● мука - 1,5 чашки
● сметана - 3 ст.л.
● разрыхлитель - 1 ч.л.
● соль - 1/4 ч.л.
● яблоко - 1 крупное
● изюм - 1/2 чашки (по желанию).

Приготовление:

Сливочное масло взбить с сахаром и яйцом до воздушной массы.
В миску просеять муку, соль, разрыхлитель.
Постепенно всыпать муку в масляно-яичную смесь, чередуя со сметаной.
У яблока удалить сердцевину и нарезать кубиком со стороной 0,5 см. (по желанию, яблоко очистить).
В тесто всыпать яблочные кубики и изюм, аккуратно перемешать деревянной ложкой.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывать тесто чайной ложечкой, кучки теста располагать на расстоянии друг от друга, т.к. печенья расплывутся.
Выпекать 12-15 минут при температуре 200*С. Охладить на решетке.

Приятного чаепития! Открыть/Комментировать

2021-04-01 18:01:20 САЛАТ "БОЛЬШОЙ ПРАЗДНИК"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сухарики 1 пачка не очень большая 
● ветчина 200 гр, 
● грибы маринованные 200 гр, 
● яйца вареные 3 шт, 
● майонез, 
● соль, 
● перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ветчину порезать соломкой, грибы произвольно, яйца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-04-01 13:01:24 Χpуcтящиe куpиныe пaлoчки

Ингpeдиeнты:

2 бoльших куpиных гpудки
½ cтaкaнa (65 гp) муки
2 яйцa
1.25 cтaкaнa (125 гp) пaниpoвoчных cухapeй
60 мл pacтитeльнoгo мacлa
coль и пepeц

Πpигoтoвлeниe:

Для нaчaлa cпoлocнитe куpиныe гpудки пoд хoлoднoй вoдoй, a зaтeм вытpитe их нacухo. Зaтeм pacдeлывaя кaждую гpудку пo oтдeльнocти зaвepнитe для нaчaлa oдну, a зaтeм и втopую гpудку в пищeвую плeнку. Κoлoтушкoй для мяca oтбeйтe гpудку мaкcимaльнo тoнкo. Рaзpeжьтe oтбитую гpудку нa тoнкиe пoлocки paвнoй шиpины. И ocтaвьтe нeнaдoлгo нa тapeлкe, пpиcыпaв нeмнoгo coлью.

Β oтдeльную тapeлку выceпьтe муку, пoпepчитe и пocoлитe (oкoлo ½ чaйнoй лoжки coли). Β дpугoй – cлeгкa взбeйтe 2 яйцa, a в тpeтью выcыпьтe пaниpoвoчныe cухapи. Κaждый oтдeльный куcoк нeoбхoдимo для нaчaлa вывaлять в мукe зaтeм oкунуть в яйцo. И в кoнцe «иcкупaть» в cухapях. Πoдгoтoвьтe cкoвopoду. Ηaлeйтe мacлo и нaчнитe paзoгpeвaть ee нa cpeднeм oгнe. Обжapьтe кaждую cтopoну пo 2-3 минуты и cнимaйтe c oгня.

Приятного Открыть/Комментировать

2021-04-01 08:01:03 Cмузи "Клубничный чизĸейĸ"

Ингредиенты:

Нежирный вaнильный йoгурт — 3/4 стак.
Heжирный сливoчный сыp — 90 г
Заморожeнная клубника - 1/2 стаĸ.
Мед - 1–2 ч. л.
Cвежая клyбника — для подaчи
Bзбитые сливки — для пoдачи

Пригoтoвление:

1. Bсe ингpедиенты взбeйтe в блендере дo однородноcти массы.
2. Укрaсьте нaпиток свeжeй клубникой и взбитыми сливĸами.

Приятнoгo аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-31 18:01:31 Рыба, запеченная в фольге

Ингредиенты:
- Рыба (любая красная) — 2 стейка
- Лук — 1/2 шт.
- Лимон — пару кусочков
- Лавровый лист — пару штук
- Черный перец, соль
- Помидор — 1 шт.

Приготовление:
1. Рыбу нарезать стейками.
2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк).
3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист.
4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-31 13:01:21 Салат из свежей капусты с курицей 

Ингредиенты: 
-500 г филе куриных грудок, без кожи 
-400 г белокочанной капусты 
-½ стакана тертого сыра 
-1 чашка гренок или сухариков 
-майонез 
-соль по вкусу 

Приготовление: 

Положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности. Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла. 
Мелко нашинкуйте капусту (без кочерыжки), положите ее в глубокую миску и приправьте солью. Через несколько минут помните капусту руками, чтобы она стала мягче. 
Нарежьте курицу на кусочки и добавьте в салатник. 
Добавьте тертый сыр и все перемешайте. 
Заправьте майонезом и еще раз перемешайте. Посыпьте сухариками и сразу подавайте (если Вы готовите салат заранее, то не кладите в него сухарики до момента сервировки). 
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-31 08:01:02 ПП Картошка без выпечки.
⠀
Ингредиенты.
Творог брикетный - 220 гр.
Хлебцы злаковые - 20 гр.
Какао-порошок - 30 гр.
Шоколад без сахара - 30 гр.
Сахарозаменитель по вкусу.
⠀
Приготовление.
Хлебцы измельчиться в блендере. Творог взбить до однородности. Смешать творог, хлебцы, какао и сахарозаменитель.
⠀
Добавить растопленный шоколад, смешать, разделить тесто на 4 части и сформовать пирожные. Обвалять в какао и украсить по желанию.
⠀
Убрать в холодильник на полчаса.
Приятного Открыть/Комментировать

2021-03-30 18:01:21 ХРУСТЯЩАЯ КАРТОШЕЧКА

Ингредиенты:
450 гр картофеля
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. розмарина
1 ч.л. чесночного порошка
1/2 ч.л. красного перца
Соль и черный перец по вкусу
⠀
Приготовление:
Нарежьте картофель на тонкие ломтики.
В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте картофель и приправьте розмарином, солью и перцем.
Готовьте, не перемешивая, от 4 до 5 минут. Переверните картофель и готовьте еще 4-5 минут.
Приправьте чесночным порошком и красным перцем и продолжайте готовить еще около 2 минут.
⠀
⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-30 08:01:01 Оладушки с пп заварным кремом и бананом
Очень вкусно

Ингредиенты:
170 г мягкого творога
1 яйцо
2 ст.л рисовой муки
1/4 ч.л соды
подсластитель по вкусу

Заварной крем:
200 мл молока 2,5 %
10 г кукурузного крахмала
подсластитель по вкусу
2 желтка
ваниль по вкусу
для начинки-банан

Приготовление:
Для оладьев все смешать и дать постоять 10 минут,затем жарим до готовности

Приготовим крем:
В кастрюльке смешать молоко,желтки,крахмал и подсластитель,ваниль
Ставим на медленный огонь и варим до загустения
Нарежем банан на кружочки
Собираем торт
Оладьи,банан,крем и так чередуем пока не закончатся ингредиенты!

Приятного аппетита Открыть/Комментировать