Pro Food-Cooking

2022-08-30 09:01:05 Суп с крабовым мясом.

Крабовое мясо - 1 уп.
Картофель - 6 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Плавленный сырок - 1 шт.

В кипящую воду кладем картофель. Обжариваем на сливочном масле нарезанный лук, потертую морковь, добавляем в суп. Через 10 мин солим, затем кладем нарезанное крабовое мясо, и потертый на терке сырок. Через 5-10 мин суп готов.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-08-29 09:50:25 Куриная грудка под шубой

Грудка цыпленка-бройлера - 3 штуки
Картофель - 1 кг.
Лук репчатый - 3 штуки
Яйцо куриное сырое - 1 штука
Перец красный молотый - 1/3 чайной ложки
Паприка молотая - 2 столовых ложки
Масло сливочное несоленое для смазывания формы, масло подсолнечное для жарки
Карри - 1/3 чайной ложки
Базилик зелень - 1 пучок
Соль по вкусу
Чеснок зубчик - 4 штуки

1. Лук порезать и обжарить.
2. Грудки отварить до полуготовности.
3. Картофель почистить и отварить, слить всю воду. Сделать пюре.
4. Добавить обжаренный лук, измельченный чеснок, яйцо и сливочное масло, перемешать.
5. Грудки достать из бульона и хорошо с наружной стороны смазать картофельным пюре.
6. Все специи смешать и посыпать сверху пюре.
7. Положить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-05-17 13:01:15 КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ
⠀
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 3/4 чашки (180 мл) безглютеновой муки (обычная мука тоже подойдет)
- 250 гр грибов
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 15 гр укропа
- 1 ст.л. масла
- 2 ст.л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Добавьте нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, оставьте на медленном огне до готовности (20-30 минут).
2. Разомните картофель в пюре и приправьте солью и перцем.
3. Обжарьте лук около 5 минут. Добавьте чеснок, грибы, лимонный сок и приправьте по вкусу солью и перцем. Тушите около 15 минут. Добавьте укроп.
4. Смешайте муку с картофельным пюре. Возьмите пару столовых ложек теста и сформируйте их в плоские котлеты. Добавьте начинки, затем сверху закройте все картофельной смесью и сформируйте картофельные лепешки.
5. Нагрейте немного масла в сковороде, добавьте картофельные лепешки и обжарьте с каждой стороны около 2 минут.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-05-12 08:11:49 Вкусная паста с грибами
Ингредиенты:

Томатная паста – 250 г
Шампиньоны – 200 г
Лук – 1 шт
Чеснок – 2-3 зуб

Способ приготовления:

1. Отвариваем пасту.
2. Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле.
3. Обжариваем шампиньоны и добавляем томатную пасту, оставляем на медленном огне.
4. Добавляем пасту и перемешиваем.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-03-18 11:01:29 Быстрые и вкусные панкейки на завтрак
Ингредиенты:
• кефир (комнтаной температуры) - 500 мл.;
• яйца - 2 шт.;
• сахар - по вкусу;
• соль - щепотка;
• разрыхлитель - 1 ч.л.;
• мука - 350 -370 г.

Способ приготовления:

• В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, щепотку соли.
•Перемешиваем и вливаем кефир комнатной температуры.
• Постепенно добавляем муку и разрыхлитель.
Совет: не делайте тесто слишком густым. Для того, чтобы панкейки были более пышные, в конце можно добавить соду.
• Добавляем на сковороду немного растительного масла.
• Жарим панкейки на сковороде с двух сторон.
• Когда панкейки начнут пузыриться, нужно аккуратно перевернуть.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-03-17 10:48:17 Ленивые сырники за 10 мин

Ингредиенты:

• творог 1 упаковка ;
• 1 яйцо
• мука 2 ст.л.;
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• В творог добавляем яйцо и сахар.
• Затем добавляем муку и все перемешиваем.
• Выкладываю творожную массу на доску, предварительно присыпанную мукой.
• Затем придаём форму колбаски и разрезаем на равные части, формируем наши сырники.
• Обжариваем сырники на масле до готовности с двух сторон.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-03-14 12:47:30 Супер-вкусный гарнир к мясу, рыбе .

Доброе утро, дорогие друзья!
Всем хорошего дня!
Рекомендую вам приготовить такую вкусняшку

Ингредиенты:
картофель 5-6 шт (в зависимости от размера формы)
чеснок 3-4 зубчика
сливочное масло
оливковое масло
соль
розмарин (не обязательно)

Приготовление:
Картошку хорошенько моем, НЕ чистим, отвариваем до готовности.
Затем ложкой сверху аккуратно придавливаем каждую картофелину, чтобы она слегка треснула.
В форму для запекания вливаем немного оливкового масла и разбрасываем пластинки чеснока, посыпаемся крупной солью и розмарином (у меня сушеный).
Выкладываем в форму картошку, на каждую картофелину кладём небольшой кусочек сливочного масла (можно полить оливковым маслом), ставим в разогретую духовку, подрумяниваем около 10-15 минут при 200 гр. И ... готово!

при подаче поливаем картошечку ароматным маслом из формы, в которой запекали
можно посыпать зелёным луком, любимой зеленью.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-03-13 08:29:54 МОРОЖЕНО СВОИМИ РУКАМИ - ВКУС ДЕТСТВА

Ингредиенты:

Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.

Приготовление:

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки. Открыть/Комментировать

2022-03-12 13:05:52 ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ГРИБАМИ И СЫРОМ
⠀
Очень просто, быстро, а самое главное вкусно
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
- Тесто слоеное дрожжевое 250 гр
- Грибы 200 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Сыр плавленный 100 гр
- Сыр Твердый 150 гр.
⠀⠀⠀
⠀⠀
ГОТОВИМ:
⠀
Грибы обжарить с луком, добавляем плавленный сыр, специи, перемешать
Тесто раскатать, сделать небольшие бортики, выложить начинку. Сверху посыпать тёртым сыром. Края смазываем взбитым яйцом
Через 5 минут ставим в разогретую духовку, выпекать при 180*-15 минут.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-03-11 22:56:41 Рис с курицей в горшочках
Ингредиенты:
Окорочок куриный — 1 шт,
Морковь — 1 шт,
Лук репчатый — 1 шт,
Рис — 6 ст. л.,
Соль
Масло растительное ок 1 ст л
Приправа (для курицы)

Приготовление:

1. Окорочок помыть (снять шкурку), разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочок, поставить на огонь тушиться.
2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду.
Тушить до готовности.
3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса.
4. Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 - 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку

Приятного аппетита Открыть/Комментировать