РОГАЛИКИ
Для теста 1:
сметана 200гр
мука 300гр
разрыхлитель 0,5 ч.л.
Для теста 2:
сливочное масло 200гр
мука 250гр
разрыхлитель 0,5 ч.л.
Начинка любая
Приготовление:
Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.
Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.
Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.
Отдельно тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.
Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.
Затем завернуть в пленку и убрать в холодильник ~30 минут.
После раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы, полосы нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.
У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом.
Уложить на противень и выпекать в нагретой до 180° С духовке до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
