НеПовар

2022-04-15 09:46:00 ​Рассольник грибной

• 1 л воды,
• 50 г сухих грибов,
• 2-3 соленых огурца,
• 1 морковь,
• 1 корень петрушки,
• 1 луковица,
• кусочек корня сельдерея,
• 2-3 шт. картофеля,
• 1 ст. ложка перловой крупы,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• соль,
• зелень укропа и петрушки по вкусу.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Морковь, корень петрушки, лук и сельдерей мелко нашинковать и обжарить.

Огурцы мелко порезать и протушить в небольшом количестве воды 10-15 минут.

Перловую крупу сварить.

Сварить грибы в 1 л воды, вынуть из бульона, охладить, нарезать мелкими кусочками и обжарить.

В грибной бульон положить подготовленные грибы, картофель, овощную зажарку, огурцы, вареную перловую крупу, довести суп до кипения и варить 15 минут.

Подавать рассольник со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

#обед #овощи

Приглашайте друзей: t.me/ckulinar Открыть/Комментировать

2022-04-14 19:00:01 ​Салат из моркови и грецких орехов

• 4 моркови,
• 15-20 шт. грецких орехов,
• 2-3 дольки чеснока,
• 100 г майонеза,
• 1 ч. ложка сахара,
• соль по вкусу.

Подготовленную морковь натереть на крупной терке, смешать с измельченными ядрами грецких орехов.

Чеснок мелко измельчить или растереть с солью.

Измельченный чеснок, сахар добавить в майонез и этой смесью заправить салат.

#салаты

Приглашайте друзей: t.me/ckulinar Открыть/Комментировать

2022-04-14 09:46:00 ​Торт из зефира (без выпечки)

Тесто:
• 600 г готового зефира.

Крем:
• 300 г сливочного масла,
• 1 банка сгущенного молока,
• 250 г печенья,
• 1 стакан очищенных грецких орехов.

Печенье и ядра грецких орехов измельчить до образования крошек.

Приготовления крема. Хорошо взбить размягченное масло. Постепенно добавляя сгущенное молоко, взбить крем в пышную массу.

На дно блюда посыпать немного крошки из печенья и орехов. Остальную крошку добавить в крем и хорошо перемешать.

Зефир разделить на половинки. Половинки зефира смазать со всех сторон кремом и уложить рядами на блюдо, придать форму торта.

Верх получившегося торта смазать кремом и посыпать измельченными орехами. Поставить в холодильник на 1,5-2 часа для застывания крема.

#десерты #выпечка

Приглашайте друзей: t.me/ckulinar Открыть/Комментировать

2022-04-13 13:00:01 ​Манты

Тесто:
• 3 стакана муки,
• 1 яйцо,
• 0,5 стакана воды,
• соль по вкусу.

Фарш:
• 1 кг мяса,
• 6 головок репчатого лука,
• 0,5 стакана соленой воды,
• 1-1,5 чайные ложки черного молотого перца,
• 100-150 г внутреннего сала.

Приготовление теста. Из муки, яйца, соли и небольшого количества воды замесить крутое тесто, скатать в шар, накрыть салфеткой и оставить так на 30-40 минут. Затем тесто раскатать в пласт толщиной 1-2 мм и нарезать из него квадраты размером 10х10 см.

Приготовление начинки. Подготовленное мясо пропустить через мясорубку. В фарш добавить мелко нарезанный лук, молотый перец и соль, хорошо перемешать. Одновременно отдельно нарезать кусочками внутреннее сало.

В каждый квадрат теста положить 1 ст. ложку мясного фарша и 1 кусочек сала, после чего тесто защипать сверху.

Подготовленные манты варить на пару при закрытой крышке 45 минут.

#ужин #мясо

Приглашайте друзей: t.me/ckulinar Открыть/Комментировать