​Рассольник грибной • 1 л воды, • 50 г сухих грибов, • 2 | НеПовар

​Рассольник грибной

• 1 л воды,
• 50 г сухих грибов,
• 2-3 соленых огурца,
• 1 морковь,
• 1 корень петрушки,
• 1 луковица,
• кусочек корня сельдерея,
• 2-3 шт. картофеля,
• 1 ст. ложка перловой крупы,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• соль,
• зелень укропа и петрушки по вкусу.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Морковь, корень петрушки, лук и сельдерей мелко нашинковать и обжарить.

Огурцы мелко порезать и протушить в небольшом количестве воды 10-15 минут.

Перловую крупу сварить.

Сварить грибы в 1 л воды, вынуть из бульона, охладить, нарезать мелкими кусочками и обжарить.

В грибной бульон положить подготовленные грибы, картофель, овощную зажарку, огурцы, вареную перловую крупу, довести суп до кипения и варить 15 минут.

Подавать рассольник со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

#обед #овощи

Приглашайте друзей: t.me/ckulinar