​Манты Тесто: • 3 стакана муки, • 1 яйцо, • 0,5 стакана | НеПовар

​Манты

Тесто:
• 3 стакана муки,
• 1 яйцо,
• 0,5 стакана воды,
• соль по вкусу.

Фарш:
• 1 кг мяса,
• 6 головок репчатого лука,
• 0,5 стакана соленой воды,
• 1-1,5 чайные ложки черного молотого перца,
• 100-150 г внутреннего сала.

Приготовление теста. Из муки, яйца, соли и небольшого количества воды замесить крутое тесто, скатать в шар, накрыть салфеткой и оставить так на 30-40 минут. Затем тесто раскатать в пласт толщиной 1-2 мм и нарезать из него квадраты размером 10х10 см.

Приготовление начинки. Подготовленное мясо пропустить через мясорубку. В фарш добавить мелко нарезанный лук, молотый перец и соль, хорошо перемешать. Одновременно отдельно нарезать кусочками внутреннее сало.

В каждый квадрат теста положить 1 ст. ложку мясного фарша и 1 кусочек сала, после чего тесто защипать сверху.

Подготовленные манты варить на пару при закрытой крышке 45 минут.

#ужин #мясо

Приглашайте друзей: t.me/ckulinar