НеПовар

2022-05-02 13:11:00 ​Сырные лепешки

• 250 г кефира,
• 200 г тертого сыра,
• 300 г кукурузной муки (можно заменить на пшеничную),
• 1 ч. ложка сахара,
• 0,5 ч. ложки соли,
• 0,5 ч. ложки соды или разрыхлителя

Муку просеять, соединить с разрыхлителем.

Кефир налить в глубокую миску, добавить к нему сахар и соль, тертый сыр, все перемешать и оставить на 5 минут.

Замесить густое эластичное тесто, добавляя в миску муку и собрать его в шар. Тесто не должно липнуть к рукам. Накрыть тесто пленкой и оставить на столе на 20-25 минут.

Готовое тесто разделить на несколько равных частей. Каждую часть скатать в колобок, затем раскатать на доске в лепёшку.

Сковороду разогреть на сильном огне, затем огонь убавить. Смазать сковороду маслом как привыпекании блинов.

Выложить лепёшку на сковороду и обжаривать с каждой стороны примерно по 5 минут с закрытой крышкой на среднем огне.

Время выпекания зависит от толщины самих изделий, чем толще, тем больше может потребоваться времени на их приготовление.

#завтрак #закуски Открыть/Комментировать

2022-05-02 09:46:00 ​Креветки с овощами

• 500 г сырых размороженных креветок,
• 1 маленький цуккини,
• 2 болгарских перца,
• 1 небольшая луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 1 ст. ложка соевого соуса,
• 1 ч. ложка сливочного масла,
• сухие специи,
• зелень,
• соль – по вкусу

В отдельной небольшой емкости смешать по щепотке сухого базилика, орегано и чеснока, молотую паприку, соль, душистый перец и сухой лук. Любую из этих приправ можно исключить.

Креветки очистить полностью, положить в глубокую миску, добавить специи, соевый соус и растительное масло. Все перемешать и оставить мариноваться на 10 минут.

Нарезать перец кубиками среднего размера, лук перьями, а кабачки кружочками или полукружьями. Чеснок пропустить через пресс.

На разогретой сковороде обжарить креветки примерно 5 минут.

Креветки вынуть, на эту же сковороду добавить сливочное масло и засыпать овощи.

Тушить, пока цуккини не станут мягкими (5-10 минут).

Сковороду снять с огня, всыпать креветки в овощи, перемешать и оставить на 2-3 минуты.

Перед подачей посыпать зеленью.

#морепродукты #закуски

Приглашайте друзей: t.me/ckulinar Открыть/Комментировать

2022-05-01 13:11:00 ​Борщ с черносливом и грибами

• 1 л воды,
• 3-4 свеклы средней величины,
• 200 г чернослива,
• 30 г сушеных белых грибов,
• 250 г капусты,
• 1 морковь.
• 1 головка репчатого лука,
• по 4 ст. ложки томат-пасты и растительного масла,
• сахар,
• уксус,
• соль,
• специи по вкусу.

Чернослив замочить в холодной воде за 3 часа до приготовления.

Сушеные грибы залить водой и поставить вариться. Когда грибы сварятся – достать их из бульона и нарезать.

Лук мелко нашинковать и обжарить.

Овощи нарезать соломкой. Свеклу и морковь потушить в закрытой посуде с добавлением масла, томат-пасты, сахара и уксуса, помешивая и подливая по мере надобности грибной бульон.

Подготовленные овощи заложить в кастрюлю с кипящим грибным бульоном, добавить нашинкованную капусту, чернослив и поджаренный лук.

Варить борщ примерно 30 минут. За 10 минут до окончания варки положить в кастрюлю вареные резанные грибы вместе со специями (лавровый лист, перец черный, гвоздика 1-2 шт.).

Подавать борщ с зеленью и сметаной.

#обед

Приглашайте друзей: t.me/ckulinar Открыть/Комментировать

2022-05-01 10:30:00 ​«Камамбер» с ветчиной

• 4 маленьких головки сыра «Камамбер»,
• 250 г ветчины,
• 1 яйцо,
• 60 г муки,
• 160 г панировочных сухарей,
• 3 ст. ложки клюквенного конфитюра,
• сок из 1 апельсина,
• 1 ч. ложка горчицы (сладкой)

Взбить яйцо. Муку и сухари насыпать в плоские тарелки.

Ветчину разрезать на 4 равных кусочка.

Головки сыра разделить вдоль пополам, положить между половинками ветчину, слегка прижать.

Головки сыра с ветчиной обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и затем обвалять в панировочных сухарях.

В таком виде сыр убрать в холодильник на 20 минут.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и быстро, чтобы сохранить форму, обжарить сыр с ветчиной в панировке с обеих сторон до золотистой корочки.

Камамбер с ветчиной просушить от масла на бумажных салфетках.

Приготовление соуса. Смешать вместе клюквенный конфитюр, апельсиновый сок и сладкую горчицу.

Сыр подается с соусом.

#закуски

Приглашайте друзей: t.me/ckulinar Открыть/Комментировать

2022-05-01 09:30:00 Роскошный торт, не правда ли?
Его сделала популярный в интернете кондитер-архитектор Мария Троицкая, известная как marie_oiseau. Она теперь в Телеграм и делится с вами рецептами таких тортов!
Мари создает торты уже 10 лет. О ее архитектурных необычных тортах писали The Village, DW, BoredPanda, АфишаЕда, BBC, МоскваFM и Лента. Она училась у Алена Дюкаса в Париже и работала у Антонио Башура в США.
Мария живет и развивает свой кондитерский бренд в Париже. На канале она каждый день делится авторскими проверенными рецептами, лайфхаками, историями из жизни кондитера во Франции. Открыть/Комментировать

2022-04-30 18:05:00 ​Кабачки по-корейски

• 800 г молодых кабачков,
• 200 г моркови,
• 1 болгарский перец,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 ст. ложка сахара,
• 0,5 ч. ложки соли,
• 20 г смеси специй для моркови по-корейски,
• 3 ч. ложки уксуса,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 30 г укропа,
• 20 г базилика

Овощи и зелень тщательно вымыть и обсушить.

Морковь и кабачки нарезать тонкой соломкой с помощью специального ножа или терки для морковки по-корейски. Важно, чтобы у кабачков не было косточек внутри.

Сладкий перец нарезать ножом на тонкие полоски.

Зелень измельчить, чеснок пропустить через пресс.

Соединить нарезанные кабачки, морковь, сладкий перец и зелень, добавить чеснок.

Заправить салат солью, сахаром, специями для морковки по-корейски, уксусом и растительным маслом, хорошо перемешать.

Готовые кабачки по-корейски переложить в емкость, утрамбовать ложкой, чтобы он хорошо пропитался маринадом со специями, накрыть крышкой и убрать в холодильник.

Через 30 минут можно есть.

В таком виде кабачки хранятся в холодильнике несколько дней.

#закуски #овощи

Приглашайте друзей: t.me/ckulinar Открыть/Комментировать

2022-04-30 16:05:00 Вкуснятина, из-за которой похудешь до самых костей!

ВЕСИШЬ - 90КГ, А БУДЕШЬ - 65КГ!

Открыть рецепт... Открыть/Комментировать

2022-04-30 15:05:00 ​Пирожное «Картошка» (без выпечки)

• 300 г печенья
• 190 г (0,5 банки) сгущенного молока,
• 100 г сливочного масла,
• 2 ст. ложки какао-порошка для обсыпки

Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Печенье измельчить любым доступным способом (блендер, мясорубка, скалка и т.д.).

В глубокой миске смешать размягченное масло и сгущенку до однородности. Добавить крошку из печенья, все перемешать, чтобы получилось тесто.

Сформировать пирожные произвольной формы, обвалять в какао-порошке и убрать в холодильник минимум на 1 час, чтобы масло застыло.

#десерты #выпечка

Приглашайте друзей: t.me/ckulinar Открыть/Комментировать

2022-04-30 13:05:00 Творожная шарлотка с яблоками
это очень простой и изумительно вкусный рецепт!!!
Попробуй, потом спасибо скажешь
Смотреть рецепт Открыть/Комментировать

2022-04-30 10:30:00 ​Салат с курицей, апельсином и корейской морковью

• 250 г вареного куриного филе,
• 2 апельсина,
• 150 г корейской моркови,
• 3 вареных яйца
• 50 г тертого сыра
• 70 г майонеза

Вареное куриное филе нарезать мелкими кубиками.

Апельсины очистить от кожуры и каждую дольку – от пленок, так же нарезать.

Яйца натереть на крупной терке.

Уложить салат послойно: курица, смазать майонезом, потом апельсин, на него тертое яйцо, смазать майонезом, затем корейская морковь, смазать майонезом, последний слой сыра.

#салаты #птица

Приглашайте друзей: t.me/ckulinar Открыть/Комментировать