азбука винокура 🥃🍺🍷

2022-05-03 10:13:02 Если не затруднит и имеется возможность, подпишитесь на мой канал на Яндекс.Дзен
https://zen.yandex.ru/azbukavinokura

Для вас это всего пару кликов. Для меня определенный уровень нематериальной поддержки. Спасибо Открыть/Комментировать

2022-05-02 17:17:44 Печально как-то, а ведь это промка, с технологиями и лабораториями



https://ngs.ru/text/food/2022/05/02/71282327/ Открыть/Комментировать

2022-05-02 10:05:01 Открыть/Комментировать

2022-05-02 09:39:42 Открыть/Комментировать

2022-05-01 11:04:12

Открыть/Комментировать

2022-04-29 09:13:53 Алексей Пятницких, экспертный человек в области крепкого алкоголя, при этом не самогонщик. Тем интереснее было прочить его заметку "пару мыслей о самогоне"

https://zen.yandex.ru/media/id/5ebe8447acd2341e04fb3a6b/paru-myslei-pro-samogon-626ada41476e0c140bd30c93 Открыть/Комментировать

2022-04-28 21:10:56 СНИМАЕТСЯ (СНЯТ?) СЕРИАЛ, ГДЕ:

"... У мужчин действует натуральный обмен, как таковыхи денег у них нет. Еду обменивают на полезные орудия труда и важные вещи для жизнедеятельности. Основная валюта конкретного поселения "приматов" – самогон, который они дружно гонят. Дед главного героя, рукастый алхимик, в своё время придумал самогонный аппарат, и теперь они этим и промышляют...."

Посмотрим, насколько корректно будут сняты сцены о самогоноварении Открыть/Комментировать

2022-04-28 21:10:56 https://m.metronews.ru/novosti/russia/reviews/zhenschiny-kopyat-socialnye-bally-muzhchiny-varyat-samogon-startuet-pervyy-matriarhalnyy-serial-dva-holma-1920331/ Открыть/Комментировать

2022-04-27 20:31:07 Самогонщик - слово ругательное, прошу меня так не называть (шутка) .
.....
В чем разница между "Самогонщиком" и "Дистиллером" через "бородатый" анекдот
.....
" ...Встретил как-то Крыс Хомяка и обиженно так спрашивает:
- Вот почему так, ты грызун и я тоже, ты воняешь и я тоже, короче, мы
очень похожи. А отношение к нам такое разное. Тебя холят, лелеют,
кормят, поят, подстилочку меняют, домик строят, гладят и сюсюкают... А
меня ненавидят, все уничтожить норовят, травят, боятся и брезгуют?..
Хомячок почесал бочок и гла-а-а-мурненько так говорит:
- Все так про-о-о-сто... PR у тебя плохой..."
.....
ps - было бы смешно, если бы не было так грустно, когда видешь, как не на "жизнь", а на "смерть", сходяться в "клавиатурном побоище" приверженцы того или иного буквосочетания.

Напитками надо в слепой дегустации меряться, а не терминами из прошлого и настоящего.

ИМХО конечно, Открыть/Комментировать

2022-04-26 12:36:17 Как вариант, классификация:
ХВ старо-русское (по наработкам до 1895 года, обязательное условие - прямоток, использование зеленого солода)
ХВ новодел (прямоток, но используется "пивной" солод)
ХВ - застольное (крепость до редуцирования от 80 и до 90%)
ХВ - легкое (крепость до редуцирования от 90 до 94,8%)

И как знать, может эта первичная классификация, послужит той отправной точкой, после чего появятся первые технологические карты, которые затем послужат базой для формирования понимания, что такое ХВ.

Готов взять на себя первичную работу по сбору и обработке исходников. В части дегустационной оценки, надо искать экспертов, кто согласится помочь.

Всю обработанную информацию планирую выкладывать в сети, в общем доступе, как это делалось с проектом "whiskey craft experience". У любого будет возможность увидеть - кто и как делал и как оценили эксперты.

Если интересно, давайте обсудим детали, внесём правки в мои предложения и приступим.

Конец весны и лето на утряску шероховатостей, с 1 сентября СТАРТ проекта!

Пишите ваши замечания, предложения в комментариях или на azbukavinokura@yandex.ru Открыть/Комментировать