BuroBobkova

2022-08-26 14:11:29 «Про открытие».

Я не помню, когда в последний раз так бешено ждал открытия своего нового места, хотя каждое из них я люблю страстной, почти горячечной, любовью (больше только свою ненаглядную татарскую ведьму).

Золотые журавлики пивных кранов начищены, витражи сияют, колокол гудит, нервы у всех нахуй порваны (обожаю), настроение ослепительное – предлагаю всем завтра хорошенько нажраться дефицитным Гиннесс за процветание этого места во благо всех людей.

Открываемся в субботу 27 августа в 8 вечера и, если я вам лично зачем-то нужен, то пишите/звоните до 20:00. С 20:01 я занят, потому что работаю хосстес, экскурсоводом, барменом, официантом, звонарем, алхимиком и главным привидением «Тайной комнаты».

Ваш до усрачки счастливый Бобков. Открыть/Комментировать

2022-08-25 19:28:16 Открыть/Комментировать

2022-08-25 19:28:11 «Про навес».

Я смотрю на перечень объектов, которые мы нашли и привезли для «Тайной комнаты», и понимаю, что лучшего названия для нашей концептуальной мастерской, чем «Бюро находок», придумать было просто невозможно.

Вот, например, навес над входом - кафедра из готической церкви примерно конца 18 века (никогда нельзя быть уверенным до конца во времени, потому что у таких вещей почти всегда мутный провенанс). Помимо того, что это безупречной красоты деревянная штуковина, она еще и курьезной судьбы. Какие-то пару сотен лет этот навес благопристойно висел над головами самых разных священников, а когда церковь по какой-то неустановленной причине разобрали – стала ди-джейкой (я не шучу) в пабе в Килкенне, откуда уже мы в свою очередь ее «вынесли».

Навес прибили под потолком на входе в «Тайную комнату», так что, Look UP!

27 августа всех главных героев «Тайной комнаты» можно будет рассмотреть с пристрастием. И навес, и органные трубы в баре, и мои любимые витражи из церкви Святого Иоанна в Баттерси и и даже пару раз позвонить в древний казарменный колокол (блин, лучше не надо).

Ваш бесконечно гордый собой Бобков. Открыть/Комментировать

2022-08-23 22:02:31 «Про колокольню».

В каменной комнате при входе слева - небольшой банкетный зал с круглым столом в стиле «шинуазри», столетним фарфором Villeroy and Boch, хрустящими скатертями, висящим над столом колоколом 18 века и грозным духом средневековой трапезы, освещённой канделябром из пяти свеч.

Там можно будет отмечать дни рождения с помпой, прямо скажем, почти неописуемой. Шеф Мухин обещает подумать над отдельным меню для подобных ужинов. Мне лично представляется кровяной пудинг с бешеной горчицей (чистая сотона), но я тут недавно прочитал про настоящий «ирландский ужин из семи блюд». Это шесть бутылок пива и одна картофелина. Я сначала ржал пол часа, а потом подумал, что есть в этом какая-то своя особенная смехотворная роскошь.

В колокол только сильно не хуячьте.

Ваш ошалевший уже полностью Бобков. Открыть/Комментировать

2022-08-18 19:22:34 Открыть/Комментировать

2022-08-18 19:21:31 «Про начало Тайной комнаты».

Я всегда точно знаю, с чего начинается новое место. Правда, это может быть случайное слово, или предмет, или какая-то пронесшаяся мимо идея, которая потом деликатно, но настойчиво, в тебе прорастает.

Я же не зря, как буйнопомешанный, собрал экспедицию в Бразилию пару месяцев назад – я точно знал, что там найду и название и начинку для бразильского бара, о котором мечтал (заходите в Botafogo, кстати).

Точно так же вышло с этим витражом, который стал мистическим центром и неодолимой силой для "Тайной комнаты". Я увидел его в каталоге у какого-то охотника за величайшим антикварным барахлом и понял - вокруг него я построю самый красивый паб на свете. Витражи были спасены (не мной, но я бы мог быть этим парнем) из церкви Святого Иоанна в Баттерси Лондон после того, как в церковь попала бомба во время Второй мировой войны (запомните, братцы, война это самое плохое, что есть на свете).

Еще пару лет назад у меня ничего не было кроме этих полуразвалившихся величественных стекол, но место уже "строилось" в моей голове.

Увидеть витражи (и обомлеть) можно будет уже 27 августа в «Тайной комнате» за Black Swan. Плакать от восторга разрешается.

Ваш Бобков. Открыть/Комментировать

2022-08-15 21:02:01 Открыть/Комментировать

2022-08-15 21:01:45 «Про тайную комнату».

В день рождения Black Swan Pub вместе с командой «Бюро находок» (этакая счастливая и слегка безумная и креативная мастерская по созданию удивительных объектов общепита, гостеприимства и арта процветающей Pub Life Group) открываем в соляных подвалах «Hidey Hole».

Это почти двухсотметровое сводчатое помещение на живописных задворках Black Swan c пятью отдельными залами, объединенными одной идеей - полностью ошеломить гостя.

«Тайная комната» откроется 27 августа в 8 часов вечера, в неё можно пробовать попасть и быть готовым оказаться одновременно в пабе, готическом соборе с органными трубами и витражами, винном погребе, колокольне (в помещении одного из залов висит самый настоящий церковный колокол) и средневековой трапезной.

Сложновато объяснить, как найти «Тайную комнату», потому что Black Swan заканчивается не привычным служебным выходом во двор с обязательной помойкой, а переходом в анфиладу коридоров, ведущих, как в Нарнии, к чудесам, но вы справитесь.

В общем, всё как мы любим – аутентично, ошеломительно и страшно весело.

До встречи!
Ваш тайный Бобков. Открыть/Комментировать

2022-07-27 15:57:03 «Про сплетни».

Всё чаще слышу сплетни о том, что коллеги по цеху в дорогом сегменте замораживают развитие в России, потому что ожидают, что осенью ебанет кризис. Я, разумеется, нифига не разбираюсь в их бизнесе и, нужно признать, ничего не понимаю в нашей экономике, но я точно знаю, что люди, которые раньше летали каждую неделю по всему миру (а сейчас это стало практически невозможно), теперь будут этот самый «мир» пытаться найти здесь. И, значит, будут искать новые места, будут изучать новые продукты и будут пытаться жить в городе на полную катушку (как все мы это делали во всяких Парижах и Нью-Йорках).

Я вижу свои посадки (они есть, и грех жаловаться), я вижу, сколько людей сидят в чужих ресторанах (до хрена!) и, в конце концов, сколько людей ходят по городу (толпы), и кажется мне, что пить, есть, ходить на свидания и встречаться с друзьями москвичи не перестанут ни осенью, ни зимой.

Я планирую открыть до конца года 4 (ЧЕТЫРЕ) новых проекта. Да, кому-то может показаться, что Денис ебанутый, но это нет так (отчасти). Я не могу и не умею сидеть на жопе и ждать пиздеца, я могу и умею к нему подготовиться.

Бизнес подход кардинально изменился два года назад, бизнес никогда не будет таким, каким он был до ковида, и те навыки, которые мы приобрели за эти блядские два года, нам должны помочь проплыть многие кризисы. Я всегда говорил и говорю: «Всё это не препятствия и безвыходность, всё это задачи и возможности».

Ваш Бобков. Открыть/Комментировать

2022-07-19 09:47:22 Открыть/Комментировать