азбука винокура 🥃🍺🍷

2022-05-17 19:18:27 Открыть/Комментировать

2022-05-17 19:18:27 Видео от Вадима @Natafey
Подсмотрено у сербов (дистилляция на прямоточнике). По вашему мнению. Плюсы/минусы такого решения?
Открыть/Комментировать

2022-05-17 15:49:31 Сегодня отвозил эти же три образца. В этот раз победила бочка №1. Перерез из под портвейна (30 л), выдержка 24 мес.

Хересного монстра из бочки №2 (32 л) не получилось... Хорошо, добротно, но ...

Бочка №3. Ставбондарь (18 мес. выдержка). Неплохо, но не более. В прошлом году приезжал корреспондент из японии. Делал материал про самогонщиков в РФ. Ему больше всего понравился именно этот образец. Сказал, напомнил молодой виски из бочки, изготовленной из дуба мидзунара). Нет пророка в своем отечестве

https://zen.yandex.ru/media/azbukavinokura/promejutochnyi-test-zernovyh-vyderjannyhsamogonsamogonovarenieazbuka-vinokura-60b6bf1f14249a5279a66ddb Открыть/Комментировать

2022-05-17 15:00:06 Форум грейнвайн.
2017-2018 гг. Обсуждение истоков ХВ.
Материал носит исторически-позновательный характер.

Имхо особенно интересно начало. Где в обсуждение ХВ сошлись - Габриэль, Байбак, Андрей (127L).

Обсуждение истории российского винокурения - Теоретические вопросы дистилляции и ректификации - Форум Домашних винокуров, пивоваров, ректификаторщиков и виноделов. Злачный форум.
https://forum.grainwine.info/topic/1718-obsuzhdenie-istorii-rossiyskogo-vinokureniya/#comments Открыть/Комментировать

2022-05-17 14:58:16 С форума grain.wine,
автор, Андрей (127L)
Про термин рект.

ps
не истина в последней инстанции. Для размышления.

.....

"...Термин ректификация гораздо старше "ректификационной колонны", и этим термином обозначали очистку. Очистке необходимо было подвергать спирт/вино для того чтоб избавиться от части примесей (ответственных за характерный вкус и "сивушный" цвет разбавленного до питьевой крепости зернового дистиллята), делалось это для того, чтобы можно было изготавливать высококачественные водочные изделия - водки, ликеры, крема, ратафии, настойки, наливки и т.п. ..." Открыть/Комментировать

2022-05-17 12:50:27 Вывез "детишек" на оценку профи. Аттестация пройдена, но с оговорками

Из плюсов, допущен до закрытого мероприятия со своим творчеством.

Как говорит Ростислав, РАБОТАЕМ Открыть/Комментировать

2022-05-16 10:21:25 Медведев "О хлебном вине и его подмесях", 1863 год (про зловредные примеси по нашему)

Наблюдения предков. Кол-во набраживаемой сивухи в зависимости от гидромодуля.

Особо актуально для работающих на прямоточниках. Открыть/Комментировать

2022-05-13 12:55:41 Побывал в гостях. В студии компании ГрейнРус, поговорили о том, как делать зерновые выдержанные. Часть 1. Вводные

https://zen.yandex.ru/video/watch/627e283963d4b84c3cf89a83 Открыть/Комментировать

2022-05-13 09:20:40 Первоисточник конечно попсовый, но почитать прикольно

Есть у меня пара таких знакомых, с печенью хомячка

https://m.gazeta.ru/science/2022/01/03/14382391.shtml Открыть/Комментировать

2022-05-11 19:04:12 13-14 мая пройдет 11 крепкий мир. Ссылка на сайт организаторов

Фестивали, съезды и алко-семинары самогонщиков|Азбука Винокура
https://www.azbukavinokura.com/festivali Открыть/Комментировать