2022-01-07 13:44:42
12 традиційних страв на Різдвяному столі: що вони означають?
•
Кутя — головна страва на столі. Варіантів додатків до куті існує багато: різні горіхи, цукати, сухофрукти. Але традиційно, кутя має бути скромною, лише з медом, маком та горіхами.
•
Голубці з рисом та грибами. Нагадуємо, що страви на Святвечір повинні бути пісні, тож готують голубці з грибами, які краще готувати за день до свята для насиченого смаку.
•
Вареники готують з різними начинками: капуста, картопля з капустою або грибами, з сиром, з вишнями. Але традиційно роблять велику порцію вареників з картоплею, а у них кидають декілька “з сюрпризом”: кому попадеться з гречкою, той матиме достаток, кому з цукром — солодке життя.
•
Пісний борщ. Можливо, ця страва зараз не така популярна на столі у святий вечір, але раніше вона була обов’язковою. Як правило, готували борщ з чорносливом та грибами. Він символізував мир та злагоду.
•
Тушкована капуста з грибами — символізує міць, зруртованість і спільну плідну працю.
•
Підпалка — традиційна страва в західних регіонах країни, у вигляді пісної грибної підливи, яка може вживатися в поєднанні з іншими стравами.
• Паралельно з голубцями в піч ставится
річкова риба, що перекладається шарами, з цибулею, грибами і соусом.
•
Пампухи на столі - це символ свята та солодкого життя.
•
Карачун, калач або хліб є символом смерті та подальшого воскресіння. Наші предки пояснювали це тим, що зерно спочатку кидають у землю, де воно “помирає”, а потім проростає та дає плоди.
•
Горох з квасолею символізують єдність роду, тому що всі за різдвяним столом – як горошинки в одному стручку.
•
Домашні соління — смачні помідори, огірки, часник обов'язково повинні стояти на різдвяному столі.
•
Узвар — насичений та ароматний відвар з сушених груш, яблук, слив та абрикосів. Цей напій репрезентує людське життя, що оновлюється завдяки вірі.
А як у вашій родині святкується Різдво?
543 views10:44