2022-05-26 15:57:56
Структурные изменения российского рынка. Ассортиментные стратегииВ апреле этого года WineRetail начал большое исследование, включавшее структурный анализ импорта, внутреннего производства и сырьевой базы российского виноделия.
Некоторые итоги этого исследования представлены в материале ведущего аналитика WineRetail Антона Носова на нашем сайте.
Основные тезисы: Новая реальность сегодняшнего дня, в том числе и с точки зрения винного рынка, – наличие «дружественных» и «недружественных» стран. Распределение объёмов импорта тихого вина – 34% к 66% соответственно.
Говоря о неком «замещении» импорта из стран «группы риска» (по целому ряду причин), следует говорить не столько об объёме того, что могут произвести российские винодельни, но и структуре этого импорта по стилям. Это ключевой момент в стратегии российских компаний на перспективу.
Если мы сравним структуру вин российского производства и «не дружественного» импорта по цвету, то заметим следующее:
Цвет: Розовое вино – стабильно растущий сегмент, который в основном развивался за счет импорта. Внутри страны розе производится, но не в достаточных объёмах. По итогам 2021 года российские производители изготовили около 30 % объёма от импорта. Текущий прирост в этом году можно оценить до 20 млн литров дополнительно. Похожее наблюдение можно сделать и о белых винах.
Сахар: Резкий дисбаланс между импортом и российским производством в разрезе сухих вин: импорт – 73%, Россия – 30%. Мы помним о том, что российское вино занимает нижний и средний нижний ценовой сегмент отечественного рынка. В количественном выражении этот показатель выглядит так: 73% объёма из «недружественных» стран – это примерно 135 млн л, а 30% российского производства – это примерно 90 млн л. У российских производителей возникает проблема: нужно будет сохранить свою представленность в нижнем и среднем нижнем ценовом сегменте и при этом хотя бы частично занять позиции в освобождающихся верхних сегментах. Полусухие вина – тоже одна из возможностей для российских производителей: импорт 12%, Россия 4%
О сортах мы поговорим отдельно, но покупатель в ближайшее время не перестанет искать альтернативы своим привычным сортовым предпочтениям.
Краткие выводы: Производителям вина в формировании производственных планов может помогать понимание структуры изменений, происходящих с импортом.
Торговым сетям в формировании закупочных планов может помогать понимание сырьевых возможностей в разрезе территорий.
Трудности с поддержанием ассортимента импортерами – новые возможности для производителей.
Важно понимать с чем заходить на рынок.
Важно не обвалить качество ради объема, а заявить покупателям, что в России есть свои достойные аналоги.
Исследования WineRetail, для которых сейчас сформирована рабочая аналитическая модель, могут быть основой для принятия соответствующих решений участниками рынка.
1.3K viewsedited 12:57
W
