WineRetail

2022-05-12 08:55:09 Винный рынок в новой парадигме. Главное

По традиции, накануне форума Wine Retail Week подробно обсудили отраслевую повестку в интервью Лидии Синициной на Mediametrics.

Несколько основных тезисов:

Информационный центр Wine Retail закончил первый этап работ по формированию информационной базы винного рынка, включая сырьё, оценку трендов спроса и актуальную структуру рынка. О подходе к анализу рассказали на конференции VINORUS в Краснодаре. Работу над исследовательской моделью продолжим.

6 и 7 июня в Центре международной торговли по плану пройдёт Форум современной виноторговли (Wine Retail Week) на Неделе российского ритейла (все подробности последуют)

Главной темой станет новая парадигма развития рынка. До середины 2000-х годов на первом плане был Поставщик, с развитием ритейла парадигма сменилась на рынок Продавца, после 2015-2016 года в вине мы наблюдали рынок Покупателя. Сейчас снова на первый план выходит товар, но возврата к рынку Поставщика, диктующего свои условия, не будет. Это скорее рынок Закупщика в широком смысле слова. Если хотите, «Снабженца». Выиграл тот, кто любыми средствами обеспечил полку товаром с заданными центовыми и качественными свойствами. Поиск товара становится максимально креативным занятием.

Рыночная экономическая ситуация меняется очень динамично, но некоторые ориентиры, по состоянию на начало мая, всё же видны:

В производстве: главное - сырьевая безопасность (всем очень нужен хороший урожай 2022 года). Ситуация с комплектующими постепенно стабилизируется. В любой рыночной ситуации важно не быть первым в повышении цен (это же касается всех звеньев цепочки поставок)

В импорте. На первый план фокус проблем сместился от логистики к финансовым операциям, блокировке платежей за товар российскими компаниями со стороны зарубежных банков. Морская логистика пока туманна, по земле ставки на перевозки фурами снижаются.

В дистрибьюции. Факторы устойчивости: вертикальная интеграция не только продаж конечному покупателю, но и производства алкоголя, а также низкая кредитная нагрузка.

В рознице. Изменения в товарных матрицах. Причём, крупной сети с ассортиментом в полторы-две сотни вин, но с огромным числом магазинов здесь ничуть не проще сохранять адекватное предложение, чем винотеке с 1-2 тысячей наименований при двух десятках точек. «Дискаунтерная» модель будет максимально успешной, если под ней понимать не грязный склад с кучей коробок и странными бутылками, а предельно высокую долю СТМ и ЭТМ в ассортименте при гибкой и сравнительно невысокой наценке.

Бессмысленно сейчас говорить о каких-то средних показателях повышения цен, товарной обеспеченности, ситуация в каждой компании и в каждой сети индивидуальна. Рынок сдаёт сложнейший экзамен, подготовка к которому активно шла последние 5 лет. На умение работать с ассортиментом, полкой, ценой, покупателем при максимально стрессовых внешних условиях, которых разумеется никто не ждал. Оценки будут у каждого свои.

Ещё раз спасибо Лидии Синицыной и её проекту VinVintage за интересную беседу. Интервью полостью здесь:

Открыть/Комментировать

2022-05-07 18:50:34 Johnnie, уходи!

Алкоголь вновь не вошёл в перечень категорий, разрешённых к параллельному импорту, который вчера опубликовал Минпромторг. Аналогичная ситуация с продуктами питания и табаком.

Это связано с позицией Минсельхоза, курирующего «продовольственные» коды ТН ВЭД с 1 по 24-й.

Как сообщили ТАСС в Минпромторге, есть опасения, что трудности с выявлением правообладателя товара могут привести к росту оборота контрафактной продукции.

Ранее за включение алкоголя и табака в список категорий, разрешённых к параллельному импорту высказывалась Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ).

По словам председателя президиума АКОРТ Игоря Караваева, параллельный импорт продовольственных товаров «даст возможность сохранить широкий ассортимент и доступные цены на полках, а российским предприятиям - производителям аналогичных товаров в разумные сроки нарастить производственные мощности для полного замещения объемов уходящих брендов».

От себя добавим, что наиболее актуальны меры «параллельного импорта» в категории крепкого алкоголя, в первую очередь, выдержанных brown spirits - коньяка и виски, а также рома и текилы, где доля брендов всегда была существенной. В винах (за исключением игристых) доля брендов никогда не была значительной.

В данный момент, ритейлеры стремятся заместить выбывающие товары на полках СТМ. Один из поставщиков текилы, не относящейся к категории транснациональных брендов, ещё до кризиса занимал третью позицию по объёмам поставок, а номером один в продажах джина уже является бренд российского производства, сейчас тренд замещения брендов еще более усилится.

Труднее будет заместить маркетинговые бюджеты корпораций, вкладывавших большие деньги в трейд-маркетинг крепкого алкоголя в ритейле. Открыть/Комментировать

2022-05-06 17:21:45 On-line продажи вина. Законопроект об Эксперименте

Закон, который должен определить порядок дистанционной продажи российского вина сдвинулся с мертвой точки. В «Почте России» сообщили ТАСС, что документ внесён на рассмотрение в Правительство.

Законопроект давно написан, но дальше Минфина дело не пошло. Так и висел он на сайте Министерства без движения. Сроки запуска эксперимента уже два раза переносились. Последняя озвученная дата была - 1 марта. Сам законопроект мы подробно разбирали ранее. Тем не менее, надо учитывать, что к первому чтению в Думе он может достаточно существенно измениться.

Сейчас, с учётом скорости, с которой принимаются самые разные решения и законопроекты, тема может продвинутся достаточно быстро.

Следующий этап - рассмотрение Госдумой, потом три чтения, Совет Федерации и виза Президента. Открыть/Комментировать

2022-05-05 17:38:29 Сбои в ЕГАИС. Что это было?

Майские праздники прошли неспокойно у ряда участников алкогольного рынка. Трансакции через систему ЕГАИС шли с перебоями. Об этом пишут сегодня «Ведомости» и «Форбс».

2-3 мая проблемы отметили производители крепкого алкоголя - «Русский алкоголь» и Ladoga. Возникали сложности с приемкой спирта через ЕГАИС и отгрузкой готовой продукции. (В Beluga Group проблем не заметили).

4 мая из-за проблем с документооборотом (до 70% накладных) была приостановлена отгрузка магазинам и ресторанам. Это отмечали в ряде компаний-импортёров, включая Fort.

5 мая о проблемах пивоваренных компаний (в первую очередь, Московской пивоваренной компании) с работой ЕГАИС сообщил КоммерсантЪ

В ритейле также зафиксировали сложности с приемкой товара. Не все сезонные позиции удалось вовремя поставить на полку. Тем не менее, конечного потребителя эти проблемы затронули мало. Через кассы алкоголь проходил (в системе предусмотрена защита от временных проблем с интернетом, когда данные передаются с некоторой задержкой). В крупных сетях сбои при прохождении бутылок через кассу носили единичный характер, в опрошенных WineRetail бутиках, винотеках, а также в региональных сетях проблем не заметили.

В качестве причин называют D-DoS атаки на ресурсы РАР. В самой Службе сообщают, что система сейчас работает штатно (хотя, в данную минуту сайт ЕГАИС загружается очень медленно).

По нашим данным, атаки на систему идут уже не первую неделю и вполне успешно блокируются. Майские проблемы связывают с «очередью» на обработку транзакций, накопившейся из-за последнего сбоя (перед праздниками движение алкоголя активизировалось) и увеличившейся нагрузкой на провайдера, который обслуживает передачу данных в ЕГАИС. Вопрос должен решиться после запуска дополнительных серверов. Их сейчас устанавливает Ростелеком. Открыть/Комментировать

2022-05-02 13:00:38 Незабываемый 2021: OIV фиксирует рекорд в мировой виноторговле и оценивает риски -2022

Всемирная организация винограда и вина (OIV). Опубликовала ежегодную оценку итогов прошедшего года и прогноз на 2022-й. Пресс-релиз опубликован на сайте OIV на всех официальных языках Организации, включая русский. Очевидно, что 2021 год будут вспоминать с ностальгией на всех винодельческих рынках мира.

О рекордах 2021

После санитарного кризиса 2020 года в 2021 году наблюдается частичное восстановление мирово
го потребления и бум на рынке международной торговли, который достиг рекордно высоких показателей продаж как в натуральном, так и в стоимостном выражении

В 2021 году мировая площадь виноградников оценивается в 7,3 млн га, что лишь незначительно меньше по сравнению с 2020 годом. В 2021 году производство вина в мире, без учета сока и сусла, оценивается в 260 млн гл, что означает сокращение почти на 3 млн гл (-1%) по сравнению с 2020 годом. Потребление вина в мире в 2021 году оценивается в 236 млн гл, что на 2 млн гл (+0,7%) выше, чем в 2020 го.

Объем мирового экспорта вина в 2021 году увеличился на 4% по сравнению с 2020 годом, составив 111,6 млн гл, что является самым большим показателем за всю историю.

В стоимостном выражении он увеличился еще больше, составив 34,3 млрд евро, что означает ежегодный рост на 16%.

О рисках 2022

В 2022 году OIV выделяет целый набор негативных факторов, среди которых: новые сбои в логистике из-за событий на Украине и карантинных мер в Китае, рост цен на энергоносители, а также давление на рынок, которое оказывают санкции ЕС против России.

“Более того, возможные перебои в торговле между ЕС и Россией вызывают обеспокоенность, особенно со стороны Италии, Франции и Испании”, - говорится в пресс-релизе.

Ранее Американская ассоциация винных экономистов (AAWE) опубликовала данные, которые опубликовала данные, согласно которым, доля России в мировых закупках вина «незначительна». Ряд данных по экспорту вин из стран-производителей в обзоре AAWE был занижен (очевидно, по причине неучтенной при анализе части объёмов поставок вина через страны Прибалтики).

В свою очередь, OIV отмечает: «Нужно напомнить, что в 2021 году Россия является 10-м крупнейшим импортером вина в мире (на долю которого приходится около 2% мирового импорта) и 8-м крупнейшим рынком вина по стоимости продаж». По данным организации объём потребляемой в России винодельческой продукции всех типов - 10,5 млн гектолитров паритетен с объёмом потребляемого вина в Китае (!), занимающем 7 место в рейтинге стран-потребителей вина. Для нас это большое открытие, ведь население Китая в 10 раз больше российского и китайский рынок все последние годы считается важнейшим винным рынком мира, при этом демонстрировавшим падение интереса покупателей к вину, как к категории (-15%, по итогам 2021 года).

«Новый вызов 2022 года заключается в том, чтобы понять, как отрасль справится с данной ситуацией, когда, вероятно, придется пересмотреть структуру глобальных цепочек поставок, а рост цен на энергоносители создаёт инфляционное давление на потребителей», - завершает свой обзор OIV.

Полная версия презентации доклада главы OIV на on-line конференции здесь. Открыть/Комментировать

2022-05-02 12:56:05 Открыть/Комментировать

2022-04-30 18:28:22 В «Азбуке Вкуса» разбили бутылки с вином

Какая-то дикая история случилась на этой неделе в винном отделе круглосуточной «Азбуки Вкуса» на Большой Дорогомиловской улице в Москве.

Ночью мужчина начал бить бутылки в винном отделе и, пока ехала полиция, успел опустошить целый стеллаж.

Судя по видео, опубликованному изданием «Подъем», это далеко не максимальный формат «Азбуки», но даже на тех трёх-четырёх полках, на которые напал вандал, могло уместиться 100-120 СКЮ и с товарным запасом до 4-5 бутылок каждого вида. По нынешним временам, средняя цена бутылки вина в АВ приближается к 800-1000 рублей, а некоторые позиции могли быть куда дороже.

В самой сети подсчёт ущерба ещё не завершили, но очевидно, что он серьезный.

Искренне сочувствуем коллегам из винной категории «Азбуки Вкуса». С охраной бы как-то в сети усилить работу, а то на каждого ночного погромщика вина сейчас не напасёшься. Открыть/Комментировать

2022-04-30 16:56:57 Розовое пластиковое

Коллеги и читатели подвергли сомнениям наши прогнозы про вино из ЕС в пластиковой таре. Тем не менее, это уже не будущее, а вполне реальное настоящее.

Запустил продукт не кто-нибудь, а LVMH. Это розе из Прованса - второе вино Moët Hennessy’s Château Galoupet.

Пластик, в данном случае, не просто пластик. Это глубоко идейная тара.

Во-первых, бутылка облеченная (63 грамма) и в 10 раз легче, чем стандартная «розовая» бутылка того же Шато.

Во-вторых, она плоская (!) и занимает меньше места при упаковке и транспортировке.

В третьих, она из вторично переработанного сырья.

В-четвёртых, не просто из вторичного сырья, а «prevented ocean plastic». Это очень социально ответственный вид PET, который произведён из пластика, собранного на берегах океана. Выпил розе из ПЭТ-бутылки - спас планету.

Чтобы у целевой аудитории не было сомнений в премиальном статусе и sustainability продукта, цена установлена в 20 фунтов за бутылку (данные Drinks Business).

Эксперимент самим разработчикам кажется несколько рискованным. На всякий случай, запустили только on-line продажи, а в классических каналах вино будет в традиционных бутылках. Это, чтобы перед покупкой в руках подержать нельзя было и усомниться в «премиальности».

Если у кого-нибудь из разработчиков проекта стояла задача запустить пластик, как тренд винной упаковки, именно премиальное розовое вино было блестящей идеей. Оно и в пластике красивое.

Теперь ждём появления революционной тары в Instagram знаменитостей на фоне спасённого от пластика океана, а дальше всё по-классике, как в мире моды: haute couture - pret-a-porte - супермаркет - second hand.

Рано или поздно и другие вина не самых дешёвых стилей в пластике дойдут до винных полок хард-дискаунтеров. И дорогое нынче стекло не понадобится. Правда, что-то с PET-сырьём придётся придумывать. На весь Прованс «океанского» пластика точно не хватит. Открыть/Комментировать

2022-04-30 16:55:50 Galopet Nomade - первое премиум - розе (20£) в пластиковой бутылке Открыть/Комментировать

2022-04-30 11:39:25 Встречаемся в прямом эфире с экспертами, обсуждаем итоги дегустационного конкурса "Южная Россия" (Краснодар). Это один из самых значимых конкурсов в течение года. Он меняется, это видно в том числе по результатам работы жюри. В этом году для оценки вин использовали панель WineIncognito. В общем, говорим с экспертами в рамках рубрики "Что из нашего нужно пить". И в широком смысле - о том, в каком положении сейчас наше виноделие, чего ожидать от него.

Спикеры:
Артур Саркисян, президент международного дегустационного конкурса «Южная Россия»

Александр Ставцев, вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла.

Григорий Чегодаев, председатель международного дегустационного конкурса «Южная Россия»

Алексей Соловьёв, создатель WINEINCOGNITO, президент ассоциации кавистов

Встречаемся здесь сегодня, 30 апреля, в 13:00.
Давайте разговаривать друг с другом Открыть/Комментировать