Food TG

2021-05-28 20:24:26 Лимонный тарт
⠀
Песочная основа:
мука - 120г
сливочное масло - 75г
желток - 1шт
сахарная пудра - 50г
цедра лимона - 1ч.л
ванильный сахар - 1ч.л
соль - щепотка
⠀
Лимонный курд:
лимонный сок - 50мл
желток - 5шт
сахар - 125г
сливочное масло - 75г
цедра лимона - 1ч.л
⠀
Меренга:
белок - от 4 яиц
сахарная пудра - 200г
лимонный сок - 1ч.л

Приготовление
⠀
Food TG | #десерт Открыть/Комментировать

2021-05-28 17:18:08 Запеканка с печеньем «Орео»

Ингредиенты:
Творог - 450 гр
Яйца - 4 шт
Молоко - 100 мл
Подсластитель по вкусу
Ванилин
Кукурузный крахмал - 40 гр
Замороженная смородина
Печенье орео ( можно заменить на изюм или шоколадные капли)

Приготовление:
Смешать творог, желтки, подсластитель , ванилин , крахмал, молоко- блендером до однородной массы без крупинок.

Белки взбить до пиков и вмешать в творожную массу.
В творожную массу добавляем печенье орео.

Перелить массу в форму. Смородину выложите на творожную запеканку. Отправить в духовку на 1 час 180 гр.

Проверяйте готовность зубочисткой.
Запеканку лучше немного остудить, иначе может развалиться. Рекомендуется использовать высокую силиконовую форму для куличей из неё легко извлечется запеканка.

Food TG | #десерт Открыть/Комментировать

2021-05-28 12:02:35 Овощная запеканка с курицей

Ингредиенты:
яйцо-2 шт
твёрдый сыр-50 г
лук-1 шт
морковь-1 шт
кабачки-300 г
капуста-500 г
куриный фарш-300 г
сметана-6 ст.л
Соль,перец,паприка по вкусу
Зелень для украшения по желанию

Приготовление:

Разбиваем 2 яйца в миску
Натираем сыр на крупной терке
Смешиваем яйца,сыр и сметану до однородной консистенции.

Натираем на терке морковь,кабачок,нашинковываем мелко капусту,нарезаем кубиками лук.

Капусту заливаем крутым кипятком на 10-15 минут, после чего сливаем воду.

Обжариваем на сковороде лук, добавляем к нему фарш и морковь, тушим в течение 7-10 минут, солим, перчим и добавляем паприку по вкусу. Добавляем к зажарке кабачок и капусту.

Смешиваем курино-овощную и яично-сырную смесь до однородной консистенции и выкладываем в форму для запекания.Запекаем в духовке 40-50 минут при 180 градусах, украшаем зеленью и подаём к столу.

Food TG | #обед #ужин Открыть/Комментировать

2021-05-28 08:42:02 Мильфей

Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто - 500 г (х2)
Сахарная пудра для посыпки
Крем:
Творожный сыр - 400 г
Сахар - 50 г
Белый шоколад - 100 г
Сливки 33% - 400 мл
Ягоды и по желанию ягодный джем/варенье

Обязательно немного раскатайте слоёное тесто, накройте пергаментом, сверху ещё противень/форму и обязательно нужно нагрузить любыми крупами, здесь использован нут. Таким образом, тесто сильно не поднимется, получится очень хрустящий, ломкий слой

Можно сразу разделить тесто и запечь порционно.

Food TG | #десерт Открыть/Комментировать

2021-05-27 19:26:01 Творожные сырки со сгущенкой

Ингредиенты:
творог 180 г(2 пачки)
шоколад - 1 плитка
сгущенка - 100 г
ванильный сахар
кокосовая стружка

Приготовление:
На водяной бане растопи шоколад , смажь им формочку и убери в морозилку на 10 минут.

Пока шоколад замерзает, сделай начинку, для этого в блендере перемешай творог, ванильный сахар и сгущенку.

Достань формочку из холодильника, выложи творог, сверху закрой шоколадом и убери опять в морозильник на 10 минут.

Готово! При подаче посыпь кокосовой стружкой и завари вкусный чай, приятного аппетита!

Food TG | #десерт Открыть/Комментировать

2021-05-27 18:25:53 Наткнулась на этот канал и просто залипла!

Такие классные рецепты, все посмотрела!
Заходи скорей! Кнопка внизу Открыть/Комментировать

2021-05-27 14:54:56 ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЧИКИ

Ингредиенты:
болгарский перец - 1 кг

Для начинки:
говяжий фарш - 800 г
рис - 100 г
средние помидоры - 3 шт
средний лук - 2 шт
небольшая морковь - 1 шт
вода - 150 мл
соль, перец, специи по вкусу
чеснок - 3-4 зубчика

Для зажарки:
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
помидор - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Смешиваем фарш с нарезанным мелко(либо измельченным в блендере) луком, перетертыми томатами, натертой морковью, промытым рисом и водой.

Далее добавляем чеснок, соль, перец и специи. Хорошо все перемешиваем.

Перцы освобождаем от плодоножки и семян, начиняем начинкой и хорошо утрамбовываем.

Выкладываем в глубокую каcтрюлю, добавляем зажарку, кипяток, если нужно еще соль.

Ставим на огонь, когда начнет кипеть убавляем на минимум и готовим около часа.

Food TG | #ужин Открыть/Комментировать

2021-05-27 08:56:58 Шоколадный трюфель

Ингредиенты:
сгущеное молоко
какао
ягоды или орехи

Приготовление:
Сгущеное молоко наливаем в сотейник, доводим до горячего состояния но не кипятим. Переливаем в чашу и добавляем постоянно перемешивая в 3-4 захода просеянное какао.

Смешиваем до однородного состояния. Перекладываем в форму, застеленную пищевой пленкой, накрываем и отправляем в морозилку на 2 часа.

Присыпаем доску какао и выкладываем остывшую массу. Посыпаем какао сверху и разрезаем на равные кусочки. Формируем конфеты и обваливаем в какоо. Украшаем орехами или ягодами. Вкуснейший шоколадный трюфель готов. Это настоящее наслаждение.

Food TG | #десерты Открыть/Комментировать

2021-05-26 18:08:07 Мясные стожки

Ингредиенты:
Фарш - 500 гр
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Картошка -1 шт
Сыр -100 гр
Соль и перец по вкусу
Помидор
Отварное яйцо -2 шт
Соус или майонез

Приготовление:
В фарш добавляем лук ,чеснок , соль и перец , всё хорошо перемешиваем.

В форму для запекания смазываем растительным маслом , выкладываем в неё котлетки , сверху выкладываем натёртое на крупной терке яйцо ,затем картофель натёртый на мелкой тёрке , немного солим ( можно ещё добавить вашей любимой приправы ), поливаем соусом , затем выкладываем помидор , посыпаем сыром , и поливаем соусом.

Отправляем в разогретую духовку и готовим при t-190С около 40 минут . Вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше времени так как у всех духовка разная . Если сыр у вас начнёт подгорать сверху можно укрыть котлеты фольгой.

Food TG | #горячее Открыть/Комментировать

2021-05-26 12:54:04 Манты розочки или мясные рулетики на сковороде

Ингредиенты:
Для теста:
Вода-200 мл
Мука-350-400гр
Соль
Растительное масло-2-3 ст л
Начинка:
Говяжий фарш-500 гр
Лук-1 шт
Соль, перец
Вода немного
Овощная подушка:
Лук-1 шт
Болгарский перец-1 шт
Помидоры-2 шт
Морковь-1 шт

Приготовление:
Замешиваем тесто, оставляем отдохнуть немного. К фаршу добавляем Лук, соль перец и воду, перемешиваем. Очень тонко раскатываем тесто и лепим манты как показано на видео. Можно так же просто раскатать выложить фарш разровнять и свернуть в рулет и разрезать. Как вам больше нравится.

Все овощи нарезать как вам удобно и обжарить на масле. Далее картофель и подличаем воды. И выкладываем мантышки или рулетики. Тушим как минимум мин 30-40. В конце посыпаем зеленью.

Food TG | #горячее Открыть/Комментировать