Журнал Соль

2021-11-26 08:35:33 Победители американского конкурса пряничных домиков National Gingerbread House Competition передают идеи российским кондитерам к Новому году. Открыть/Комментировать

2021-11-25 18:20:26 Ну и закончим рубрику военного фуд-арта десертом литовской армии: лимонные леденцы с кофеином и шоколадка. Открыть/Комментировать

2021-11-25 15:15:56 Кофейные места редко могут похвастаться серьезной кухней – главный фокус на зерна, обжарку, посуду, температуру и прочие немаловажные аспекты.

В «Чёрном» на Льва Толстого решили сделать полноценное кофейное кафе – то есть и напитки наливать стоящие, и кормить как полагается. Еда тут – из разряда "завтраков целый день", то есть заходит и в 8 утра, и в 9 вечера: авокадо на гриле с томатами, скрэмблы – с хумусом и печеным перцем и с брокколи в сладком чили с зеленью, тосты, бургер-сандвичи и прочее. Если вам в этих блюдах почудилось что-то знакомое – то не почудилось, руку к меню приложил Владимир Чистяков.

И, наконец, к завтраку вполне можно взять «Беллини» или «Нью-Йорк Сауэр», а потом отправиться на работу – ведь все коктейли здесь с 0% алкоголя.
#службаподдержки Открыть/Комментировать

2021-11-25 13:42:36 #суперновость

Первые кадры из Takatak Дмитрия Модестова, открывшегося на этой неделе. Первый Takatak, напомню, Модестов открыл в Сан-Себастьяне – покоривший гастрономическую мекку шеф появлялся в видео у Парфенова и Дудя. Ковид Испанию не пощадил, и Дмитрий перевез Takatak в ближайший климатически российский город – Сочи.

Собирал лучшие российские продукты, которые, по уже сложившимся в Испании принципам, объединил с лучшим в мире вином. Жду не дождусь, когда окажусь в Сочи и попробую.

К слову про фото круассанов – наши люди в Сочи докладывают, что они весьма хороши. Открыть/Комментировать

2021-11-25 11:41:28 #суперновость

В самом начале следующего года команда El Copitas открывает бар в музее Бродского в Петербурге. 6-7 коктейлей и несколько закусок, созданных по мотивам биографии поэта – будет реверанс и его любви к кофе, и к граппе, и к прочим радостям жизни. Обещают ретро-посуду (например, пара коктейлей будет подаваться в винтажных сифонах, как в валютном баре в Ленинграде), и ретро-алкоголь – команда, например, прикупила бутылки White Horse и Lagavulin ровно той партии, из которой они стояли в кабинете поэта, разных водок, портвейнов, хересов и прочих крепленых вин, выпущенных в СССР. Возможно, на очереди и Johnnie Walker, который на этом фото нобелевский лауреат уже допил.

В общем, все это звучит как очень крутая литературно-историческо-коктейльная стилизация, всем (и себе в первую очередь) рекомендую зайти, как только откроется. Открыть/Комментировать

2021-11-25 08:59:35 Напишите в комментариях – какая сумма была заложена продюсером этого ролика на гонорары всех участвующих в нем звезд? Открыть/Комментировать

2021-11-24 20:26:03 Ну кто б сомневался, что самый красивый рацион будет у французской армии – крекеры, сыры, нуга, чернослив, паштет, вяленая оленина и, что бы это не значило – "нуга из ризотто со свининой и грибами". Открыть/Комментировать

2021-11-24 17:49:24 Открыть/Комментировать

2021-11-24 15:58:12 #суперновость

Olucco, московский проект одного из главных шефов современности, Верхилио Мартинеса, откроется уже в эту пятницу, 26 ноября. Брони принимают вот тут (если, конечно, там осталось, что принимать). Открыть/Комментировать

2021-11-24 14:51:56 Открыть/Комментировать