Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки

2022-06-16 11:19:50 Лайфхак

Чтобы мясо/рыбы/овощи не получились водянистыми - промокните их бумажными полотенцами.

Вкус | #Лайфхак Открыть/Комментировать

2022-06-15 15:50:20 Интересный факт

Сахарная вата была изобретена дантистом Виллиамом Моррисоном и кондитером Джоном Уортоном. Вместе они запатентовали электрическую конфетную машину и впервые представили устройство в 1904 году и назвали сладость Fairy Floss — волшебная нить.

Вкус | #Сладости #Сладкая_вата Открыть/Комментировать

2022-06-15 11:45:15 Вот такой невероятной красоты ресторан «Интерстеллар» открыли в Мексике

Вкус | #Ресторан Открыть/Комментировать

2022-06-14 17:30:22 Гениальные упаковки для сока от японского дизайнера Наото Фукасавы

Вкус | #Еда #Дизайн Открыть/Комментировать

2022-06-14 11:32:41 #Куда_сходить

Винный бар Piri Piri на Петровке запустил завтраки. Скрэмбл с мортаделлой, овсянка с клубникой и базиликом, сырники из рикотты, бриошь с апельсиновым джемом и не только!

Вкус | #Завтраки Открыть/Комментировать

2022-06-13 13:58:21 Дождались нового названия Макдоналдса

Теперь ходить будем в «Вкусно и точка». Вчера в Москве открылись первые точки. Очереди почти как при первом открытии в 90-е.

Вкус | #Новости Открыть/Комментировать

2022-06-13 10:25:34 Шоколадный торт
От шеф-повара Руслана Закирова

Ингредиенты:

• 38 г шоколада
• 11 г сливочного масла
• 4 г сиропа глюкозы
• 48 г яиц
• 7 г сахарной пудры

Приготовление:

Шоколад растопите и смешайте с глюкозой.

В отдельной миске взбейте масло с сахаром, добавьте яйца и растопленный шоколад. Полученную массу выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке в течение 15-20 минут (тесто должно оставаться немного влажным).
Фото: ресторан Kuznya

Вкус | #Торт #Рецепт_отшефа Открыть/Комментировать

2022-06-10 17:20:26 #Что_интересного

В кафе Claret запустили концептуальный сет Александра Богданова «Воспоминания о».

Сет состоит из 7 блюд-ассоциаций. Каждое — история из детства, отсылка к семье и личный опыт. Например, одно из блюд выносят на тарелках из сервиза бабушки Александра, а само меню вам выносят в качестве письма.

Вкус | #Еда #Что_попробовать Открыть/Комментировать

2022-06-10 11:18:18 9 вариантов фруктов для летнего компота

Сварить компот не составит труда и в летний сезон фруктов достаточно, чтобы не просто полакомиться, но и приготовить что-нибудь вкусненькое.

Например, для компота подойдут:
• Груша
• Смородина
• Клубника с ежевикой
• Ягоды с мятой
• Виноград
• Сливы
• Абрикосы
• Яблоки

Вкус | #Фрукты #Компот Открыть/Комментировать

2022-06-09 17:04:24 #Новости

В Испании разрабатывается экоупаковка из кожуры помидоров

Ученые хотят создавать альтернативную упаковку из кожуры. Ученые планируют перерабатывать отходы помидоров, которые идут на изготовление сальсы и кетчупа, и использовать их в качестве биовозобновляемого ресурса жирных кислот. Эти кислоты будут применяться в производстве безвредных биоразлагаемых покрытий для экоупаковки для продуктов.

Вкус | #Эко_гастрономия Открыть/Комментировать