Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки

2021-06-22 11:05:27 Кактуги

Так называется кимчи из редьки – еще более острое и яркое, чем классическое из пекинской капусты. Стоит попробовать) Открыть/Комментировать

2021-06-22 09:05:19 Египетский хлеб

Скорее всего, современная технология приготовления хлеба, на дрожжах или закваске, была придумана в Древнем Египте. Вот, собственно, высохший египетский пшеничный дрожжевой хлеб, экспонат Британского музея. Ученые говорят, что он настолько хорошо сохранился, что можно хоть сейчас размочить его в воде или молоке и съесть Открыть/Комментировать

2021-06-22 07:33:27 Это - один из ресторанов английской сети Clink. Каждое заведение квартирует в здании действующей тюрьмы, а работают в них действующие заключённые в рамках программы по реабилитации и обучению законным профессиям. Прямо как в фильме «Паддингтон». Открыть/Комментировать

2021-06-21 23:05:31 «Погода» на кухне бывает и пожёстче сауны Открыть/Комментировать

2021-06-21 23:05:25 Эфиопский дикий кофе

Все мировое производство кофе (как, в общем, и многих других продуктов) концентрируется на нескольких самых неприхотливых и производительных сортах, а остальные пусть вымирают .

Из всех разновидностей сорта арабика по всему миру выращивается только 0,3%, оставшиеся 99,7% подсортов растут на родине кофе, в Эфиопии, причем многие – в полудиком и диком виде, как, например, в этих лесах региона со звучным именем Кафа.

И этот уникальный кофе – под угрозой.
Во-первых, из-за смены климата.
Во-вторых, из-за невероятного роста населения в Эфиопии: леса выкорчевываются, и вместо дикорастущих кофейных деревьев сажают хорошо если уникальный эфиопский злак теф, а так-то в основном кукурузу. Открыть/Комментировать

2021-06-21 21:37:03 Пеки

Опасный бразильский фрукт. Видите вот эти коричневые острые складки возле косточки? Это реально иглы, которые могут запросто разодрать нёбо и язык едоку. Поэтому пеки либо очень аккуратно обкусывают по самому краю, либо превращают в пюре-джем-мармелад, удаляя иглы с помощью специально обученных людей. Открыть/Комментировать

2021-06-21 17:35:33 Может показаться странным, но царские особы были достаточно
скромны в своих вкусовых предпочтениях. Конечно, публичные обеды для иностранных
гостей поражали роскошью и размахом. Зажаренные поросята, огромные блюда с черной
икрой, осетра, дичь, фаршированный грибами картофель, изысканные соусы.
А ежедневное меню было очень простым и «народным».

Подробнее узнать о кухне царской России можно по ссылке

https://journal.bulkaman.ru/kuhnja-carskoj-rossii/ Открыть/Комментировать

2021-06-21 15:36:24 В СССР консервировали все, даже воду)

Консервированная питьевая вода.
"Не пейте в первые сутки! Собирайте и пейте дождевую воду, заполняйте ею все имеющиеся в Вашем распоряжении емкости (полиэтиленовые мешки из-под карамели и т.д.).

Консервированную воду используйте в самом крайнем случае. Для получения воды сделайте в крышке банки два прокола консервооткрывателем." Открыть/Комментировать

2021-06-21 13:35:07 Наш человек Открыть/Комментировать

2021-06-21 11:36:17 Представляете в Японии есть хот-дог с лапшой - якисоба пан. Открыть/Комментировать