2021-04-27 10:44:13
Как и зачем читать этикетки?
Выбрать наиболее полезную еду в магазине просто — достаточно перевернуть упаковку и обратить внимание на состав продукта, а также на его энергетическую ценность.
Если состав многосочинённый, обрати внимание на следующее:
Что стоит на первом месте — того ингредиента больше. Если у тебя в руках манговый сорбет, в составе которого первым перечисляется сахар, значит, источник углевода именно он, а не сам фрукт. Нет ничего страшного в сахаре, но и хорошего немного. Куда лучше в таком случае съесть просто манго — так ты получишь и углеводы, и клетчатку, и больше пользы.
Если ли в составе ингредиенты, заканчивающиеся на «оза» или неопределённого рода сиропы, скорее всего, в продукте содержатся скрытые сахара. Опять же, без паники, но углеводы для энергии лучше брать из более полезных источников, например, цельного зерна, овощей и фруктов.
Знаешь, что за ингредиент и где его взять? Значит, продукту можно довериться. Ингредиента не существует в природе — тогда вопрос, зачем его добавили: для удешевления, снижения калорийности и проч. Безусловно, для крепкого здоровья лучше выбирать максимально понятные по составу продукты.
Избегай трансжиров (трансжирные кислоты), которые даже ВОЗ приравнивает к потенциально опасным. Они могут прятаться под следующими названиями: растительный жир или масла, маргарин, кулинарный жир, гидрогенизированные жирные кислоты или жир, эквивалент какао-масла.
Чем короче состав — тем лучше, по понятным причинам.
Что касается энергетической ценности, обращай внимание на соотношение белков, жиров и углеводов.
Это особенно актуально, когда ты хочешь выбрать из двух продуктов один наиболее полезный для тела и фигуры. Напомним, подсчет калорий — не обязательный, но очень полезный инструмент. Но даже если ты не следишь за этим, обращай внимание на БЖУ. Чем больше белков в составе продукта, тем выше шанс набрать свою норму.
Обращай внимание и на жиры, этот показатель может раскрыть, каких ингредиентов в составе больше. Так, например, тефтели из куриных грудок по определению не могут содержать более 2–5 г жира в 100 г продукта. Если в пищевой ценности фарша жиров больше, чем в первоначальном продукте, значит, при его создании в фарш была добавлена жирная кожа или сало.
Будь внимательнее, не дай себя обмануть!
#smотри_полезное
1.7K viewsedited 07:44