SMSTRETCHING

2021-08-12 16:42:03 Поговорим про глютен? Эта тема не пропадет с ЗОЖ-радаров в ближайшие несколько лет точно. И вот почему.

Глютен — растительный белок, который можно найти в злаковых: пшенице, рже, ячмене, полбе, некоторых видах овса. Благодаря глютену хлеб и выпечка становятся воздушными и пышными.

Нельзя утверждать, что глютен — зло, но он может быть опасен, если у тебя непереносимость или аутоиммунные заболевания. Лучше всего провериться, сдав несколько анализов и посетив нутрициолога/диетолога. Также глютен может быть опасен при хронических заболеваниях и наличии в организме ряде вирусов. Дело в том, что вирусы питаются глютеном, вызывая в организме воспаления и затягивая заболевание.

Что делать в таком случае? Сокращать потребление пищи с глютеном, конечно. Если речь про простуду, можно наложить ограничения временно.

Заменить хлеб из пшеничной муки на безглютеновый. Но даже в этом случае обращай внимание на состав: часто в подобную выпечку добавляют много химических добавок. Вкуснее всего хлеб из амарантовой муки. Как вариант, можно подыскать подходящий рецепт в интернете

Заменить в быту пшеничную муку на рисовую, овсяную, гречневую, нутову и любую другую, в которой нет глютена. Правда, любой вид муки может вести себя по-разному в выпечке, и здесь тебе придется поэкспериментировать.

Внимательно изучать составы продуктов/готовой еды. Нет ли там скрытых источников глютена? А ведь они могут быть даже в кетчупе или соевом соусе!

#smотри_полезное Открыть/Комментировать

2021-08-08 17:09:42 Ничего необычного, просто тест, который поможет узнать о зелени чуть больше Открыть/Комментировать

2021-08-05 14:43:34 ​​В твоем рационе все еще мало зелени? Ну почему? Она же такая сочная, вкусная и невероятно полезная.

За какую ни возьмись, любая зелень на 100% состоит из полезных веществ: витаминов, минералов, клетчатки, всевозможных ферментов, помогающих пищеварению и налаживающих процессы в организме. К тому же зелень — натуральный усилитель вкуса и аромата, а значит любое блюдо с ней в разы вкуснее и аппетитнее.

Как добавить ее в рацион?

Самый простой вариант — посыпать зеленью все готовые блюда, добавлять в салаты и злаковые гарниры.

Вариант посложнее, но более вкусный и универсальный — приготовить песто.

Ниже делимся базовым рецептом. Можно чередовать разные типы зелени и каждый раз получать уникальный и очень вкусный соус. Его можно подавать к пасте, супам, запеканкам, блюдам из картофеля и овощей, стейкам и рыбе.

ЗЕЛЕНЫЙ ПЕСТО

по 50 г зелени, которая отлично сочетается между собой
50–100 мл оливкового масла
зубчик чеснока
сок 1/4-1/2 лимона
горсть орешков
соль по вкусу
пармезан — по желанию

Варианты: базилик+укроп, укроп+петрушка, петрушка+кинза, руккола+шпинат

Замешать ингредиенты в блендере или ступке. Измельчить зелень до однородности. Переложить в баночку, хранить в холодильнике. Желательно съесть за неделю. Также песто можно заморозить. Открыть/Комментировать

2021-08-01 14:24:20 ​​ ОБЗОР

Время обзора на нашем канале! Поговорим о продукте, который особенно остро ассоциируется с кино... Попкорн для домашнего приготовления.

Прежде чем приступать к обзору, скажем, что попкорн является отличным источником клетчатки и из всех нажористых снэков наименее вредный. Главное, чтобы в составе не было ничего, кроме зерен кукурузы и натуральных добавок. Но можно ли найти такой в магазине? Сейчас узнаем.

Для этого обзора выбрали не четыре, а шесть разных упаковок попкорна с натуральным вкусом.

Зерно для попкорна от Вкусвилл
В составе лишь один ингредиент — кукуруза. И все! Так что в качестве добавки можно взять что угодно: ароматную соль, паприку, мелко натертый пармезан, сахарную пудру или сироп топинамбура. Отзывы на продукт классные. Мы тоже пробовали, кстати, без тени сомнений рекомендуем
Стоимость: 35 руб
Вес упаковки: 85 г
Ккал в порции: 300

Попкорн с солью от Quinn Popcorn, iHerb
В составе два ингредиента: органический попкорн и морская соль из Тихого океана. Тот случай, когда не ты летишь к океану, а он прилетает к тебе Нам нравится, что продукт максимально понятный и не содержит ничего лишнего. Судя по отзывам, вкус также хорош, но не ярко выражен — но это ожидаемо.
Стоимость: ок. 420 руб
Вес упаковки: 3 упаковки по 66 г
Ккал в порции: 240 ккал

Попкорн солёный от Corin Corn
Калорийность — упс. Состав — упс. Жир специального назначения? Это ещё что такое? Но получается нажористо: попкорн похож на тот, который можно найти в кинотеатрах. Насколько это полезно и некалорийно по отношению с другими — вопросик.
Стоимость: 57 руб
Вес упаковки: 100 г
Ккал в порции: 477

Попкорн оригинальная соль от Blockbuster
Если уж и грешить с попкорном на пальмовом масле, то выбирать этот — в составе три понятных ингредиента. И вариант весьма нажористый, почти как в кинотеатре. Мы посмотрели другой попкорн этой же марки, с дополнительным маслом. Вот туда уже добавили краситель бета-каротин (для желтого аппетитного цвета) и ароматизатор "Сливочное масло" Подозреваем, пахнуть подобным "маслом" будет вся кухня еще очень долго.
Стоимость: 59,5 руб
Вес упаковки: 99 г
Ккал в порции: 452

Попкорн с морской солью от Holy Corn
Не самый дешевый вариант, но определенно один из самых калорийных. В составе кукуруза, кокосовое масло, соль, все тот же бета-каротин и.. еще зачем-то рапсовое масло И хотя производитель заявляет, что выпускает "полезный" продукт, советуем хорошенько подумать перед покупкой. К сожалению, качественное рапсовое масло нужно еще поискать, а недорогие сорта обладают соединениями с токсичными свойствами, что негативно влияет на щитовидку, печень, почки.
Стоимость: 87,2 руб
Вес упаковки: 65 г
Ккал в порции: 499

Зерно кукурузы натуральное от Corin Corn
Ура, ещё один попкорн с одним лишь ингредиентом в составе — кукурузой! Приятно, когда производитель заботится о своих покупателях и следует трендам. Аплодируем стоя
Стоимость: 50 руб
Вес упаковки: 85 г
Ккал в порции: 286

Не ленитесь читать составы и ставить под сомнения заявления производителей о том, что они делают полезный продукт. Ну а мы вернемся к вам с новым обзором уже скоро. Вот только расскажите, что еще разобрать? Открыть/Комментировать

2021-07-29 12:31:30 Сегодня пушечный пост
Мы попросили Самиру Мустафаеву, основательницу сети студий растяжки и фитнеса SMSTRETCHING, рассказать о своём рационе. И вот, делимся с тобой:

Авокадо ем чуть ли не каждый день. Добавляю в салаты, делаю тосты, использую в смузи в качестве натурального загустителя. Хочу попробовать приготовить шоколадный мусс — говорят, это невероятно вкусно!

Лосось и тунец — мои стандартные варианты для ужина. Если день был трудный и динамичный, выбираю более жирные сорта. Мой самый любимый вариант приготовления — обвалять кусочек филе в кунжуте и обжарить со всех сторон без масла. Очень сытно и полезно для костей, волос и кожи.

Темные и красные ягоды — как натуральные конфетки. В них много клетчатки и антиоксидантов, которые помогают телу восстанавливаться после интенсивных тренировок. Я их ем просто так или добавляю в каши.

Если хочется повысить яркость жизни, сразу же готовлю сочный салат из свежих овощей и ароматной зелени. Они яркие на вкус и так бодро хрустят, что настроение тут же повышается! А ещё в них много клетчатки и всевозможных полезных витаминов и минералов, перечислить которые не хватит и дня.

Не понимаю, как можно жить без шоколада! Мое счастье, что ученые и диетологи на полном серьезе говорят, что он полезен (в нем флавоноиды, мощные антиоксиданты). Единственное «но» — стараюсь выбирать шоколад без сахара и как можно более тёмный, мне так вкуснее.

Пока писали этот пост, подумали, а почему бы не рассказать о своих любимых продуктах ВАМ, дорогие подписчики? Среди авторов комментариев разыграем абонемент на 4 тренировки в студии SM от команды SMSTRETCHING и Самиры Чтобы выиграть, нужно обязательно быть подписанным на канал!
Ждем Открыть/Комментировать