SMSTRETCHING

2021-07-26 17:33:36 Не зря всевозможные семечки считаются суперфудами — в одной крошечной штучке содержатся полезные вещества в максимальной концентрации. Ведь из них потом вырастает целое растение!

Мы предлагаем не дожидаться этого момента, а добавлять семечки в рацион, причем как можно чаще. Куда? Вот пара идей:

в каши и смузи
в салаты и пасту
в блюда с яйцами
в запеканки и рагу

В общем, им можно найти применение в любом блюде. И лучше перед применением слегка обжарить — для аромата и хруста. А теперь пара слов о наиболее известных семенах.

Кунжут — отличный источник кальция, калия, фосфора, а также насыщенных и полиненасыщенных кислот. Выбирай чёрные семена (неочищенные), белые или миксуй. Из кунжута, кстати, здорово делать панировку для лосося, украшение для супов-пюре, смузи-боулов или выпечки.

Мак богат цинком, который в свою очередь усиливает защитную функцию иммунной системы. Также эти черные крошечные семена содержат много железа (что особенно важно девушкам), кальция и растительных волокон, снижающих воспаления в теле. Самый очевидный способ готовки — посыпать маком выпечку, сырники или добавить в тесто для оладий.

Семена тыквы — невероятно вкусный источник витамина PP, он полезен для ослабленного иммунитета, а также поможет в лечении костных заболеваний (артрит, остеопороз и др). Обязательно обжарь семечки перед тем как добавить их в салат. Также можно использовать семена тыквы для приготовления песто (вместо кедровых орешков).

Семена базилика, льна и чиа. Мы их объеденили по одной причине — все три вида семян являются прекрасными натуральными загустителями и стабилизаторами. По своим полезным свойствам они между собой также похожи — антиоксиданты, клетчатка, омега-3, минералы и всевозможные витамины. В общем, все, что нам так нужно!

Не забывай добавлять семена не только в свой рацион, но и калораж — они очень полезны и весьма калорийны, и об этом нельзя забывать

#smотри_полезное Открыть/Комментировать

2021-07-23 16:03:59 Выходные, ура! Самое время провести тест Сегодня узнаем, как дела у натуральных заменителей сахара Открыть/Комментировать

2021-07-23 10:00:57 ​​В прошлый раз мы разобрали, что вкусного и полезного добавить в кашу. Продолжая тему, делимся рецептом топпинга (для каши и не только). Джем получается сладкий, ароматный и без белого сахара. Зато с сезонными абрикосами и ароматными травами!

Ингредиенты:
500—700 г сладчайших абрикосов
1 ст.л. сока лимона
1 средний кубик имбиря
50–100 мл сиропа топинамбура/кленового
веточка ароматных трав (розмарин, шалфей, тимьян, майоран, тархун — на твой вкус)

Сложи в сотейник половинки абрикосов без косточек, мелко нарезанные кусочки имбиря, травки, залей сиропом и соком лимона. Включи средний огонь.
Помешивай и следи за содержимым — как закипит, уменьши огонь и провари фрукты до готовности, минут 15.
Извлеки травки, переложи варенье в банку, закрой крышкой и остуди при комнатной температуре. Открыть/Комментировать

2021-07-19 16:17:45 Как сделать утреннюю кашу вкуснее?

Разбираем, что такого интересного и полезного добавить к злакам, чтобы завтрак запомнился надолго

Ягоды и фрукты — безусловно, то, что сделает кашу и вкуснее, и ярче. Нарезай фрукты по-разному: киви — кубиком, персики — дольками, банан — кружочками. Добавь ягод: свежие, сушёные, сублимированные. Миксуй текстуры смелее! Так ты сделаешь утреннюю кашу ещё и ползенее. Главное, избегай сушеных плодов, которые пропитаны сиропом.

Всевозможные семечки и орехи. Семечки тыквы или подсолнечника, миндаль, грецкий или фундук, семена конопли или чиа — вариантов масса. Комбинируй несколько видов или выбирай по одному новому каждый день. Или вообще бери урбеч — вместо сливочного масла.

Растительное молоко — ещё один вариант, который сделает кашу ярче по вкусу. Кокосовое молоко отлично сочетается с рисом, миндальное — с овсом, соевое — с пшеном.

Специи. Корица и ваниль — самые очевидные. Не забывай про мускатный орех, бадьян, сушеный имбирь, гвоздику. Если хочется яркого цвета, выбирай куркуму или шафран. Кстати, в кашу можно добавить даже паприку или сушеный чеснок — если у тебя в планах не сладкий вариант, а, например, с яйцом пашот и пармезаном.

Натуральные сиропы без сахара. Например, кленовый, финиковый, агавы, топинамбура. Также обрати внимание на еловый сироп — нарин, он особенно полезен для здоровья легких. Да, в них всех есть калории, но это полезнее, чем синтетические сахзамы

Цедра цитрусовых — бери лимон, мандарин, апельсин. Яркие нотки солнца ни одной каше не помешают! Открыть/Комментировать

2021-07-16 11:18:52 Смотри, что есть pinned «​​ НОВАЯ РУБРИКА Сегодня необычный пост: будем сравнивать фитнес-батончики по составу. Разберемся, какие больше подходят под настоящий ЗОЖ. R.A.W. life «Кокос» В составе всё максимально натуральное: сухофрукты и орехи. С виду батончик так и выглядит…» Открыть/Комментировать

2021-07-16 11:15:52 ​​ ОБЗОР

Сегодня разбираем по ингредиентам мороженое! Решили остановиться на самом привычном, с молоком, сахаром и шоколадом

Эскимо ванильное с шоколадным соусом от Milka
Состав — упс. Весь спектр того, что в обычной жизни мы избегаем. Сахар в нескольких видах, эмульгаторы, стабилизаторы, ароматизаторы. Ещё внезапный экстракт моркови Понятно, что от одного мороженого катастрофы не случится, но это явно не тот список ингредиентов, из которых нужно составлять свой рацион.
Стоимость: ок.125 руб
Вес упаковки: 62 г
Ккал в порции: 220

Страчателла сэндвич с тёмным шоколадом от Maxibon
Тот случай, когда состав продукта исписан мелким шрифтом так, что его почти не разобрать. Но мы постарались и посчитали: слово «сахар» встречается семь раз Помимо привычных названий сухое обезжиренное молоко или разрыхлитель видим также множество масел (кокосовое, подсолнечное, какао, пальмовое) и всевозможные стабилизаторы, регуляторы, ароматизаторы, эмульгаторы. Хочешь пищевой анти-зож разврат? Пожалуйста! Но не говори, что мы тебя не предупреждали
Стоимость: ок.95 руб
Вес упаковки: 93 г
Ккал в порции: 288

Пломбир с пюре и кусочками манго от Чистая линия
Состав чуть скромнее предыдущих ребят, но тоже вызывает вопросики. С другой стороны, вместо сухого молока видим обычное коровье и еще сливки. В остальном всё более-менее нейтрально, но, конечно, не ЗОЖ. Да, сахар. Да, ароматизатор. Но это всё хотя бы повторяется за весь состав по одному разу.
Стоимость: ок.160 руб
Вес упаковки: 70 г
Ккал в порции: 148

Филевская лакомка от Айсберри
И здесь в составе все ингредиенты максимально понятны: масло, молоко, сахар, ароматизатор "Ваниль" и парочка стабилизаторов. Без них, видимо, мороженое получается не стабильным. Ну штош
Стоимость: ок.62 руб
Вес упаковки: 90 г
Ккал в порции: 288

Понятно, что основа рациона явно не должна строиться на подобных продуктах. И если раз в год попробуешь парочку, ничего кошмарного не случится. Но куда лучше выбирать мороженое с более чистым составом, тем более что сейчас его много где можно купить. Или приготовить самому. Хотите рецепт мороженого с молоком, сливками и сахаром, только без всех этих дополнительных добавок?
#smотри_обзор Открыть/Комментировать

2021-07-14 17:54:41 ​​Нужно ли корректировать рацион в жару? Что убрать, а что добавить? Разбираем основные моменты. В конце бонус — тебя ждёт рецепт лёгкого и очень вкусного розового гаспачо без помидоров.

За окном плюс 30 с хвостиком, кондиционер не справляется, кто-то лишается голода, а кто-то наоборот, только налегает на сладкое. Как наладить свое пищевое поведение в жару?

Больше жидкости: пей воду комнатной температуры и прохладные напитки без сахара. Старайся ограничить кофеиносодержащие напитки после полудня, вместо этого налегай на травяные холодные чаи.
Не забывай про белок, только выбирай наиболее легкие варианты. Яйца, молочные продукты, нежирные сорта рыбы и мяса, морепродукты. Всё готовить наиболее щадящим образом — варёное, на пару или запечённое без масла. Меньше нагрузка на пищеварение, более активная ты.
Больше влагосодержащих овощей. Огурцы, помидоры, кабачки, зеленые салатные листья — смело увеличивай порции салатов в день. Так ты получишь и витамины, и дополнительную влагу.
Меньше солёных продуктов. Среди них: чипсы, маринованные или соленые овощи, колбаса, сельдь. В общем все то, что содержит большое количество натрия. Сейчас он нам не нужен — будет только больше задерживать воду.
Ягоды — отличный источник углеводов, клетчатки и удовольствия. Вместо пирожных лучше съесть горсть черешни с клубникой — это утолит не только жажду, но и голод. А вот углеводы способны на обратное.

А теперь лови рецепт розового гаспачо, который наверняка придется по душе в такую погоду!

Ингредиенты:
100 г клубники
100 г малины
1 небольшая свёкла
щепотка соли
сок 1/2 апельсина
бальзамический уксус — по вкусу
1 ч.л. сиропа топинамбура — по желанию
1 ст.л. натурального йогурта или страчателлы — для украшения

Свёклу лучше отварить или запечь. Затем смешай все ингредиенты в блендере, добавив немного воды — для нужной консистенции. Обязательно процеди гаспачо и отправь на часик в холодильник. Подавай с йогуртом или ложечкой страчателлы. Идеальное сочетание! Открыть/Комментировать