Славные граммовки!

2022-10-11 19:03:29 Выпекайте при 180 градусах 15 минут. Затем достаньте и уберите пергамент с горохом. Выложите начинку и снова уберите в духовку на 15-20 минут, до образования корочки.
Немного остудите и подавайте с мороженым. Открыть/Комментировать

2022-10-11 19:03:25 Тарт с грушей

Для теста:
250 гр муки
125 гр сливочного масла
1 большое яйцо
60 гр сахара (зависит от сладости груши)
щепотка ванильного сахара и цедры апельсина

Для начинки:
4 средних груши (по желанию добавьте и другие фрукты)
90 гр сахар
0,5 ч. л. корицы

Масло нарежьте на кубики. В блендере смешайте все ингредиенты и перебейте. Замесите тесто, заверните в пленку и уберите на полчаса в холодильник.
В это время очистите грушу от кожуры, нарежьте на тонкие слайсы. В сковороду добавьте сахар, немного воды, корицу и нарезанные слайсы груши. Готовьте, постоянно помешивая, до образования карамели.
Тесто раскатайте (2-3 мм). Форму смажьте сливочным маслом и выложите тесто. Вилкой сделайте отверстия в тесте. Сверху на пергамент высыпьте горох или специальные керамические шарики и распределите равномерно, чтобы тесто не поднялось и не сползло с формы. Открыть/Комментировать

2022-10-10 19:04:45 Свинина с картофелем

1 кг свиной шеи
600 гр лука
1,5 кг беби картофеля
100 гр бекона
1 ст. л. розмарина
1 ч. л. паприки
1 ч. л. тёртого чеснока
1 ч. л. куркумы

Свинину разрежьте на средние кубики. Выложите на сковородку и начните обжаривать без масла до корочки с каждой стороны. Добавьте соль и перец.
В это время нарежьте лук. Выложите мясо из сковороды и закиньте лук.
Также жарьте до золотистой курочки и добавьте ее к мясу.
Картофель при необходимости очистите и разрежьте на половинки.
На сливочном масле обжарьте картофель до корочки.
Бекон, розмарин и чеснок нарежьте.
Теперь все готовые и нарезанные ингредиенты смешайте и добавьте специи. Уберите в духовку при 180 градусах на 20 минут. Готово! Открыть/Комментировать

2022-10-09 18:01:49 Курица в сметане

1,5 кг куриных бёдер
500 гр шампиньонов
300 гр сметаны
300 гр лука
1 бульонный кубик
3-4 зубчика чеснока
800 гр риса

Рис поставьте вариться по инструкции на упаковке.
Грибы и лук нашинкуйте. Чеснок натрите.
Сначала обжарьте грибы до золотистости и уберите со сковороды. Затем обжарьте лук и чеснок также до золотистости и отложите.
После обжарьте бёдра без масла, по 3 минут на одной стороне до корочки. Уберите со сковороды.
На остатки масла добавьте муку, перемешайте и залейте стакан воды. Продолжайте помешивать, когда масса начнёт густеть добавьте сметану, лук, грибы и бульонный кубик. Залейте ещё воды, добавьте специи и перемешайте. Когда снова начнёт густеть добавьте бёдра и готовьте ещё 10-15 минут до полной готовности курицы.
Подавайте готовую курицу с рисом и подливой. Открыть/Комментировать

2022-10-08 18:01:30 Коктейльные креветки

на 2 коктейля:
8 креветок
1 авокадо
2 желтка
70 гр пармезана
30 гр анчоусов
40 гр каперсов
150 гр салата ромейн
1 ст. л. горчицы
3 ст. л. лимонного сока
4 ст. л. вустерского соуса
100 мл оливкового масла

коктейль «Кровавая мэри»:
90 мл томатного сока
25 мл водки
1 ч. л. лимонного сока
0,5 ч. л. вустерского соуса
щепотка соли и перца
несколько капель табаско
сельдерей для украшения

Креветки очистите от панциря и кишечника.
В блендер поместите пармезан, каперсы, анчоусы, горчицу, желтки, лимонный сок, вустерский соус и по мере взбивания добавляйте оливковое масло.
Авокадо нарежьте на кубики, салат нашинкуйте. Смешайте готовый соус с авокадо и салатом в отдельных мисках.
Креветки отварите в кипящей воде 40 секунд. Соберите коктейль:
в креманку выложите авокадо, салат и креветки. Украсьте зеленью. Готово! Открыть/Комментировать

2022-10-07 18:00:00 Салат с курицей и овощами

1 куриное филе
помидоры черри
1 огурец
1 небольшой авокадо
1 сырая морковь или 80 гр моркови по-корейски
листья салата по вкусу
для заправки:
сок половины лимона
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. винного уксуса
1 ч. л. горчицы
соль, перец

Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до готовности, используя любимые специи и немного сока лимона.
В миске смешайте нарезанные листья салата,черри, огурец, авокадо и морковь.
Все ингредиенты для соуса смешайте и добавьте в салат. Всё хорошо перемешайте. При желании украсьте салат семечками. Готово! Открыть/Комментировать

2022-10-06 18:29:25 Овощи сначала просто обжарьте на сильном огне до золотистой корочки. Затем уберите их со сковородки, залейте соус и дождитесь пока он начнёт кипеть. Добавьте в него половину мяса и готовьте 30 секунд на сильном огне. После другую половину (ещё 30 секунд), затем добавьте имбирь и чеснок, готовьте ещё минуту. И в конце добавьте овощи и хорошо перемешайте.
Украсьте зелёным луком и сразу же подавайте. Открыть/Комментировать

2022-10-06 18:02:04 Мясо в азиатском стиле

На 2 порции:
700 гр грудинки
300 гр болгарского перца
200 гр лука
100 гр белой части зеленого лука
6 больших зубчиков чеснока
30 гр мелко натертого имбиря
1 ст. л. паприки без горки
Для соуса:
50 мл растительного масла
5 ст. л. соевого соуса
4 ст. л. устричного соуса
3 ст. л. кунжутного масла
3 ст. л. винного уксуса
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. чили

Свинину заверните в фольгу и готовьте 3 часа при 160 градусах, либо приготовьте в скороварке за 40 минут.
Болгарский перец нашинкуйте, лук разделите на слои и крупно нарежьте. Белую часть зелёного лука нарежьте на кольца. Имбирь и чеснок мелко натрите.
Готовое мясо также нарежьте на порционные кусочки.
Смешайте все ингредиенты для соуса. Открыть/Комментировать

2022-10-05 18:06:47 Букатини аматричана

На 4 порции:
350 гр букатини (Толстых спагетти)
150 гр копченой грудинки
600 гр консервированных помидоров кубиками
2 луковицы
50 гр пармезаны или пекарино
Для остроты по желанию можно добавить чили
Соль, перец

Нарежьте грудинку и лук. Обжарьте их на оливковом масле до золотистости.
Затем добавьте к ним помидоры и чили. Варите 2 минуты на сильном огне, затем 8-10 минут на среднем, часто помешивая. Попробуйте и при необходимости добавьте специи. Готовую пасту смешайте с соусом и украсьте тертым сыром и свежемолотым перцем. Открыть/Комментировать

2022-10-04 18:00:30 Быстрый рецепт ягодных слоек

на 8 штук:
2 пласта слоеного бездрожжевого теста
250 гр варенья с кусочками ягод (у нас вишневое)
1 яйцо для смазывания

Тесто разрежьте на одинаковые квадраты. Посередине выложите начинку и слепите треугольники. По кончикам пройдитесь вилкой для красивого рисунка. Выложите на пергамент и сделайте прорези. Смажьте сбитым яйцом и уберите в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до золотистости. Остудите немного и можете подавать! Открыть/Комментировать