Скалистый берег

2023-04-27 10:46:37 ​​Открывается запись на наши экскурсии! Хотите побывать на винодельне Скалистый берег, погулять по виноградникам  и попробовать наши вина, полюбоваться звездами за  бокалом? Записывайтесь скорее!

Сделать  это можно на сайтe или по телефону +7 (903) 410-34-10

Напоминаем, что тур «Вино и звезды» проводится только при хорошей погоде и видимости неба. Открыть/Комментировать

2023-04-24 10:10:38 ​​Продолжаем знакомить вас с винными профессиями. Знаете ли вы, кто такой энолог? Сейчас расскажем.

Энология (от греческих слов oînos – «вино» и lógos – «наука») – наука о виноделии: она изучает весь процесс изготовления вина, от выращивания винограда до продвижения вина на рынке. Таким образом, энолог — профессионал виноделия, который специализируется на научном процессе создания вина, специалист, который занимается оценкой виноградников, пробами почв, воды и дегустацией самого вина. Обязанности энолога могут варьироваться в зависимости от размера винодельческого предприятия, но обычно энологи занимаются проектированием виноградников (подбор сортов, рекомендации по уходу и т.д.) и участвуют в процессе производства вина (проводит различные исследования, помогает в составлении купажей, а также отвечает за технические оснащение винодельни), дают оценку готовому вину и помогают продвигать его на рынке. Энолог должен разбираться в химии, физике, агрономии и почвоведении, технологиях винификации и даже маркетинге.

Получить такое образование можно в отечественных вузах — например, в Тимирязевской академии, Институте виноградарства и виноделия «Магарач», а также в сельскохозяйственных вузах Краснодарского края и некоторых других регионов. Открыть/Комментировать

2023-04-22 11:15:13 ​​22 апреля отмечается День Земли. Этот праздник начали отмечать еще в 1970 году – тогда студенты собирали мусор и сажали деревья, выходили на улицы с экологическими демонстрациями и субботниками. В России День Земли был впервые проведен в 1990 году в Пятигорске. А в 2009 году на 63-й сессии Генеральной Ассамблеи ООН День Земли был провозглашен международным праздником. День Земли посвящен защите окружающей среды, озеленению планеты и пропаганде бережного обращения с природой.Символом дня является зеленая греческая буква Θ (Тета) на белом фоне.

Этот день призван побудить людей быть внимательнее к нашей планете – такой большой, но такой уязвимой. 22 апреля каждый должен вспомнить, что каждое действие может как разрушить хрупкую природу, так и сохранить ее первозданную красоту. В День Земли по всему миру проводят различные экологические мероприятия и акции, и все желающие могут принять участие в благоустройстве и озеленении своих дворов и улиц.

Ко Дню Земли на винодельне Скалистый берег пройдет традиционный субботник. Территория Скалистого берега составляет более 120 га, две трети из которых занимают леса. Во время субботника мы выйдем в лес собирать мусор, убирать сухостой, расчищать тропы и наводить порядок. Открыть/Комментировать

2023-04-20 13:32:15 Открыть/Комментировать

2023-04-19 18:26:42 ​​Отличная новость! Уже этим летом мы выпускаем в продажу новую линейку вин «Скалистого берега». Это будут вина отличного качества – два белых и два красных, два легких свежих и два насыщенных плотных.

Сегодня, в День читателя этикеток, мы хотим предложить вам, наши дорогие подписчики, проявить фантазию и предположить, какими будут этикетки наших новых вин. Делитесь своими мыслями и идеями в комментариях!
Кто знает, вдруг они воплотятся в дизайне следующих линеек.

P. S. По техническим причинам нам пришлось перезалить пост заново. Мы видели и запомнили все ваши комментарии. Но если вы напишете свой комментарий ещё раз, мы будем вам очень благодарны! Открыть/Комментировать

2023-04-18 14:01:12 ​​Друзья, у нас снова замечательная новость!
Только что в Краснодаре подвели итоги дегустационного конкурса «Южная Россия». Для «Скалистого берега» это был первый опыт участия в таком конкурсе, и мы счастливы сообщить, что сразу два наших вина отмечены медалями конкурса: Шардоне Скалистого берега получило серебро, а «Скалистый берег. Красная книга. Глава 2» удостоено золотой награды! Открыть/Комментировать

2023-04-17 10:15:58 ​​ 19 апреля с 12 до 13 часов вина "Скалистого берега" можно будет продегустировать на стенде наших партнеров — Коммуникационной группы ABOUTWINE — на выставке винодельческой продукции, оборудования и технологий для виноградарства и виноделия "Винорус.Винотех". Выставка будет проходить в выставочно-конгрессном комплексе "Экспоград Юг" в Краснодаре с 18 по 20 апреля. Наши вина гостям выставки представит заместитель генерального директора по производству Ирина Яковенко.

Когда: 19 апреля, 12:00 —13:00.
Где: Краснодар, выставка "Винорус.Винотех", ВКК "Экспоград Юг", павильон 2, стенд B721. Открыть/Комментировать

2023-04-16 11:20:00 ​​​​Сегодня, 16 апреля, отмечается День грибов. Знаете, как сочетать грибы и вино? Самый очевидный вариант — хороший пино нуар: грибные тона в вине идеально сочетаются с грибными блюдами. Жареные грибы отлично сочетаются с Каберне Совиньон. Грибы в сливочном соусе подойдут к выдержанным белым к шампанскому, а если соус томатный — к легким кислотным красным. К грибным блюдам азиатской кухни можно попробовать подобрать ароматные сорта – мускат или Гевюрцтраминер. Но ни в коем случае не берите к вину маринованные грибы: уксус просто убьет тонкий букет вина!

Что же касается вин «Скалистого берега», то наш Шардоне отлично сопроводит грибы в сливочном соусе, Рислинг будет прекрасно сочетаться с грибными блюдами в азиатском стиле, а Совиньон Блан — с грибным пирогом или ризотто. Наш Каберне Совиньон мы предлагаем дополнить мясным стейком с грибным соусом, а Каберне Фран — жареными лисичками. Ну а к «Красной книге. Глава 2» идеально подойдут фаршированные шампиньоны или жареные белые грибы.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-15 12:56:07 ​​15 апреля в Екатеринбурге проходит фестиваль российских вин RUSWINEFEST. С 13 и до 20.00 в центре искусств «Главный проспект» ждут винных профессионалов, любителей вина и всех, кто интересуется современным виноделием.

Приходите на стенд «Скалистого берега» - познакомиться, попробовать и пообщаться!

Адрес: Екатеринбург, центр Искусств «Главный проспект». Проспект Ленина, 8.
Время работы - 15 апреля, с 13:00 до 20:00. Билеты в продаже. Открыть/Комментировать

2023-04-13 10:07:00 ​​20 апреля московский ресторан Drinks@Dinners отмечает свой четвертый день рождения и приглашает всех любителей качественных вин и хорошей кухни на эногастроужин с винами «Скалистого берега». В программе – тщательно подобранные эногастрономические пары к премиальным винам «Скалистого берега» и непринужденная атмосфера. Открыть/Комментировать