​​​​Сегодня, 16 апреля, отмечается День грибов. Знаете, как со | Скалистый берег

​​​​Сегодня, 16 апреля, отмечается День грибов. Знаете, как сочетать грибы и вино? Самый очевидный вариант — хороший пино нуар: грибные тона в вине идеально сочетаются с грибными блюдами. Жареные грибы отлично сочетаются с Каберне Совиньон. Грибы в сливочном соусе подойдут к выдержанным белым к шампанскому, а если соус томатный — к легким кислотным красным. К грибным блюдам азиатской кухни можно попробовать подобрать ароматные сорта – мускат или Гевюрцтраминер. Но ни в коем случае не берите к вину маринованные грибы: уксус просто убьет тонкий букет вина!

Что же касается вин «Скалистого берега», то наш Шардоне отлично сопроводит грибы в сливочном соусе, Рислинг будет прекрасно сочетаться с грибными блюдами в азиатском стиле, а Совиньон Блан — с грибным пирогом или ризотто. Наш Каберне Совиньон мы предлагаем дополнить мясным стейком с грибным соусом, а Каберне Фран — жареными лисичками. Ну а к «Красной книге. Глава 2» идеально подойдут фаршированные шампиньоны или жареные белые грибы.

Приятного аппетита!