ВАРПЭ

2021-08-09 12:12:59 ​​ В Ростовской области в 2022 году появится большой комплекс по разведению шемаи, стерляди и осетра. Его производственная мощность должна составить 8,8 млн штук молоди шемаи и рыбца, а также 4 млн штук молоди стерляди и русского осетра.

Тендер на возведение комплекса объявил Главрыбвод в Ростовской области. Условия конкурса размещены на сайте госзакупок. Согласно им строительство должно вестись в Аксайско-Донском рыбоводном заводе в Багаевском районе. Победителю торгов предстоит в срок до октября 2022 года построить сети водоснабжения, плавучие насосные станции, хозяйственно-административные здания, обеспечить будущий рыбоводный комплекс газом и теплом. Максимальная стоимость контракта — 295,6 млн рублей.

От «Рыбы России» отметим, что и спасением самой главной водной артерии региона - реки Дон - озаботились в Правительство РФ. 21 июля премьер-министр РФ Михаил Мишустин утвердил программу по реновации и развитию реки, призванную спасти ее и ее обитателей от обмеления. «Дорожная карта» включает в себя расчистку притоков и сооружение новых гидротехнических сооружений. Также будут модернизированы Цимлянский, Донской и Аксайско-Донской рыбоводные заводы, а также центр аквакультуры «Взморье». До 2030 года на реализацию программы кабмин планирует выделить более 100 млрд рублей.

#новостирыбнойотрасли Открыть/Комментировать

2021-08-09 00:54:19 ​​ 4 августа в Минвостокразвития в форме «круглого стола» состоялось обсуждение результатов первого этапа «инвестиционных квот». Обсуждение носило предварительный характер, так как первый этап инвестиционных квот будет завершён тогда, когда на промысел выйдут все построенные рыбопромысловые суда. Вот тогда и нужно подводить итоги, а пока мы обсуждаем проблемные вопросы первого этапа, а не его результаты.

ВАРПЭ предлагает такую формулу второго этапа: Дальний Восток, 10 - 10, 22 - 25. Что это значит? Это значит следующее. Мы считаем, что продолжать «инвестиционные квоты» на Северном рыбохозяйственной бассейне уже нецелесообразно: там перекапитализация и береговых, и корабельных мощностей. Второй этап целесообразно продолжать только на Дальнем Востоке. На второй этап предлагается выделить 20% общего допустимого улова минтая и сельди. ВАРПЭ предлагает распределить этот объём так: 10% выделить под береговые рыбоперерабатывающих заводы, начиная с 2022 года, 10% выделить под строительство рыбопромысловых судов, начиная с 2025 года.
Далее, ВАРПЭ предлагает изменить тип инвестиционных объектов. Мы считаем необходимым строительство крупных перерабатывающих комплексов с причалами и холодильными мощностями. Такие объекты, во-первых, будут менее зависимы от колебания запасов минтая и сельди, потому что смогут перерабатывать разные типы водных биоресурсов, а, во-вторых, такие объекты в действительности станут каркасом производственной инфраструктуры Дальнего Востока. Крупные рыбоперерабатывающие комплексы будут создавать спрос на мало- и среднетоннажные рыбопромысловые суда и строить такие суда (особенно малотоннажные) правильнее за счёт иных, нежели «инвестиционные квоты» инструментов. Например, за счёт субсидирования стоимости строительства (кстати, такая программа Минпромторга уже работает).

Продолжение «инвестиционных квот» в судостроении правильно делать уже после того, как вступят в строй все заявленные в ходе первого этапа рыбопромысловые суда. Мы предлагаем сбалансированное решение, которое позволит развивать Дальний Восток, повышать эффективность рыбной отрасли и выводить на современный технологический уровень отечественное судостроение. Другие решение не обеспечивают такого сбалансированного подхода.

Г.С. Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников

#новостирыбнойотрасли #варпэ #германзверев Открыть/Комментировать

2021-08-07 12:21:07 ​​ Крупная американская сеть фастфуда Long John Silver’s, продающая блюда из морепродуктов (у неё около 700 точек питания), добавила в своё меню два веганских блюда от компании Good Catch – рыбное филе без рыбы и крабовый пирог без фирменной начинки.

Внешне они почти неотличимы от настоящих. У них даже текстура такая, как у морепродуктов. Только сделаны они на растительной основе - из смеси шести бобовых, включая нут, чечевицу, сою, фаву и так называемую «флотскую» фасоль. Конечно, по вкусу они отличаются от натуральной рыбы и крабового мяса.

Заказывать филе и крабовый пирог можно и отдельно, и как дополнение к другим блюдам. Компания готова предложить потребителям достаточно большой выбор искусственных морепродуктов: от тунца до устриц. Эксперты прогнозируют, что рынок растительных заменителей морепродуктов может вырасти в ближайшие 10 лет до 1,3 млрд долларов.

#вмире Открыть/Комментировать

2021-08-07 11:22:19 ​​ Активное вторжение горбуши в воды Королевства Норвегия этим летом стало главной темой для обсуждения норвежских СМИ и беспокойства ученых. В одном из последних материалов норвежской телерадиокомпании NRK рыбу, относящуюся к тихоокеанским лососям, назвали «русским захватчиком», которому не рады. В Норвегии к горбуше, двухкилограммовой рыбе несколько нетрадиционной внешности, двоякое отношение. Некоторые считают, что она — огромный ресурс, а другие выбрасывают тонны горбуши в море, лишь бы избежать ужасных загрязнений.

По словам ученого Норвежского института природных исследований Хенрика Бернтсена, горбуше в стране не рады, потому что она может вытеснить почитаемые в стране лосось и форель, что создаст угрозу речной экосистеме. Ученый выразил опасение, что местные лососи вряд ли выдержат конкуренцию с горбушей, которая будет активно бороться за еду и пространство.

«Эти русские захватчики угрожают норвежскому лососю. Мы уже видим последствия вторжения: многие реки на востоке Финнмарка закрыты для рыболовства, так как атлантического лосося стало очень мало», - приводит слова ученого NRK.
С другой стороны, у горбуши есть и сторонники. Так, министр рыболовства Норвегии высоко оценил ее вкусовые характеристики. И рыбопромышленники видят в ней большой потенциал. Однако правительство страны готово выделить 1 млн крон, чтобы избавиться от тихоокеанского оккупанта.

От «Рыбы России» отметим, что горбуша захватывает реки Лофотенских островов в Норвегии уже не первый раз. Но, по прогнозам ученых, 2021 год станет рекордным по ее количеству в водах страны. Для снижения последствий взрывного роста горбушевой популяции местные рыбаки проводят прямой отлов рыбы, на нескольких реках установлены ловушки.

#вмире Открыть/Комментировать

2021-08-06 13:48:05 Голосовать можно здесь: https://minobrnauki.gov.ru/action/ship/ Открыть/Комментировать

2021-08-06 13:45:26 ​​ Минобрнауки РФ объявило о старте голосования по выбору имен для двух строящихся научно-исследовательских судов. Шорт-лист с именами выдающихся исследователей сформирован из предложений университетов и научно-исследовательских институтов. А выбор в первую очередь зависит от всех нас – принять участие в опросе может любой желающий. Для этого на сайте Минобрнауки необходимо выбрать двух ученых, чьи имена вы хотели бы присвоить новым плавучим лабораториям.

Список ученых - исследователей:
- Лисицын Александр Петрович (1923-2020)
- Шулейкин Василий Владимирович (1895-1979)
- Монин Андрей Сергеевич (1921—2007)
- Ширшов Петр Петрович (1905-1953)
- Добровольский Алексей Дмитриевич (1907-1990)
- Ильичев Виктор Иванович (1932-1994)
- Бреховских Леонид Максимович (1917-2005)

Срок сдачи судов — 2024 год. Строительство ведет верфь «Звезда» на Дальнем Востоке. Всего на новые научно-исследовательские суда выделено 28,4 млрд рублей. Передовое оборудование лабораторий позволит выполнять работы независимо от погодных условий. Сюда входят гидрофизические, биологические, химические, метеорологические, геологические, геофизические и другие виды исследований. С помощью установленного непосредственно на суда оборудования ученые смогут брать пробы донных отложений на самых больших глубинах.

В настоящее время Минобрнауки проводит экспедиции в Атлантическом океане, Балтийском море и морях западной и центральной Арктики, в которых принимают участие научно-исследовательские суда «Академик Мстислав Келдыш», «Академик Сергей Вавилов», «Академик Иоффе», «Академик Борис Петров», «Академик Николай Страхов», «Дальние Зеленцы». В дальневосточных морях и восточной Арктике работают «Академик Опарин» и «Академик Лаврентьев». В Черном и Азовском морях успешно проводит исследования «Профессор Водяницкий».

С начала 2021 года на судах неограниченного района плавания проведено 10 экспедиций, четыре экспедиции готовятся к выходу в рейс в ближайшее время.

#новостирыбнойотрасли Открыть/Комментировать

2021-08-06 12:37:54 ​​ В мае – июне научно-исследовательское судно «Убежденный» изучило запасы водорослей и беспозвоночных в Приморье - в акватории от бухты Баклан до мыса Золотой. Начальник экспедиции Дмитрий Соколенко сообщил, в ходе рейса они выполнили 59 гидрологических измерений и более 307 водолазных погружений с применением подводной фото-видеосъемки. Ключевой вывод: значительных изменений в структуре растительности не произошло, расположение их не изменилось.

Наиболее обильные заросли однолетней японской ламинарии наблюдаются в районе от мыса Поворотный до острова Опасный, а также у мысов Низменный, Сигнальный и Грозный. Наибольшее количество двухлетней ламинарии отмечалось на севере края, у мысов Сосунова и Гиляк.

В рейсе также проверили ресурсы глубоководной ламинарии в районах с глубинами от 10 до 36 метров, где ранее, до конца 1980-х годов, находились ее поля. К сожалению, сейчас их там нет - участки покрыты корковыми водорослями.

Среди промысловых беспозвоночных ученым наиболее часто встречались морские ежи, гребешок Свифта и мидия Грея. Съемки в заливе Владимира показали уменьшение обилия приморского гребешка и продолжающееся восстановление поселения серрипеса в бухте Южная.

Сезон съемки был благоприятен для учета костарии, которая встречалась повсеместно. Максимальные ее количество - до 12,1 кг/м2 - отмечены в южной части района исследований. Костария является потенциальным объектом для промысла, может использоваться в качестве пищевого объекта и источника альгинатов (активно применяются в косметических масках).

#новостирыбнойотрасли Открыть/Комментировать

2021-08-05 23:27:32 ​​ Остров Ольхон называют сердцем Байкала. Здесь можно зарядиться особой энергией, встретиться с шаманами, увидеть растения ледникового периода и попробовать самое популярное местное блюдо: грузинчики с рыбой.

Сегодня в рубрике «Рыбный четверг» делимся рецептом этих рыбных рулетиков, приготовив которые понимаешь, что Байкал ближе, чем кажется.

Ингредиенты на 6 порций. Тесто: мука — 3 стакана, яйцо — 1 шт., растительное масло — 2-3 ст. л., соль — 0,5 ч. л., топленое масло для обжаривания. Начинка: филе омуля, чира или муксуна — 600 г, репчатый лук — 2 шт., топленое масло — 3 ст. л., соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Как готовить: начинаем с теста. Заливаем муку 1 стаканом кипятка, смешиваем яйцо с солью, добавляем к муке вместе с растительным маслом, замешиваем тесто. Закрываем пленкой и оставляем на 30 минут. Приступаем к начинке. Очищаем лук, мелко нарезаем его, томим в разогретом топленом масле до легкого золотистого цвета 7-10 минут. Мелко нарезаем рыбное филе, чтобы получился почти фарш, перемешиваем с луком и томим еще 2-3 минуты. Солим, перчим, снимаем с огня и остужаем. Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 2-3 мм. По краю пласта выкладываем рыбную начинку в виде колбаски и заворачиваем в рулет. Он должен быть в диаметре примерно 3-4 см. Разрезаем рулет поперек на цилиндры такой же высоты: 3-4 см. Разогреваем топленое масло в сковороде и обжариваем грузинчики на среднем огне с обеих сторон 3-4 минуты. Затем вливаем в сковороду кипяток, чтобы вода закрыла грузинчики на четверть. Доводим до кипения, накрываем крышкой и пропариваем на среднем огне примерно 10 минут, чтобы вода полностью выпарилась.

Как подавать: подаем горячими со сметаной.

Приятного аппетита! Да пребудет с вами сила Байкала.

#рыбныйчетверг #рыбныйдень Открыть/Комментировать

2021-08-05 15:52:45 ​​ И снова к завтрашнему заседанию рабочей группы Российской трёхсторонней комиссии по социально-трудовым отношениям, которая рассмотрит законопроект Минвостокразвития о введении льготных ставок страховых взносов во внебюджетные фонды ряда отраслей экономики ДВФО. Напомним, в последний момент Минвосток решил вычеркнуть рыболовство из перечня отраслей, которые могут получить льготу. Однако рыбопромышленный бизнес с этим решение обоснованно не согласился – и получил поддержку со стороны РСПП и профсоюзов. В преддверие заседания ситуацию прокомментировал президент ВАРПЭ Герман Зверев. По его словам, если отрасль не попадет в льготный список, это станет серьезным ограничением дальнейшего роста заработных плат сотрудников рыбопромышленных предприятий. Поэтому рыбацкое сообщество рассчитывает, что члены Российской трёхсторонней комиссии по социально-трудовым отношениям поддержат рыболовство.

#варпэ #новостирыбнойотрасли #германзверев Открыть/Комментировать

2021-08-05 14:37:41 ​​ Завтра, 6 августа, состоится заседание рабочей группы Российской трёхсторонней комиссии по социально-трудовым отношениям. Главный пункт повестки дня - законопроект, который вводит пониженные ставки страховых взносов во внебюджетные фонды для компаний Дальнего Востока. Поправки в ст.427 ч.2 Налогового кодекса разработали в Минвостокразвития. Согласно предлагаемым изменениям, предприятия, где платят высокие зарплаты (выше средней по отрасли), получат пониженные страховые тарифы на обязательное пенсионное, социальное и медицинское страхование. Цель — стимулировать бизнес повышать зарплаты.

Сначала планировалось распространить эту норму на шесть отраслей: рыболовство, сельское хозяйство, обрабатывающие производства, гостиницы и общепит, а также строительство. Рыбацкое сообщество в лице ВАРПЭ поддержало законопроект и направило свою позицию в Министерство по развитию Дальнего Востока еще в мае. И действительно: уж кто-кто, а рыбопромышленники точно заслужили эту льготу: как известно, рыбацкие профессии — одни из самых высокооплачиваемых в стране, уступают только нефтегазовому сектору.

Ежегодно в виде НДФЛ и взносов в социальные фонды рыбаки выплачивают более 40 млрд рублей. А фонд оплаты труда в отрасли с 2014 года вырос почти вдвое — до 150 млрд рублей — и продолжает расти. Тем не менее даже в таких условиях у предприятий есть сложности с привлечением качественных кадров. Почему? Потому что труд рыбаков сложен и опасен. В общем, все предпосылки к тому, чтобы распространить эту льготу на рыбаков, налицо.

Но чиновники посчитали иначе. При доработке финансово-экономического обоснования Минвостокразвития решило исключить рыбную отрасль из перечня. Этот шаг вызвал резкую негативную реакцию Российского союза работодателей - рыбопромышленников. Его глава Сергей Тимошенко уже направил письмо президенту РСПП Александру Шохину, в котором напомнил, что, несмотря на рост зарплат, количество занятых в рыбной отрасли Дальнего Востока за последние 10 лет сократилось более чем на 12%. Тимошенко попросил Шохина поддержать их позицию на заседании Российской трехсторонней комиссии по социально-трудовым отношениям, где будет рассматриваться законопроект Минвостока. Сам Александр Шохин разделяет точку зрения рыбного бизнеса и поддерживает распространение льготы на нашу отрасль. Об этом «Рыбе России» рассказали источники, близкие к главе РСПП.

Кроме того, письмо с просьбой о поддержке «ушло» и председателю Федерации независимых профсоюзов России Михаилу Шмакову. Председатель ЦК профсоюзов работников рыбного хозяйства Дмитрий Рыжов обращение работодателей полностью поддерживает.

«Рыба России» и миллионы людей, благополучие которых зависит от зарплат в рыбной отрасли ДВ, очень внимательно следят за развитием событий.

#новостирыбнойотрасли Открыть/Комментировать