Ресторанный Навигатор

2021-09-21 11:56:21 Юрта

Hidden Gem Бурятской кухни около Флакона. Дизайн как хинкальной республики Адыгея, зато питание как в Eleven Madison Park, если бы там готовили монголы, а новообращенные ЗОЖники. В меню все традиционные монгольско/бурятские радости, а чтобы не мучаться с выбором (а вкусно все) в «Юрта» много готовых сетов. Берите «Маленькую бурятию» куда входят: «2 буузы традиционные, одна монгольская бууза, 3 хушуура, салат кимчи. 500гр.|500руб.» Лучшего применения пятисот рублей общепит Москвы еще не видел.

Новодмитровская, 5А, стр. 2

Предварительные оценки:

Еда: 25 из 30
Дизайн: 15 из 30
Сервис: 18 из 30 Открыть/Комментировать

2021-09-20 11:59:53 Fish Культура

В масштабах Нового Арбата крошечный рыбный ресторан смотрится немного странно: буквально десять столиков внутри, рыбы-лапти грустно свисающие с потолка, да официанты в тельняшках. Меню в Fish Культуре сразу, простите, настраивает на мультикультурный лад. Роллы, том-ям, бакинская осетрина и «спагетти алио-олио с рубленными лангустинами». Дипломатично скажем, что мультикультурная политика провалена полностью. Город пяти морей продолжает лидировать по количеству несъедобных рыбных ресторанов.

Новый Арбат, 17

Предварительные оценки:

Еда: 17 из 30
Дизайн: 19 из 30
Сервис: 22 из 30 Открыть/Комментировать

2021-09-17 11:55:58 Узоры

Интересный экспонат на проклятом месте Pink Mama. Дизайн оглядывается на модные нынче сквоты, но на практике скатывается в крашенную икею и жутковатый флер помойки. Официант может запросто нахамить, если ваше понятие friendly service расходится с его понятием, а кухня представляет адский замес из военных соусов и отсутствия понимания у шефа баланса как такового. Частично еду пришлось оставить на столе и бежать. Редкий случай, когда от ресторана надо держаться подальше при любых обстоятельствах.

Краснопресненская набережная, 2/1

Предварительные оценки:

Еда: 16 из 30
Дизайн: 18 из 30
Сервис: 14 из 30 Открыть/Комментировать

2021-09-16 22:26:43 Поздравляем Богдана Панченко, Ивана Кукарских и Глена Баллиса с победой на GQ «Мужчины года». Открыть/Комментировать

2021-09-16 11:41:33 Velvet

Тихое местечко на Трубной, с плюшевым дизайном и меню под грифом «итальянская неоклассика». В бессмысленную этимологию этого словосочетания вдаваться не будем — вряд ли в самой Италии знают, что это такое, а на Трубной улице и подавно. На практике получаем сочное меню, от молодого шефа Артура Журавлева, который и тартар правильный может организовать и простые (но яркие) миндальные креветки сделать. Как часто бывает в неуверенных в себе ресторанах — с горячими блюдами дела обстоят натянуто. Но зайти на запеченный камамбер все равно нужно.

Трубная, 26/1

Предварительные оценки:

Еда: 22 из 30
Дизайн: 21 из 30
Сервис: 22 из 30 Открыть/Комментировать

2021-09-15 12:15:03 Вино и еда

Очередная маленькая «звезда района» в ЖК Кутузовский Life, от группировки «Первый нос», которая оперативно развернула в столице сеть незанудных винотек, где при желании можно и водки выпить. Как и положено начинающим рестораторам родом из ритейла в ход идет все: том ям, конфи, детское меню, сырники и круассаны. Всерьез это обсуждать нет смысла, но как очередной хороший пример ресторана в соседнем подъезде — упомянуть просто необходимо.

Гжатская, 5/1

Предварительные оценки:

Еда: 18 из 30
Дизайн: 21 из 30
Сервис: 17 из 30 Открыть/Комментировать

2021-09-14 11:57:03 Niko

Очередная попытка сделать свежий грузинский ресторан от G.G. Group, за которыми стоит россыпь грузинских ресторанов от Куркино до легендарной Хинкальной на Неглинной. Niko всеми силами пытается дистанцироваться от неповоротливой грузинской кухни путем татуированного шефа-грузина, который приветствует гостей в инстаграме на английском языке (с прекрасным акцентом в стиле лет-ми-спик-фром-май-харт), коктейлями и правильным дизайном (хотя картины Тотибадзе уже, мягко говоря, надоели). Но, к сожалению, вместо новаторства мы получаем «Дорадо на гриле. Нежное белое мясо с хрустящей корочкой, украшенное листьями лимонного дерева». Также не совсем ясен прямой плагиат на «Мама Тута» с мини-хинкалями в перечном соусе. Спасает все, как обычно, хачапури месхури и смешной хачапури на шампуре.

Покровка, 16

Предварительные оценки:

Еда: 21 из 30
Дизайн: 23 из 30
Сервис: 19 из 30 Открыть/Комментировать

2021-09-13 12:19:06 Ramen Ten

Сайт ресторана безапелляционно заявляет, что именно у них продается «самый вкусный рамен в городе». Не упоминая, впрочем, в каком именно. Внутри Ramen Ten ничем примечательным не обладает, но в меню, да, действительно присутствует семь видов рамена. И что удивительно — все семь не имеет ничего общего с настоящим раменом. Если брать рамен в Ku: как эталон для Москвы, то рамен в Ramen Ten может стать самым вкусным только в городе Готэм. Ну и, наверное, на Покровке.

Покровка, 4
Долгоруковская, 2

Предварительные оценки:

Еда: 17 из 30
Дизайн: 17 из 30
Сервис: 19 из 30 Открыть/Комментировать

2021-09-10 11:47:05 Ava

Долгожданный ресторан от Артема Лосева и Виталия Истомина, покинувших White Rabbit Family, ради «желания развиваться дальше». Тернистый путь к совершенству привел их на Малую Бронную улицу в ресторан Ava, который они сотворили совместно с Антоном Пинским. Судя по навороченному меню, Ava явно находится в начале большого творческого пути, наблюдать за которым будет интересно. Пока на кухне заправляет шеф Анатолий Баклагин, который в ответе за пате из фуа-гра и желе из шампанского или, например, картофель Angler c черной икрой. На данном этапе развития Ava мы рекомендуем тяжелый гастрономический люкс оставить залетным профурсеткам, а самим переключиться на свежайший салат из сливы, огурца и сыра пекорино или взять из раздела «К шампанскому» тартин с угрем.

Малая Бронная, 21/13 стр. 2

Предварительные оценки:

Еда: 20 из 30
Дизайн: 24 из 30
Сервис: 24 из 30 Открыть/Комментировать

2021-09-09 14:27:16 Navat

Две, неожиданно прокравшихся, в Москву чайхоны. Одна на Новом Арбате, другая на Кузнецком мосту. Фирма серьезная, из Киргизии, в традиционном дизайне и «концептуальными кабинками». Видимо опасаясь, что в первозданном виде чайхона для Москвы это сложно, салат ачичук дополняют цезарем и винегретом, а суп чучвара страхуется зелеными щами. Но это все придирки, главное, что плов, лагман, манты и беш-бармак на месте и, конечно, во множественных модификациях. Так что если охота попробовать хан самсу диаметром 40 сантиметров или не самый распространённый хан плов в тесте, то не стесняйтесь.

Кузнецкий мост, 21/5
Новый Арбат, 15

Предварительные оценки:

Еда: 23 из 30
Дизайн: 18 из 30
Сервис: 22 из 30 Открыть/Комментировать