РАТАТУЙ | КУЛИНАР

2021-04-04 11:29:02 Банановые оладьи

У меня получилось 2 средние порции, но для пробы самое то!

Ингредиенты:
Яйцо 1 шт
Бананы 2 шт
Молоко 125 мл
Мука 85 гр
Соль

Приготовление:
1. Взбить миксером яйцо со щепоткой соли.
2. Мелко нарежьте два спелых банана. Добавьте бананы к яйцу и продолжайте взбивать до максимально возможного однородного состояния.
4. Влить в смесь молоко и добавить муку.
5. Выпекать на сковородке на среднем огне.

Сметану смешиваем с сахаром и соус готов

#десерт

@ratatuillee Открыть/Комментировать

2021-04-03 11:16:02 Яблочный крамбл с мороженым

Ингредиенты:

— Яблоко - 1 шт.;
— Клюква ( по желанию) немного.;
— Корица - по вкусу;
— Порошок имбиря - по вкусу;
— Пшеничная мука - 3-4 ст.ложки;
— Сахар - 1-2 ст.ложки;
— Сливочное масло (комнатной температуры) - 50-60 гр.;
— Орехи ( я рекомендую Брать пекан или грецкий орех).

Приятного аппетита

@ratatuillee | #основное #десерт Открыть/Комментировать

2021-04-02 12:58:01 Яйца по-шотландски

Ингредиенты:
6 отварных яиц
2 сырых яйца
700 г свиного фарша
4 ст. л. муки
1 ст. панировочных сухарей
растительное масло
соль, перец, кориандр, паприка

Приготовление:
В фарш добавить специи, разделить на 6 частей и завернуть в каждое вареное яйцо. Панировать в яйцах, муке и панировочных сухарях. Поставить в холодильник на 10 минут. Обжарить котлетки в глубокой сковороде с большим количеством масла 8-12 мин, до румяной корочки.
Секрет!- Фарш получится очень вкусным если тщательно замешать в него 50 мл красного вина и рубленый лук

#закуска

@ratatuillee Открыть/Комментировать

2021-04-01 11:56:01 Сырные вафли на завтрак

Ингредиенты:
- сыр твёрдый - 150 гр.
- мука овсяная - 60 гр.
- мука рисовая - 60 гр.
- зелень - по вкусу
- яйцо куриное - 1 шт.
- кефир (1%) - 50 мл.
- соль - по вкусу
- травы прованские (сушёные) - по вкусу

Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной тёрке, добавить яйцо, зелень, любимые приправы и перемешать.
2. Добавить муку, кефир, снова перемешать - должно получится тесто, по консистенции как густая сметана (если очень густое, добавьте ещё немного кефира).
3. Выпекать в вафельнице 7 минут

#десерт

@ratatuillee Открыть/Комментировать

2021-03-31 11:55:31 Пицца в батоне на завтрак

Ингредиенты:
- батон - по вкусу
- помидор - по вкусу
- колбаса - по вкусу
- сыр твёрдый - по вкусу
- майонез - по вкусу
- масло сливочное - по вкусу
- травы прованские (сухие) - по вкусу

Приготовление:
1. Нарезать хлеб на куски толщиной 3-4 см.
2. Выбрать мякоть, оставив дно и бока.
3. На дно каждой нашей чашечки положить кусочек масла, затем начинку: колбаса и помидор порезанный мелким кубиком, 1-2 ч. л. майонеза, посыпать сверху прованскими травами.
4. Отправить в духовку при 200 градусов минут на 15.
5. Затем достать посыпать сыром и еще минут на 5 в духовку дать сыру расплавиться

#закуска

@ratatuillee Открыть/Комментировать

2021-03-30 11:54:02 Горячий банановый коктейль с шоколадом

Ингредиенты:
- 500мл молока
- 1ч.л. ванильного сахара
- 1 шт. банан
- 50г темного шоколада
- ¼ ч.л. молотой корицы

Приготовление:
Нагрейте молоко в кастрюле. Добавьте ванильный сахар или экстракт ванили. С помощью блендера превратите банан в пюре. Подогрейте молоко и добавьте в него банановое пюре, продолжая нагревать. Наломайте шоколад и бросьте его в кастрюлю с напитком. Хорошо мешайте, чтобы шоколад полностью растворился. Когда коктейль станет однородным, снимите с огня и разлейте по чашкам. При подаче посыпьте корицей

#напиток

@ratatuillee Открыть/Комментировать

2021-03-29 18:22:40 Линцерское сабле

200 г сливочного масла комнатной температуры
66 г сахарной пудры
4 г соли
8 г желтка
185 г муки
37 г картофельного крахмала
Варенье для начинки

Приготовление:
1. Желток приготовьте вкрутую.
2. Просейте сахарную пудру, муку, крахмал и добавьте к ним желток.
3. Смешайте все ингредиенты.
4. Раскатайте тесто между двумя листами пергамента.
5. Оставьте в холодильнике на 3 часа, вырежьте печенье желаемой формы и выпекайте при 160С.
6. Между двумя печенюшками сделать прослойку варенья

#десерт

@ratatuillee Открыть/Комментировать

2021-03-28 11:59:03 Домашние чипсы из лаваша под любимый сериал
Готовятся очень легко и намного полезнее покупных!

Нам понадобится:

Лаваш;
Масло;
Специи. (паприка, соль, сладкий чили)

Подавайте с любимым соусом! Приятного аппетита!

@ratatuillee |#закуски Открыть/Комментировать

2021-03-27 11:57:03 Вкуснейший Жюльен с грибами

— Шампиньоны - 10 шт.;
— Лук репчатый - 1 шт.;
— Бекон - пара слайсов;
— Молоко - 200 мл.;
— Сливочное масло - 2 ст. ложки;
— Мука - 2 ст. ложки (возможно чуть больше, смотри по консистенции);
— Мускатный орех - щепотка;
— Соль - 1/3 ч.л.;
— Сметана;
— Сыр классический;
— Тимьян или другие прованские травы, свежие или сушеные.

Подавайте горячим! Приятного аппетита

@ratatuillee | #основное #ПП Открыть/Комментировать

2021-03-26 11:54:03 Картофельные гнёздышки

Ингредиенты:
-Куриное филе
-Сыр
-Соль
-Перец
-Лук
-Чеснок
-Картофель
-Сливочное масло
-Молоко
-Яйца
⠀
Приготовление:
1. Нарезаем куриное филе и лук
2. обжариваем филе, добавляем лук, чеснок, соль и перец.
3. Отвариваем картофель, добавляем соль, сливочное масло, молоко, 1 яйцо и делаем картофельное пюре.
4. Берём любую форму для запекания. Выкладываем пергаментную бумагу и делаем лепешки из пюре. Можно сделать это ложкой, а можно с помощью кондитерского мешка с насадкой. Тогда будет более праздничный вариант.
5. Выкладываем в «гнезда» начинку.
6. Сверху посыпаем тертым сыром. И убираем в духовку примерно на 20 минут при 180 градусах.

#второе

@ratatuillee Открыть/Комментировать