Просто Про Пиво

2023-12-05 12:54:23 Открыть/Комментировать

2023-11-30 14:47:36 Продолжаем экспромт-неделю кегов в канале вот такой забавной штукой.

Это тоже кег, называется beerball. Он же ball keg или party keg. Такие шарики вмещали в себя обычно около 20 литров пива, размером были немногим больше баскетбольного мяча и пользовались некоторой популярностью в США 30-40 лет назад. По устройству эти шары аналогичны современным ПЭТ-кегам: пластиковая колба с замком-клапаном и заборным штоком, по которому пиво под нагнетаемым давлением шло наружу. Продавались пивные шары во влагонепроницаемых коробках: вскрываешь коробок, насыпаешь вокруг шара лед, подключаешь простенький походный кран с помпой — и можно лудить с друзьями хоть в гараже, хоть на пляже, хоть в кузове трака.

Пик популярности шарообразные кежки пережили где-то на стыке 80-х и 90-х годов, тогда рекламу таких кегов можно было встретить даже на ТВ. Однако уже несколькими годами спустя встретить их в продаже стало сложно.

Прикольную идею сгубила, как это часто бывает, экономическая составляющая. Во-первых, бирболлы занимали слишком много ценного места в холодильниках магазинов: на той же площади выгоднее было разместить большее количества пива в традиционной упаковке. Во-вторых, цены на пластик росли, и производство таких кегов дорожало: при цене в 15 баксов за почти 20 литров пива покупку можно было назвать выгодной, но как только стоимость бирболла подобралась к двадцатке, бережливые потребители снова стали переключаться на привычные банки и бутылки. Кроме того, такой формат упаковки подходил в основном для вечеринок, а основную кассу пивоварням все же делали обычные любители пива, привыкшие брать стандартный сикс-пак под вечерние посиделки у телека.

Тем не менее, пивные шары оставили свой небольшой след в пивоваренной истории, а заставшие бирболлы американцы с улыбкой рассказывают о тех временах. Правда, вспоминают они не столько пиво, сколько сами кеги, которые после опустошения и нехитрой доработки ножом непременно водружались кому-нибудь на голову. Славные были времена, говорят, не то что сейчас. Открыть/Комментировать

2023-11-24 15:05:13 В начале недели обмазывали себя пивом, в конце будем обмазывать пиво собой. Подрезал в соседнем канале и перевел забавный видосий про то, как подручными (вернее, подносными) средствами укротить чересчур бодрую пенизацию налитого пива.

Несмотря на некоторую непривлекательность происходящего, способ реально рабочий и основан на известном эффекте взаимодействия жира с белками и углеводами, которые формируют пену. Собственно, это одна из причин, почему вы никогда не увидите в своем бокале пышную и стойкую пену, если заедаете пиво чем-то жирным или промасленным.

Почему именно нос? Потому что именно там сальные железы наиболее активны и выделяют много себума. В качестве альтернативы можно использовать лоб — там тоже почти всегда жирненько. Впрочем, того же эффекта можно добиться с помощью практически любой жиросодержащей сущности, включая помаду и масло.

Такое вот пересечение пивной темы, биологии и мерзости.

Теперь у вас есть, чем заняться пятничным вечером: можно устроить с друзьями соревнование «Кто быстрее убьет пену в бокале своим кожным салом». Открыть/Комментировать

2023-11-17 14:00:13 Нагрянула пятница — пора разыграть несколько билетов на пивной фест! На этот раз целых пять победителей получат бесплатный проход на фестиваль Craft Depot, который состоится в московском Amber Plaza в последние выходные ноября.

Правила, как обычно, простейшие. Для участия в розыгрыше нужно:

— быть совершеннолетним;
— подписаться на каналы @craftdepot2023 и @prostopropivo, если еще не;
— нажать кнопочку «Хочу на фест!» внизу этого поста;
— быть готовым самостоятельно добраться до мероприятия в Москву.

На следующей неделе бездушный бот выберет пятерых победителей, каждый из которых получит билет на полный фестивальный день 26 ноября (воскресенье).

Всем удачи! Открыть/Комментировать

2023-11-16 17:36:10 Личка сегодня разрывается от ссылок на главные пивные новости недели с просьбой прокомментировать.

Во-первых, в Петербурге задержали двух топ-менеджеров «Балтики» якобы за мошенничество с правами на отечественные бренды.

Во-вторых, датские ученые обнаружили нового жука-стафилинида и назвали его Loncovilius Carlsbergi. Потому что половой орган насекомого напоминает пивную открывашку.

Штош, комментирую:

История с уже почти что арестом бывших президента и вице-президента пивоварни мутная, но все похоже на то, что происходит банальная борьба за потенциальные доходы с продаж пива балтиковских марок в соседних с нами географически близких к нам странах: Казахстане, Узбекистане, Беларуси и других. Передача (а она похожа на вполне законную) прав на использование брендов «Карлсбергу» лишает «Балтику» возможности экспортировать продукцию под некоторыми «родными» брендами на рынки указанных стран, а это большой и лакомый кусок, терять его ни одна из сторон не хочет. В итоге, как мы видим, в ход пошла тяжелая артиллерия. Что это означает для потребителей? Ничего. Свое пиво в итоге получат и в РФ, и в Казахстане, и в других странах. Вопрос лишь в том, кто на этом заработает. И да, есть мнение, что задержания в компании еще не закончились.

Ну а новость про датских ученых прокомментирую так: очень жаль, что в Дании могут назвать жука с необычным членом в честь пивоваренной компании, а у нас — нет. А ведь какой простор для творчества!

На картинке, если что, изображение жучиного органа, а не топ-менеджеров. Открыть/Комментировать

2023-11-13 18:05:24 Открыть/Комментировать

2023-11-13 15:32:33 Немного внутренней кухни отечественного пивоварения.

На картинке — слайд из презентации директора по инновациям и исследованиям компании «Балтика» Дмитрия Афонина, который выступил на прошедшей в Петербурге конференции RealBrew.

Можете изучить, из чего состоит сырьевая себестоимость вкусового/ароматизированного пива и какие ингредиенты влияют на нее сильнее всего. Разброс значений местами большой, так как это данные не по конкретному сорту, а по разным. Причем не только по собственным, но и по чужим: большие пивоваренные компании давно активно и глубоко изучают продукцию конкурентов. Черные числа в правом столбце — данные по одному конкретному сорту (какому — я не знаю, но это и не важно); красные числа — максимальные значения данных по разным сортам.

Обратите особое внимание на то, что соки, сахаросодержащие вещества и аромки могут составлять почти половину себеса (а в некоторых случаях и сильно больше) — это важный момент. Почему и чем важный — расскажу в следующем посте. Открыть/Комментировать

2023-11-10 18:16:55 Несколько лет назад у меня вышел ролик про многими ненавистный формат фасовки пива 0,45 литра. Я тогда не стал делать негативных прогнозов, надеясь, что ситуация выправится…

В общем, сейчас на конференции RealBrew слушал доклад представителя «Алюминиевой Ассоциации»: про алюминиевые банки, их производство и ближайшее будущее этого вида пивной тары в России.

Так вот, во-первых, в следующем году мы, вероятно, увидим на полках мнооого пивных банок с алюминиевыми крышечками (так называемые платинки, см. картинку к посту), как в лучших домах Турции и Прибалтики.

Ну а во-вторых, «нольпятые» банки на данный момент практически сняты с производства и, судя по всему, в течение года-двух пропадут совсем. Во всяком случае, поводов для их возвращения нет.

Такие вот пятничные новости. Открыть/Комментировать

2023-11-07 14:17:27 Открыть/Комментировать

2023-11-02 12:27:01 Этот год оказался, прямо скажем, богат и разнообразен на всевозможные пивные фестивали. Правда, с нюансом: мероприятия одно за другим проходили чуть ли не по всей России, однако вот столицу так толком и не задели. Как так вышло — непонятно, но это уже и не важно, потому что совсем скоро в Москве состоится Craft Depot Fest!

Вернувшийся после долгого перерыва фестиваль пивной культуры пройдет 25 и 26 ноября на территории «Амбер Плаза» — большой площадки рядом с метро Новослободская. В таплисте — более 200 сортов пива и смежных напитков, в списке участников — более 40 пивоварен, медоварен и сидроделен. И все это благолепие — в режиме безлимитной дегустации, так что пощады не будет!

В перерывах между вдумчивым потреблением можно будет оценить продукцию производителей безалкогольных напитков, сыров, снеков, а также одежды и аксессуаров. Ну и, само собой, не обойдется без музыкальной программы — пивной фестиваль все ж таки.

Билеты уже в продаже на сайте https://redkassa.ru/events/bilety_na_festival_craft_depot.

Стоимость — 7000₽ за оба дня, 3500₽ за билет на один фестивальный день и всего 2000₽, если планируете посетить фест буквально на несколько часов.

И да, по промокоду PROSTOPROPIVO — скидка 10%! Открыть/Комментировать