Постная кухня | Домашние рецепты

2024-04-17 08:34:31 Сегодня вечером в православных храмах совершается особая служба — «Мариино стояние». На этой службе единственный раз в году прочитывается целиком Великий канон Андрея Критского, который звучал по частям с понедельника по четверг первой седмицы Великого поста, и канон преподобной Марии Египетской.

По этой особенности утреннее богослужение четвертка называется Андреевским стоянием и стоянием Марии Египетской. В каноне собраны и изложены все побуждения к посту и покаянию, и Святая Церковь повторяет его теперь в полном составе, чтобы вдохнуть в нас новые силы к успешному окончанию поста. Для этой же цели — возбуждения и сил, и внимания кающихся — служит и чтение жития преподобной Марии Египетской. Читается оно в качестве образца покаяния, чтобы человек знал и понимал, что даже из такой самой глубокой бездны страстей как блуд можно выбраться с помощью Божьей. Господь "пришел призвать не праведников, но грешников к покаянию" (Мф.9:13). Главное, не отчаиваться и уповать на Бога, как это и делала преподобная Мария, которая прожила в пустыне аж 17 лет и считала себя последней грешницей даже тогда, когда взлетала и парила над землей!

С Марииным стоянием, дорогие христиане! Открыть/Комментировать

2024-04-16 21:06:52 АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ
Фото-рецепт от Натальи Мытаревой

Ингрединты:
- 170 гр манной крупы ;
- 250 гр муки;
- 250 гр сахара;
- 250 мл апельсинового сока;
- 1/2 стакана растительного масла без запаха;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 1/4 ч. ложки соды;
- апельсиновая цедра с одного апельсина;
- по вкусу ванилин или ванильный сахар.

Приготовление:
Все жидкие ингредиенты смешать с манкой, оставить на 30 мин. Затем добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Тесто получается довольно густым. Выпекать при t=180°С , 35-40 минут до готовности. После того как остынет, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

#выпечка #пирог Открыть/Комментировать

2024-04-16 15:09:01 СУП ОВОЩНОЙ С ГАЛУШКАМИ
Фото-рецепт от Юлии Мамзиной

Ингредиенты:
- 2-3 шт картофель;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1-1,5л. воды;
- любые другие овощи и зелень, по вкусу.

Для галушек:
- 3-4 ст.л. муки;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- зелень любая по вкусу;
- вода.

Приготовление:
В кастрюлю влить немного масла, положить мелко нарезанный лук, морковь и немного обжарить. Добавить воду, когда закипит, добавить картофель (соломкой).
Когда картошка будет готова, посолить, добавить специи по вкусу.
Теперь главное - галушки! В миску насыпать, муку соль, перец, мелко нарезанную зелень (у меня укропчик из морозилки). Теперь всё смешать и развести водичкой до густоты как тесто для оладьев.
В суп галушки выкладывать чайной ложечкой. Дать покипеть минут 10, затем добавить зелень (у меня замороженая суповая смесь - морковь, перец, зелёный лук, петрушка, укроп).
*Суп может быть из любых овощей, которые вам нравятся (кабачки, цветная капуста) или просто картофельный (как у меня, в данном случае). Основной ингредиент этого супчика - галушки.

Ангела за трапезой!

#суп #галушки Открыть/Комментировать

2024-04-15 19:42:43 МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ
Фото-рецепт от Ольги

Ингредиенты:
- 2 крупные моркови (350-400 гр);
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 ч.л сахара;
- 0,5 ч.л соли;
- 0,5 ч.л паприки;
- 0,5 ч.л молотого кориандра;
- щепотка черного молотого перца;
- щепотка красного острого молотого перца;
- 1 ст.л соевого соуса;
- 1 ст.л 9 % уксуса;
- 3-4 ст.л раститительного масла.

Приготовление:
Морковь натереть на корейской тёрке.
Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Лук убрать.
Чеснок измельчить на мелкой тёрке.
Морковь посолить, хорошо перемешать.
Добавить сахар и специи и вылить сверху горячее масло, где жарился лук, всё хорошо перемешать, добавить соевый соус и уксус, перемешать и дать настояться пару часом, можно оставить на ночь.

Ангела за трапезой!

#салат #морковь Открыть/Комментировать

2024-04-15 15:19:08 ПОСТНАЯ КОВРИЖКА НА ВАРЕНЬЕ
(Для дней без масла)
Фото-рецепт от Анны

Ингредиенты:
- 700 гр. варенья;
- 100 мл. воды;
- 500 гр. манки;
- 1 ч.л. соды.

Приготовление:
Варенье выложить в миску, добавить соду, произойдет реакция - сода погасится. Хорошо размешать и ввести воду и манку. Если варенье жидкое, воду можно не добавлять. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи. Выпекать при t=180° около 30-40 минут. Один важный момент: обязательно при выпечке используйте качественный пергамент.

Приятного чаепития!

#выпечка #коврижка #безмасла Открыть/Комментировать

2024-04-15 12:04:15 Дорогие братья и сестры, все Вы знаете, что мы давно поддерживаем восстановление полуразрушенного Троицкого храма Елецкой епархии в далеком селе Куймань, Липецкой области.

Настоятель храма, иерей Вадим Пупынин, от себя и от лица прихожан храма передаёт сердечную благодарность.

За годы поддержки в храме сделано много работ, но предстоит ещё многое...

Сейчас необходимо погосить коммунальные платежи, в некоторых частях храма есть обрушения.
Нужно много строительного материала для внутренних работ.

Сельский храм не имеет покровителей и меценатов, всё, что делается, это результат помощи и трудов простых людей. От всего сердца благодарим и просим не оставлять своей помощью

ПОМОЧЬ:

Карта сбера:
4279380626382214
( Вадим Николаевич П)

Адрес: Липецкая область, Лебедянский район, село Куймань, ул. Школьная 1а, 399642 Р/сч: 40703810635150000108 Банк Липецкое ОСБ 8593 СБ РФ БИК: 044206604 Кор. счет: 30101810800000000604 ИНН: 4811011353 КПП: 481101001 Открыть/Комментировать

2024-04-14 20:34:15 Открыть/Комментировать

2024-04-14 18:59:55 Друзья, от души рекомендую православный канал:

«МУДРЫЕ МЫСЛИ»

Телеграм канала о Боге, людях и о том как можно относиться простому христианину к тому, что происходит в мире.

Публикации не так уж и часто, но всегда метко и по делу.

             Открыть/Комментировать

2024-04-14 15:18:47 ФОКАЧЧА
Фото-рецепт от Ольги

Ингредиенты:
Тесто:
- 300 грамм муки;
- 200 мл тёплой воды;
- 5 грамм сухих дрожжей;
- 1 ч.л с горкой сахара или мёда;
- 1 ч.л соли без горки;
- 2 ст.л раститительного масла;

Чесночное масло:
- 2-3 ст.л раститительного масла;
- 1-2 зубчика чеснока;
*Чеснок измельчить, соединить с маслом, перемешать.

Начинка:
- красный лук;
- помидор;
- болгарский перец;
- петрушка;
- зелёный лук;
- оливки;
- маслины;
- прованские травы;
- морская соль.

Приготовление:
В тёплую воду добавить сахар или мёд, перемешать, добавить дрожжи, перемешать, накрыть пленкой и оставить на 10 минут.
Муку высыпать в чашу миксера.
В дрожжевую смесь добавить соль и масло, перемешать, вылить жидкую часть в муку.
Насадкой крюк на низкой скорости замешивать тесто 15 минут.
Миску смазать раститительным маслом, выложить тесто, смазать сверху, накрыть пленкой и полотенцем и поставить в тёплое место на 1-1,5 ч. для поднятия в 2-3 р. Тесто обмять.
Форму смазать чесночным маслом, присыпать манкой, выложить тесто, аккуратно растянуть руками по форме.
Можно это сделать на противне или на пергаменте.
Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.
Затем пальцами сделать как бы проколы по всей поверхности теста, смазать чесночным маслом, присыпать прованским травами и солью.
Лук, перец, помидор нарезать тонкими ломтиками. Выложить на тесто зелень, овощи, оливки, присыпать их солью и травами.
Накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут.
Духовку разогреть до при t=220-230°С градусов, выпекать фокаччу минут 20-30 до румяности.
*Очень вкусная, мягкая и ароматная получается выпечка.

Ангела за трапезой!

#выпечка #фокачча Открыть/Комментировать

2024-04-14 12:04:30 Да, наш друг, Таëжный Батюшка странный. Тут не поспоришь. Или поспоришь?

Отец Андрей не носит бороду, но на крестный ход может собрать всю деревню: бабушек, дедушек, детей и молодёжь. Этот священник не ждал готового места, но сам напросился в самую глухомань. Попросил назначить туда, откуда все бежали. Приход, где священнику даже одному прокормиться невозможно: народ недоверчивый, безбожный, неверующий.

Там в храме три бабульки, а он не жалуется, а весело собирает народ на встречу Иконы и покупает колокола...
И ещë планирует построить православный ретрит-центр для тех, кто потерялся в жизни.

Священник, который работает Богу. Исполняет послушание. Несëт крест... Можно называть как угодно, но смысл в том, что именно таким священникам как отец Андрей нужно помогать! Весëлым и отчаянным, любящим людей и своë дело, преданным Церкви и народу Божиему.

Сейчас главная забота - ФУНДАМЕНТ!
В глухомани, в сейсмоопасной зоне Саянских гор это очень дорого. Но, без фундамента даже говорить о стенах бессмысленно.

Пришла весна и это срочно! Чтобы не потерять короткий строительный сезон!!!

ПОМОГИТЕ ОТЦУ АНДРЕЮ!
ПРЯМО СЕЙЧАС!!!
ПОМОГИТЕ ТАËЖНОМУ БАТЮШКЕ!

Построить Храм Николы Таëжного!

+79811699738
5536913791824630 ТИНЬКОФФ БАНК
Андрей Г.

Это невероятно открытый, добрый священник. Ему всегда можно написать через WhatsApp по этому же номеру: +79811699738 Он всегда на связи. Ответит. Поможет.
Берегите таких священников! Помогайте им! И они всегда придут вам на помощь!


Ролик создан друзьями отца Андрея.
Посмотрите прямо сейчас! Открыть/Комментировать